對植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后,，或通過微生物發(fā)酵作用使其體內(nèi)GABA含量增加,，用這種原料加工成富含GABA的功能產(chǎn)品已成為研究熱點。GABA作為一種新型功能性因子,，已被普遍應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域,。利用富含GABA的發(fā)芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發(fā)的食品已面市,。GABA在動植物以及微生物中有較多的發(fā)現(xiàn),，其中在1949年首先在馬鈴薯的塊莖中發(fā)現(xiàn)，在1950年又在哺乳動物的中樞系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)其存在,，同時被認(rèn)為是哺乳動物,、昆蟲或者某些寄生蠕蟲神經(jīng)系統(tǒng)中的神經(jīng)抑制劑，對神經(jīng)元的興奮程度有著重要的影響,。GABA（γ-氨基丁酸）是一種存在于食物中的氨基酸,。華東粉末狀GABA規(guī)格

GABA在美國、日本等國家已流行多年,，并被普遍運用于藥品和保健品中,，其價值和安全性得到多年驗證。近來,，GABA更是被普遍應(yīng)用于食品當(dāng)中,，涵蓋飲料、零食、奶制品,、烘焙產(chǎn)品等多種食品,，被越來越多關(guān)注健康的消費者接受和認(rèn)可。GABA的學(xué)名叫γ-氨基丁酸,，是一種在大腦中自然產(chǎn)生的氨基酸,，在脊椎動物、植物和微生物中普遍存在,。它是一種天然的非蛋白質(zhì)氨基酸,，是人體中比較重要的抑制神經(jīng)傳達的物質(zhì)，人體大約有30%的神經(jīng)中樞受它影響,，比如海馬體,、丘腦、小腦,、基底神經(jīng)以及大腦皮質(zhì)這些地方,。南通GABA保健食品經(jīng)銷商GABA是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它阻斷或抑制某些大腦信號,，并降低神經(jīng)系統(tǒng)的活動,。

提神食品易刺激神經(jīng)，使神經(jīng)處于興奮狀態(tài),，這對已經(jīng)處于長期亢奮狀態(tài)的神經(jīng)來說無異于雪上加霜,，因此提神時間一過，很多人會感覺更加疲勞,，這就好比是提前透支體力,，因此長期使用不利于身體的平衡。GABA的機理則相反,，它不是用于刺激神經(jīng),，而是使長期亢奮的神經(jīng)趨于平靜，平靜焦慮緊張的狀態(tài),，從而提高學(xué)習(xí)工作的專注力,，使得工作學(xué)習(xí)效率提高，同時身體能得到有效的休息,，有利健康狀態(tài),。GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉(zhuǎn)化而成，但是年齡的增長和精神壓力的加大,，使GABA的積累異常困難,。

神經(jīng)傳遞醫(yī)學(xué)的研究，已證實很多現(xiàn)代疾病與神經(jīng)傳遞物質(zhì)具有密切關(guān)系,，而GABA是目前所發(fā)現(xiàn)主要的抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì),。神經(jīng)傳遞物質(zhì)具有兩種主要作用方式,。一是導(dǎo)致神經(jīng)訊息與興奮性的反應(yīng)，即這些神經(jīng)傳遞物會使神經(jīng)細胞膜電位升高,，有利于產(chǎn)生神經(jīng)沖動,，把神經(jīng)訊號繼續(xù)傳下去，如乙醯膽堿和麩胺酸等,，這些物質(zhì)稱興奮性神經(jīng)傳遞,；相對的有些神經(jīng)沖動傳遞物可以使神經(jīng)細胞膜電位降低，導(dǎo)致不利于神經(jīng)沖動,，或神經(jīng)訊息傳遞,，如GABA和甘胺酸，這些就被稱為抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì),。微生物富集GABA就是通過對培養(yǎng)基的優(yōu)化以及菌株的改良使其具有較高的GAD活性，增加GABA合成率,。

當(dāng)人體內(nèi)GABA含量缺乏時,，大腦神經(jīng)就會處于緊張或興奮的狀態(tài)，從而影響人的睡眠情況,，到了該睡覺的點神經(jīng)緊繃,，還處于焦慮、不安,、抑郁等情緒中無法睡著或者即使睡著了也入睡淺,、容易醒、醒后再難入睡等等不良睡眠狀態(tài),。補充GABA就可以減少大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元的活動,，讓人的情緒舒緩、平和,，促進自然睡眠,。在2008年，一項研究就說明,，睡不著的患者體內(nèi)GABA的水平比普通人約低30%,，即補充GABA就能緩解睡不著的癥狀。增強γ-氨基丁酸（GABA）能開啟神經(jīng)元活性,，提升GABA神經(jīng)遞質(zhì)水平在抑郁癥模型小鼠中具有抗抑郁效果,。當(dāng)我們感覺壓力大，睡眠質(zhì)量差的時候,，本身對GABA的需求量就會上升,。福建白色GABA供貨企業(yè)

GABA呈白色結(jié)晶體粉末狀，沒有旋光性,，與水混溶,，微溶于乙醇,、不溶于苯、分解時會失水生成吡咯烷酮,。華東粉末狀GABA規(guī)格

GABA可以作用于大腦,，主要是因為大腦中有GABA的受體。有些蛋白質(zhì)在大腦中稱為GABA受體,，當(dāng)gaba與它結(jié)合,，會產(chǎn)生平靜作用。這種平靜大腦的作用,，可以降低大腦某些神經(jīng)元的活動,，從而幫助緩解焦慮、壓力和恐懼的感覺,。眾所周知,，有些神經(jīng)系統(tǒng)疾病與大腦的異常活動有關(guān),，比如焦慮,、狂躁癥或者癲癇，所以gaba也有助于預(yù)防癲癇發(fā)作,。GABA不僅是抑制性神經(jīng)遞質(zhì),，也能夠降低神經(jīng)系統(tǒng)的活性。通過抑制神經(jīng)活動,，GABA讓身體也減速配合大腦,，尤其是調(diào)節(jié)肌肉張力。華東粉末狀GABA規(guī)格