磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末，能乳化于水,。不溶于乙醇,、甲醇；溶于氯仿,、石油醚,。人工合成物只溶于氯仿。從牛腦提取物在室溫內(nèi),，又暴露于空氣中,，則每日變性約0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取,。由于R1和R2差異,，實是諸多化合物的混合物。如牛腦制品其R1和R2的大致組成：16：0,，約1%,；1.8：0，40%～41%,；18：1,，28%～30%；18：3,，約4%,；18：4，約1%；20：4,，約1%,；20：5，約2%,；22：6,，9%～14%。人工合成產(chǎn)品具有很多異構(gòu)體,，純化過程復雜,。如合成產(chǎn)品1，2-二,、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸,，分子量336.0。磷脂酰絲氨酸可以緩解壓力,，促進用腦疲勞的恢復,、平衡情緒。山東PS磷脂酰絲氨酸食品供貨價格

磷脂酰絲氨酸能影響著細胞膜的流動性,、通透性,，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%),、鞘磷脂(占8%),、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細胞膜上具有凈負電荷,，有助于膜的不對稱性,。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿,、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化,。磷脂酰絲氨酸(PS)被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養(yǎng)素”。這種天然物質(zhì)能夠幫助細胞壁保持柔韌性,，并且能夠改善傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率,，幫助大腦運轉(zhuǎn)。浙江磷脂酰絲氨酸粉末價格奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量較少,。

磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine,，PS）又稱絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸,，簡稱PS,。磷脂酰絲氨酸是存在于細菌、酵母,、植物,、哺乳動物細胞中的一種重要的膜磷脂,。磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine）又稱復合神經(jīng)酸,。簡稱PS,，由天然大豆榨油剩余物提取。是細胞膜的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細胞中,。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導,，增進大腦記憶功能,，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦,，起到舒緩血管平滑肌細胞,，增加腦部供血的作用。

隨著年齡的增長,，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內(nèi)化學物質(zhì)會逐漸減少,，從而導致記憶力、認知力減弱,。補充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數(shù)目,、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝，從而使腦細胞更活躍,，促進注意力集中,，提高警覺性和記憶力。近年來,，歐美很多國家和機構(gòu)對磷脂酰絲氨酸做了大量的薈萃分析,。有機構(gòu)分析了9個雙盲、安慰劑對照,、共1224例患者參與的臨床試驗,，結(jié)果顯示補充磷脂酰絲氨酸PS后，關(guān)于認知和記憶的參數(shù)得到改善,。毫無疑問,，補充磷脂酰絲氨酸可以提高長期記憶、長期認知以及自由談吐和邏輯性發(fā)言能力,。正因如此,，意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國家都應用磷脂酰絲氨酸補充劑來調(diào)理衰老引發(fā)的認知障礙癥及老年記憶損失,。磷脂酰絲氨酸可以安全的短期增強記憶力,。

磷脂酰絲氨酸的攝取途徑：一般來講，如果飲食中有較多的肉和魚類,，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天,；如果食物中脂肪含量低,，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克，甚至少于50毫克,。據(jù)統(tǒng)計,，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間，素食者尤為缺乏,，其差距達到200—250毫克,。鑒于以上原因，正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸,，對于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點更加重要,。此外,，其他一些飲食習慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如,，飲食中缺乏脂肪酸會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,，進而改變大腦海馬體的生物化學功能。PS磷脂酰絲氨酸由天然大豆榨油剩余物提取,。華東白色PS磷脂酰絲氨酸哪里有賣

磷脂酰絲氨酸是由大豆中的卵磷脂通過酶轉(zhuǎn)化反應產(chǎn)生而來,。山東PS磷脂酰絲氨酸食品供貨價格

作為腦部神經(jīng)的主要成分之一，磷脂酰絲氨酸能營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性,，有助于修復,、更新大腦受損細胞。這一獨特作用有助于降低腦力工作者體內(nèi)過多的應激的水平,，減輕壓力,，緩解腦部疲勞和不良情緒。磷脂酰絲氨酸營養(yǎng)素主要提取于大豆磷脂,，是大豆磷脂中含量只有0.5%的稀有精華成分,。平時增加對大豆的補充，有利于增強和改善記憶,，但是只靠食用大豆,，很難在短期內(nèi)達到記憶的明顯提高，而對于有需求的人群,，可以適當做營養(yǎng)素的補充,。臨床實驗表明，每天食用200～500mg的磷脂酰絲氨酸可獲得智力功能方面的調(diào)養(yǎng)成效,。山東PS磷脂酰絲氨酸食品供貨價格