坊間沒有一個完整的次氯酸水定義,，簡單來說,，只要溶液內(nèi)含有次氯酸HClO及次氯酸根ClO-，就可以算是次氯酸水,。HClO的殺滅細菌病毒效能是ClO-的80倍,。 次氯酸可破壞病毒體及細菌細胞膜，令細菌病毒無法存活,。次氯酸含量越高,，殺菌效能越強。漂白水（次氯酸鈉NaClO）原液,，pH12-14,，一般含50000ppm次氯酸鈉，但用水稀釋后,，就會產(chǎn)生次氯酸HClO及次氯酸根ClO-,，1:99稀釋漂白水含HClO及ClO-的比例大概為120ppm及380ppm，所以1:99稀釋漂白水也可算是一種次氯酸水,。1:99稀釋漂白水含有超過100ppm次氯酸成分,，具有很好的殺菌消毒效果，但酸堿值達pH9.0及帶腐蝕性(漂白水NaClO及哥士的NaOH),，只適合用于環(huán)境消毒,。除次氯酸濃度，酸堿值是另一個影響殺菌效能及安全性主要因素,。pH4.5-5.0的次氯酸水內(nèi),，次氯酸HClO含量達100%，為純次氯酸水,，濃度100-300ppm,，具有很強的殺滅細菌病毒效能,，并且適合用于人體皮膚、傷口及黏膜,。次氯酸水容易被陽光降解,，不耐高溫(40度以下)及會與空氣中雜質作用后降解，所以保存期限不長,，應貯于不透光容器,、將瓶蓋關緊、且置于陰涼處,，否則消毒效果不佳,。次氯酸消毒液電解結束后,即可直接噴灑使用。高純度次氯酸飲料

向海參養(yǎng)殖業(yè)引入安路來特電解水設備和活化解決方案無疑標志著海參生產(chǎn)的突破,。當海參生長的所有階段都變得更加可靠時，隨著新技術的出現(xiàn)他們將養(yǎng)殖海參的生產(chǎn)將再一次飛躍,。疾病是對海參養(yǎng)殖未來的大障礙,。養(yǎng)殖場和孵化場對肆虐的原生動物、弧菌和細菌幾乎沒有防御措施,，但構成大威脅的是病毒性疾病,。入池時用陽極液對水進行消毒，并每天對新加入的水進行消毒,，是解決病害問題的有效途徑,。孵化場水的每日消毒是執(zhí)行生態(tài)系統(tǒng)方法的努力的一部分，由于其接近自然條件,，以更強的后期幼體獲得回報,。用陽極電解液處理對海參飼料有幾個優(yōu)點：更好的飼料轉化率、更快的生長,、更低的死亡率和改善的水質,。陽極液處理后的進料也變得濕潤，機械進料器可以均勻有效地分配,，不受風的影響,。envirolyte電解水設備，安路來特次氯酸發(fā)生器,只用海水或水和鹽就可以制次氯酸水和氫氧化鈉堿性水,。陽極電解液次氯酸水,，無毒，無刺激,，無腐蝕,，環(huán)保，無殘留,，殺菌廣譜,，殺菌迅速,，成本低。副產(chǎn)物陰極電解液氫氧化鈉堿性液,，環(huán)保,，無添加，安全,，是調節(jié)池塘PH值,，特別是海參喜歡弱堿性環(huán)境。次氯酸生產(chǎn)次氯酸消毒液弱酸性,，其超強氧化力,，具有快速的殺菌、消毒的功用,。

次氯酸的消毒原理是什么呢,？省疾控中心介紹，次氯酸消毒液的有效成分是次氯酸,。次氯酸分子小,，不帶電荷，可滲透入細菌（病毒）體內(nèi),，與細菌（病毒）體蛋白,、核酸、酶等有機高分子發(fā)生氧化反應,，同時作用于細胞壁,、病毒外殼，并有效改變菌（病毒）體的滲透壓,，使其喪失活性,。而傳統(tǒng)的含氯消毒液如84消毒液，有效成分是次氯酸根離子（即有效氯）,，主要通過與細菌細胞壁和病毒外殼發(fā)生氧化還原作用,，使病原微生物裂解。在選購次氯酸消毒液時,，需要查看產(chǎn)品使用說明書,，重點關注以下幾方面：首先，產(chǎn)品包裝上應有生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號,，如“皖衛(wèi)消證字××號”,，表示其為合法合規(guī)產(chǎn)品。第二,，“有效成分”一欄應為“次氯酸”,，而不是“有效氯”“含氯”等。第三，標示的消毒對象和濃度應能滿足實際需要,。第四,，產(chǎn)品在標示的有效期內(nèi)。

氯是以下列三種形式之一添加到水中：（1）元素氯（氯氣）,，（2）次氯酸鈉溶液,，（3）次氯酸鈣粉末。氯氣與水迅速反應,，形成兩種化合物：次氯酸（HOCl）和鹽酸（HCl）,。次氯酸（HOCl）是一種弱酸，而它可以根據(jù)下面這個方程式進一步分解為次氯酸根離子（OC1–）和氫離子：HOCl→H++OCl–（次氯酸根離子）,。次氯酸（HOCl）的消毒效率（殺菌力）約為次氯酸根離子（OCl–）的80到100倍,。所以，HOCl越多的溶液,，消毒效率就越高,。在25°C和pH7.5的情況下，總氯的一半以HOCl的形式存在,，另一半則以OCl–的形式存在,。在較高pH值（高于7.5）時，OCl–較多,，而在較低pH值時,，HOCl則較多,。在pH值為5時,，幾乎所有的氯都以HOCl的形式存在，而在pH值為10時,，幾乎所有的氯都以OCl–的形式存在,。在水溶液中，次氯酸部分電離為次氯酸根ClO?(也稱為次氯酸鹽陰離子)和氫離子H+,。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏變得越來越快,，為了節(jié)省做飯的時間，預制菜慢慢的出現(xiàn)在了大眾視野當中,。預制菜是怎么保鮮的呢,，在這里就不得不提一下次氯酸消毒了。那么次氯酸在預制菜生產(chǎn)中的作用有哪些呢,？1,、次氯酸也叫微酸性電解水被作為食品添加物的殺菌成分，開始作為食品等的殺菌成分來使用,。2,、對人體的安全性：毒性低，不生耐性菌不傷手，誤飲也不產(chǎn)生特別影響,，對人體健康無害,。3、食品相關：降低食材的腐壞速度,，食品處理現(xiàn)場的脫臭處理,。4、易于制造：使用電解質,、電和電解設備,，簡單、安全,，能夠大量地連續(xù)制造,。5、衛(wèi)生管理：使用對象廣,，清洗殺菌及噴霧殺菌,，使用簡單?？捎糜谖矬w表面消毒,、空氣消毒等。6,、對食品食材影響?。籂I養(yǎng)成分不變，低漂白力,，低殘留性,。7、與現(xiàn)行被普遍使用的次氯酸鈉等殺菌劑相比較,，濃度低,，短時間即可消失，更能確保安全性,，殺菌后可完全還原成,、無殘留的普通水，排放后對環(huán)境,，具有降低成本及減輕環(huán)境的污染負荷等特點次氯酸存放時要保存在不透光容器,，且應放置兒童接觸不到的地方，以免誤食風險,。安宇泰次氯酸預制菜

電解食鹽水制備次氯酸溶液的過程簡單易行,，且成本較低，使得次氯酸成為一種經(jīng)濟實惠的消毒劑,。高純度次氯酸飲料

使用次氯酸消毒液時要注意哪些事項,？需要提醒的是,，次氯酸消毒液極不穩(wěn)定，應按產(chǎn)品標示的“開封有效期”使用,，若未標示,，開封后應盡早使用，一個月內(nèi)使用為宜,。（次氯酸水發(fā)生器產(chǎn)生的次氯酸消毒液比較好現(xiàn)用現(xiàn)制備）,。同時，次氯酸見光易分解,，產(chǎn)品需避光包裝,，且不要轉移到其他容器特別是透明容器中保存。此外,，它用于不同消毒性質和對象時,，作用濃度和時間不同，按產(chǎn)品說明書使用,。對除不銹鋼以外的金屬物品有一定的腐蝕作用,，應慎用。對含有機物較多的物品進行消毒時,，應先徹底去除有機物,，再消毒。次氯酸消毒液不應與其他藥劑混合使用,。皮膚敏感人員使用時應戴手套,。高純度次氯酸飲料