牦牛是中國高原上的畜種,，多數(shù)生活在無污染、生態(tài)環(huán)境潔凈的高寒地帶,。牦牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低,，礦物質元素含量豐富,，氨基酸結構比例與人體的更接近。中國牦牛存欄量占世界總數(shù)的93%且屬再生資源,，是一種沒有開發(fā)利用的巨大的動物性食品資源,。隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求已趨向安全,、綠色,、營養(yǎng)和保健等方向，真正無污染,、天然的牦牛肉產品憑借它的優(yōu)點具有較好的市場前景,。以牦牛肉為原料加工的各類肉制品越來越受到消費者喜愛。醬料可在10天左右通過進一步徹底加熱延長保質期,。辣椒醬供應商

制作牛肉醬的工作有哪些？在制作的時候,，可以先在鍋內加入花生油,，冷油放入香料，大蔥,，生姜,，稍煸至味道出來，把料渣盛出,，倒入焯過水的牛肉,，翻炒均勻加入黃酒翻炒幾下，繼續(xù)加入蒸熟的花生米,，香菇,，翻炒均勻，慢慢加入辣椒醬,，生抽,，老抽，翻炒5分鐘后加入浸泡香菇的水,，淹沒即可,，大火燒開后小火燉煮15分鐘。在出鍋前,，還要加入適量淀粉水,，翻炒均勻至醬料粘稠，關火蓋上鍋蓋冷卻后出鍋就可以了,。也有一種方法是將牛肉剁碎,，紅辣椒切碎,，鍋中不放油將花生米炒至外皮出現(xiàn)黑斑，冷卻后去皮切碎,，芝麻同上,，蒜和姜切碎。放小半鍋油,，將牛肉炒至水分收干,，依次放入辣椒、花生,、芝麻,、蒜、姜末,，放入醬后開始熬醬,，經(jīng)常翻炒，直到辣椒不再鮮艷,，加入糖,、鹽，再熬5分鐘即可,。辣椒醬供應商黃豆醬制作時,，它是通過油炸大豆、研磨和發(fā)酵制成的醬油,。

香菇牛肉醬做法：主料：香菇 12個 牛肉 500g 油炸花生米 50g,，輔料 蠔油 2湯匙 豆瓣醬 2湯匙 豆豉 1湯匙 食用油 4湯匙 郫縣豆瓣 2湯匙。方法/步驟：1準備好香菇,，提前用水泡發(fā),。2將香菇用刀切成香菇粒。3牛肉洗凈,，剁成肉糜,。4加入蠔油。5加入豆瓣醬,。6充分拌勻,，腌制15分鐘。7準備炸好的花生米,。8將其裝進保鮮袋,，用搟面杖將其搟碎。9取出花生碎待用,。10將豆豉用刀剁碎,。11燒熱鍋，放入香菇粒,。12用中火,，將香菇的水分炒干,。13炒至香菇表面呈金黃色，將香菇取出待用,。14原鍋熱油,，放入腌制好的牛肉粒翻炒。15用中火,，炒至牛肉粒表面呈焦黃色,。16加入豆豉碎。17加入郫縣豆瓣,。18鏟子翻炒到每一塊牛肉粒都被醬汁包裹,。19放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒,。20用鏟子翻拌均勻,，花菇牛肉醬就炒好了。

香菇牛肉醬,。香菇是一種重要的藥,、食用栽培，其肉質肥厚細嫩,，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富，具有很高的營養(yǎng)價值,。具資料介紹，每100g香菇干品中含蛋白質18g,高于平菇,、銀耳等其它食用菌,，含脂肪1.8g、碳水化合物60.2g,，具有高蛋白低脂肪的特點,，對于患有肥胖癥的群體，無疑是一種理想食品,。此外每100g香菇干品中含有鈣140㎎,，磷410㎎，鐵30㎎,，富含維生素B1,、B2和C，含有7種人體必需的氨基酸和錳,、鋅,、銅、鎂,、硒等微量元素,，所以人們在日常飲食結構中適當增加香菇的攝入量,。黃豆醬具有濃郁的醬香和酯香口味，鮮甜適口,，含有蛋白質,、脂肪、維生素,、鈣,、磷、鐵等多種人體不可缺少的營養(yǎng)成份,；富含亞油酸,、亞麻酸，對人體補充必需的脂肪酸和*****均有益處,。牛肉是中國主要的畜產品之一,，富含蛋白質、鐵,、鈣,、維生素A、維生素B1,、維生素B12,，肉堿等，是一種營養(yǎng)豐富的食品,。本品是以新鮮香菇,、黃豆醬、精瘦牛肉為主要原料,，結合以油水萃取工藝制成的香辣油進行調配,、炒制而成的口感順滑、營養(yǎng)豐富,、綠色健康的香菇牛肉醬,。未開封的牛肉醬可以存放在陰涼干燥避光的地方。

菌王醬：干香菇1000克,，干茶樹菇1000克,，色拉油9000克，姜末1000克,，蒜泥1000克,，美樂香辣醬2000克，李錦記海鮮醬1500克,，味精100克,，將香菇，茶樹菇泡透,，用絞肉機攪碎,，擠干水分,。鍋內加入色拉油燒至五成熱，加入姜末,，蒜泥熬制出香味,，加入香辣醬，海鮮醬,，味精小火熬制油發(fā)紅時,，加入菌菇繼續(xù)熬制十五分鐘倒出即可，泰式醬：潘泰甜辣醬100克,，戶戶韓國辣椒面2克,，蒜泥2克，洋蔥粒2克,，純凈水30克,，色拉油5克。以上所有原材料混合一起攪拌均勻,，色拉油除外,。鍋內加入色拉油燒至三成熱，加入以上所有原材料小火熬制均勻燒開即可,。青椒豆豉醬：青線椒1000克,，黑豆豉1000克，味精50克,，雞粉20克,，色拉油1500克。將青線椒,，黑豆豉粉碎成蓉,，鍋內加入色拉油燒至四成熱，加入粉碎好的,，青線椒，豆豉熬制出香味,，加入味精,，雞粉攪拌均勻即可。黃豆醬它又稱大豆醬,、豆醬,。麻醬價格

醬料要嚴格按照制作流程。辣椒醬供應商

香辣牛肉醬的做法,。用料：油炸花生米適量,；牛里脊500克；甜面醬300克,；干辣椒150克,；色拉油500克,；佐料；大蔥,；生姜,；花椒；八角,；料酒,；雞精。做法：1,、牛肉剔去筋膜洗凈備用,，大蔥、生姜洗凈切成蔥花,、姜末備用,。2、將牛肉切成黃豆大小的顆粒,，將肉粒放入容器內倒入料酒脆制一會兒,。3、鍋內注水上火,，水開后放入洗凈的干辣椒煮幾分鐘至辣椒變軟撈出控水,，用料理機把辣椒磨成細末、或用刀剁成細末,。4,、鍋中倒少許油放入花椒、八角炸出香味撈出,。5,、鍋中倒少許油，放入牛肉丁炒至水干肉熟盛出備用,。6,、鍋中倒入500克色拉油大火燒至五成熱倒入辣椒末攪炒，接著放入姜末,，開中小火繼續(xù)攪炒,。辣椒醬供應商

無錫市星源食品廠專注技術創(chuàng)新和產品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,。一批專業(yè)的技術團隊,，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力,。誠實,、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的固態(tài)復合調味料,，半固態(tài)復合調味料,，液態(tài)及油態(tài)復合調味料，預制菜肴及其他食品,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務,，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個人帶來共同的利益和進步,。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為固態(tài)復合調味料,，半固態(tài)復合調味料,，液態(tài)及油態(tài)復合調味料，預制菜肴及其他食品行業(yè)出名企業(yè),。