菌菇醬是一道美食,，主要食材是香菇,、洋菇、鮑魚菇,、高湯,。香菇50公克，洋菇40公克,，鮑魚菇50公克,，高湯500cc，鴻喜菇30公克,，動(dòng)物性鮮奶油30cc,，奶油80公克，紅蔥頭碎1茶匙,，蒜頭碎1大匙,，白酒50cc，洋蔥碎2大匙,，西芹碎1大匙,，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙,，糖1茶匙,，水200cc。做法：1.香菇,、洋菇,、鮑魚菇,、鴻喜菇切片狀，加水用果汁機(jī)攪碎成泥,，備用,。2.熱一鍋,，放入奶油將紅蔥頭末炒香,，加入佐法菇類泥以火拌炒分鐘，再倒入白酒以小火微煮約1分鐘,。3.加入高湯煮至略收干,，再倒入鮮奶油以火煮至濃稠狀,。4.然后灑進(jìn)鹽、黑胡椒粗粉,、糖調(diào)味即可,。好味道醬料做客率高。三白醬批發(fā)

黃牛肉醬的做法是什么,？1.大火燒熱油,，(根據(jù)牛肉粒多少放油)然后放幾個(gè)牛肉丁進(jìn)去炸黃(主要是想試下油熱的程度)，撈起嘗下口感,。然后慢慢把牛肉粒都放進(jìn)油鍋里炸,。炸金黃后撈出。放在盆子里,。2.接著炸胡蘿卜,、洋蔥、芹菜末,，撈出后放小盆中,。盛出來一少半油，轉(zhuǎn)中火,，用鍋里剩的油再炸蔥末,、蒜末炸出香味再放蒜末(因?yàn)樗夂谜ǎ酝矸艓追昼?轉(zhuǎn)小火,，放入切碎的豆鼓,，耗油、半桶紅油豆瓣醬,、一袋甜面醬,、輕輕攪拌，直到聞到香味,，然后放入炸好的胡蘿卜洋蔥芹菜末,，然后放炸好的牛肉丁。攪拌一會(huì)關(guān)火，放入兩把白糖,，適量鹽,。根據(jù)個(gè)人口味加入花椒面，辣椒面,，紅油,。做好后自己嘗口味。把中途盛出來的一部分油再放鍋里攪拌,，然后全部盛進(jìn)不銹鋼盆里,，不蓋蓋子、涼一夜,，第二天找?guī)讉€(gè)玻璃,、或者密封容器裝起來,，蓋好,。不能碰水。每次用干凈的勺子挖進(jìn)小瓶子食用,。山東火鍋底料醬使用黃燜雞醬料,，將嫩雞大腿燉熟。

自制牛肉醬能保存多久：準(zhǔn)備一個(gè)用來裝牛肉醬的玻璃瓶,，先把玻璃瓶清洗干凈,，然后等到玻璃瓶里面的水都干了之后，再將牛肉醬裝進(jìn)玻璃瓶中,，密封好蓋好蓋子,，然后放到冰箱保鮮就可以了。吃牛肉醬的時(shí)候,，需要用一個(gè)沒有油沒有水的干凈勺子去舀,，舀完之后需要立即將玻璃瓶密封好，然后放入冰箱保鮮,，這樣牛肉醬的保存時(shí)間就會(huì)長一些,。一般像這樣保存的話，是可以保存2個(gè)月時(shí)間的,。不建議保存太長時(shí)間,，以免滋生細(xì)菌。牛肉醬的做法,。材料：牛肉,、洋蔥、豆瓣醬,、生抽,、食鹽、剁椒、料酒,、食油,、白糖、生粉,。做法：1,、將牛肉剁成肉末狀，再裝進(jìn)碗里,，加入料酒,、胡椒粉、生抽,，用手抓勻,，腌制十五分鐘；2,、將洋蔥切成細(xì)小的洋蔥丁,，然后放進(jìn)油鍋里翻炒，炒到洋蔥變軟,；3,、往鍋里倒入腌制好的牛肉末，將牛肉末和洋蔥一起炒,，炒到牛肉斷生,，再加入剁椒、豆瓣醬炒勻,，然后加入食鹽,，淋入料酒、生抽,，炒勻,；4、加入清水沒過材料,，開中火煮開,，然后轉(zhuǎn)小火，然后加入生粉收汁就可以了,。

豆豉牛肉醬的做法,。用料：花椒末2小勺；黑豆鼓150克,；牛肉末350克,；蒜5瓣；老姜1小塊,；白酒20克,；醬油10克,；炒花生仁150克；五香粉2小勺,；辣椒末120克,；白芝麻20克；甜面醬40克,；白糖3小勺,；鹽適量；玉米油600ML左右,。做法：1,、蒜和老姜剁細(xì)，加入牛肉末中,，再加入1小勺白糖,，還有醬油、白酒拌均勻,，脆半小時(shí),。2、炒花生仁和黑豆鼓,，黑豆鼓略剁一下,，花生仁也略搗一下,。3,、鍋中倒入玉米油，熱油后,，倒入牛肉末,，加入花椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸,。4,、炸至牛肉變深色，關(guān)小火,，繼續(xù)炸,。5、炸至牛肉酥脆,，顏色變得挺深,。6、加入剁好的黑豆鼓,，略炒幾下,，再加入搗好的花生，炒均勻,。7,、加入辣椒末，炒均勻。8,、加入甜面醬,，2小勺白糖，適量的鹽,，炒均勻,，撒上白芝麻即可。冷卻后裝瓶密封保存,。醬料是一種發(fā)酵的紅棕色風(fēng)味,，由各種微生物相互作用釀造，產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng),。

制作牛肉醬的工作有哪些,？在制作的時(shí)候，可以先在鍋內(nèi)加入花生油,，冷油放入香料,，大蔥，生姜,，稍煸至味道出來,，把料渣盛出，倒入焯過水的牛肉,，翻炒均勻加入黃酒翻炒幾下,，繼續(xù)加入蒸熟的花生米，香菇,，翻炒均勻,，慢慢加入辣椒醬，生抽,，老抽,，翻炒5分鐘后加入浸泡香菇的水，淹沒即可,，大火燒開后小火燉煮15分鐘,。在出鍋前，還要加入適量淀粉水,，翻炒均勻至醬料粘稠,，關(guān)火蓋上鍋蓋冷卻后出鍋就可以了。也有一種方法是將牛肉剁碎,，紅辣椒切碎,，鍋中不放油將花生米炒至外皮出現(xiàn)黑斑，冷卻后去皮切碎,，芝麻同上,，蒜和姜切碎,。放小半鍋油，將牛肉炒至水分收干,，依次放入辣椒,、花生、芝麻,、蒜,、姜末，放入醬后開始熬醬,，經(jīng)常翻炒,，直到辣椒不再鮮艷，加入糖,、鹽,，再熬5分鐘即可。豆瓣醬,，香油,、大豆油、味精,、胡椒粉等原料均在本工藝中制備豆瓣醬種類繁多,。浙江麻醬加工

醬料不建議保存太長時(shí)間，以免滋生細(xì)菌,。三白醬批發(fā)

另外,，香菇還具有降血脂、抗血栓,、提高免疫力和護(hù)肝等藥理作用,。黃豆醬具有濃郁的醬香和酯香口味,，鮮甜適口,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素,、鈣、磷,、鐵等多種人體不可缺少的營養(yǎng)成份,；富含亞油酸、亞麻酸,，對人體補(bǔ)充必需的脂肪酸和*****均有益處,，黃豆醬中的大豆磷脂，對保持血管彈性,、防止脂肪肝形成均有積極作用,。牛肉是中國主要的畜產(chǎn)品之一,，富含蛋白質(zhì)、鐵,、鈣,、維生素A、維生素B1,、維生素B12,、肉堿等，是一種營養(yǎng)豐富的食品,。本品是以新鮮香菇,、好的黃豆醬、精瘦牛肉為主要原料,，結(jié)合以油水萃取工藝制成的香辣油進(jìn)行調(diào)配,、炒制而成的香味獨(dú)特、口感順滑,、營養(yǎng)豐富,、綠色健康的香菇牛肉醬。三白醬批發(fā)

無錫市星源食品廠是國內(nèi)一家多年來專注從事固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料，預(yù)制菜肴及其他食品的老牌企業(yè),。公司位于無錫市濱湖區(qū)華莊華聯(lián)東路2號,，成立于1998-01-21。公司的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)各大市場,。公司業(yè)務(wù)不斷豐富,，主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)包括：固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，預(yù)制菜肴及其他食品等多系列產(chǎn)品和服務(wù)?？梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品,，深受客戶的好評。阿萃,醬湘源嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā),，產(chǎn)品在按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測試完成后,，通過質(zhì)檢部門檢測后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務(wù),，用心服務(wù)于客戶,。無錫市星源食品廠依托多年來完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍,、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴,，目前已經(jīng)得到食品,、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴,。