冬陰功湯是因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)候用的冬陰功醬，所以用冬陰功醬煮出來(lái)的湯都叫冬陰功湯,，其實(shí)并不然,，冬陰在泰語(yǔ)里是酸辣的意思，而功則是蝦,，冬陰功湯直譯過(guò)來(lái)其實(shí)就是酸辣蝦湯,。這道湯品因放入海鮮，酸辣醬,，泰國(guó)特有的香草烹調(diào)而成,，集酸、辣,、咸,、鮮、香,、甜于一體,，并帶有濃郁香氣、色澤紅潤(rùn)油亮給人以視覺(jué)的沖擊,，獨(dú)特的香料氣味涌入鼻腔從而刺激唾液的分泌一勺湯汁入喉,，豐富的層次挑動(dòng)你味蕾，讓人不免對(duì)它美味產(chǎn)生貪戀其實(shí),，只需材料備齊,，無(wú)需復(fù)雜操作就能輕松料理這樣一道極具鮮美的湯品來(lái),。這樣的泰式冬陰功湯，你們喜歡嗎,，快來(lái)動(dòng)手試試吧,、材料：大蝦10只，花蛤250g,，小章魚(yú)2只,，南姜1塊，香茅1根,，紅蔥頭2-3個(gè),，青檸檬1個(gè)，檸檬葉數(shù)片,，大番茄1個(gè),，小番茄15-20個(gè)，海鮮菇100g,，蟹味菇100g,，小米辣4根，香菜1搓,，冬陰功醬2塊,，椰漿100ml，清水,。湯類可以幫助體內(nèi)鈣的吸收,，十分適合更年期婦女食用。浙江餛飩湯價(jià)格

牛肉湯的選購(gòu)方法,。因?yàn)榕Ｈ鉁话愣际亲约涸诩易龅?，所以做牛肉湯的關(guān)鍵在于選購(gòu)牛肉，在選購(gòu)牛肉時(shí)可以根據(jù)一下的方法購(gòu)買：1,、我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)可以先聞一下肉,，看有沒(méi)有比較難聞的酸味或者其他味道，如果有就說(shuō)明肉不新鮮,。2,、一般我們購(gòu)買肉的時(shí)候都不會(huì)摸，但是好還是摸一下比較好,，因?yàn)樾迈r的肉肉質(zhì)鮮嫩個(gè),，會(huì)有一定的彈性，所以在稍微按壓后會(huì)立即彈回原樣,，如果沒(méi)有,，說(shuō)明肉不新鮮。3、看肉上面有沒(méi)有不均勻的紅點(diǎn)分布,，或者看肉的顏色或脂肪,，新鮮的肉肉色一般比較紅潤(rùn)有光澤，脂肪的顏色也是鮮白的,，所以買肉的時(shí)候要看肉質(zhì)的好壞,，就要了解新鮮的肉的特質(zhì)。浙江餛飩湯價(jià)格湯類在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)也要注意食品的搭配,。

哪些菌菇適合煲湯，滋補(bǔ)養(yǎng)生,！平菇,。平菇質(zhì)地肥厚，嫩滑可口,，而且價(jià)格很便宜,。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用,，對(duì)腰腿疼痛,、手足麻木、筋絡(luò)不適等有一定效果,，因此特別適合老年人食用,。對(duì)婦女更年期綜合征也可起調(diào)理作用。草菇,。草菇的維生素C含量高居菇類,，有排毒的作用。另外,，它也能減慢胃腸對(duì)碳水化合物的吸收,，對(duì)糖尿病患者有好處。草菇的口感緊實(shí)有彈性,，適合爆炒,，這樣也比較不容易破壞維生素C。素炒或配合肉類都可以,，燉湯也很鮮美,。口蘑,?？谀⒏缓⒘吭匚目谀⑹橇己玫难a(bǔ)硒食品;此外，含有多種抗病毒成分,，春天里多吃一些,，可以有助于提高免疫，抵抗病毒?？谀⒌娜赓|(zhì)細(xì)膩滑嫩,，香味濃郁，可跟各種新鮮肉片一起炒著吃,。

牛肉湯怎么做好吃,？牛肉的纖維密度很高，味道鮮美而營(yíng)養(yǎng)豐富,，它不光可以提供人體所需的蛋白質(zhì),、鐵、鋅,，甚至還富含葉酸,、維生素B和核黃素等上佳的營(yíng)養(yǎng)要素。牛肉所含的蛋白質(zhì),，它的氨基酸組織與豬肉相比更接近人體需要,，所以牛肉湯的功效有提升人體的免疫，促進(jìn)小兒發(fā)育等,。牛肉含有大量的葉酸,，對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)講，這是非常寶貴的營(yíng)養(yǎng),。葉酸是一種重要的B族維生素,，它對(duì)于想要寶寶的女性來(lái)說(shuō)是非常重要的。補(bǔ)充葉酸安全的方法當(dāng)然是通過(guò)日常飲食來(lái)攝入,，而牛肉中就富含了大量葉酸,，所以備孕媽媽平時(shí)多吃一些牛肉，喝牛肉湯能夠防止嬰兒先天殘疾,。湯類改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右,，以少許精鹽調(diào)味即可。

讓雞肉高湯鮮美清澈的技巧,，熬湯前一定要好好掌握,。很多菜式的制作中，都會(huì)用到高湯,，高湯一般分為毛湯,、奶湯和清湯三大種，其中清湯是難制的湯,，也是質(zhì)量好的湯,。毛湯，是大多數(shù)餐廳后廚用的高湯,，用雞,、鴨、豬的骨頭等原料連續(xù)滾煮，邊用邊補(bǔ)水,；奶湯,，是選用雞鴨豬骨，和豬蹄等容易出脂酸的食材,，文火慢熬成乳白色,；而清湯則是用老母雞及部分瘦豬肉，煮沸去沫后,，改小火慢熬而成的,，火大會(huì)煮成奶白色，火小則不夠香,。鮮雞冰凍后再制作：如果買回來(lái)的是冰鮮雞,，則要把雞先放進(jìn)冰箱的冷凍室冰凍3-4個(gè)小時(shí)排酸。由于動(dòng)物是剛被宰殺,，體內(nèi)會(huì)釋放多種，冷凍的過(guò)程也就是殺菌的過(guò)程,。湯類有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù),。江蘇面湯加工

湯類熬湯前一定要好好掌握。浙江餛飩湯價(jià)格

西洋菜蜜棗牛肉,。主料：豆瓣菜320克牛肉(肥瘦)160克蜜棗50克,。輔料：姜5克醬油5克花生油10克白砂糖3克白酒3克淀粉(玉米)5克鹽3克。制作工藝：1,、將牛肉洗凈瀝干,，切片后用生抽、生油,、砂糖,、燒酒和生粉調(diào)成的腌料。2,、將西洋菜(豆瓣菜)洗干凈,，摘段。3,、生姜和蜜棗洗干凈;生姜去皮,，切1片。4,、瓦煲加水煲開(kāi),，后放入西洋菜，生姜和蜜棗,，中火煮開(kāi)至西洋菜熟后,，再下牛肉煮熟，以少許鹽調(diào)味即可。紅燒牛肉湯,。主料：牛肉500克,。輔料：洋蔥2個(gè)紅尖椒2個(gè)胡蘿卜1根醬油200毫升蔥2根姜2片蒜5瓣豆瓣醬1大勺黃油3.5大勺水1800毫升香料1包。制作工藝：1,、準(zhǔn)備好牛肉,，牛肉切塊，蔥切段,，姜蒜切片,，洋蔥切片，黃油備好,。2,、鹵肉包可以自己配，也可以買現(xiàn)成的(包含肉蔻,、良姜,、花椒、大料,、香葉,、茴香、丁香,、陳皮…),。3、胡蘿卜切塊,，小火融化黃油,，加入洋蔥，炒香洋蔥,，繼續(xù)加入蔥,、姜、蒜炒出香氣,。浙江餛飩湯價(jià)格