辣椒醬這樣做太香了,，好吃還不上火,。用鮮辣椒做辣醬方法很多，但我介紹的這個(gè)方子您不一定見過。先說說這個(gè)辣醬的口感吧!軟糯香辣,，醬香濃郁,，吃后不上火，抹在熱乎乎的白饅頭上,，咬一口特有滿足感,。做這個(gè)辣醬要選那種肉厚的鮮辣椒，辣椒洗凈后上鍋蒸熟,，這樣可以去除辣椒的火氣,，做出的辣醬味道香辣但吃了不上火。做法：1.辣椒洗凈擺放到蒸屜里,，上鍋開大火煮開后蒸5分鐘左右,。蒸到辣椒變軟，久蒸過于軟爛會(huì)失去口感,。2.蒸好的辣椒放涼后用刀剁碎,。3.大蒜瓣剁成細(xì)粒。4.炒鍋里倒入油,，燒熱后倒進(jìn)黃豆醬用小火翻炒。炒到黃豆醬和油混合均勻成粘稠狀,，醬汁油亮,。5.倒進(jìn)剁好的辣椒，繼續(xù)小火翻炒,。6.翻炒到聞到濃烈的香辣味后,，倒進(jìn)剁好的蒜粒翻炒均勻即關(guān)火出鍋。注意事項(xiàng)：把辣椒醬放涼后裝瓶放進(jìn)冰箱冷藏,。食用時(shí)候,，挖取辣醬的餐具不能有生水，不能用帶有口水的筷子等去瓶子里挖取,，否則很容易變質(zhì),。用這方法做的辣椒醬口感油潤、香辣,、醬香濃郁,。用來拌飯吃很香，空口吃也解饞,。醬料不建議保存太長時(shí)間,，以免滋生細(xì)菌。浙江辣椒醬價(jià)格

牛肉適合身體衰弱,、久病體虛,、營養(yǎng)不良的人食用：氣短、貧血,、面色萎黃,、中氣下陷,、頭昏目眩的人食用也很有益處；適宜手術(shù)后的人食用,；適宜體力勞動(dòng)者,、運(yùn)動(dòng)員等在繁重體力勞動(dòng)或激烈運(yùn)動(dòng)之前食用；年輕的產(chǎn)后女性或是失血引起的貧血患者食用也很好,。牛肉在傳染性疾病發(fā)熱期間是忌食的,；牛肉含中等量的膽固醇，所以高脂血患者應(yīng)忌食,。根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn),，牛肉忌和韭菜一同食用，在民間,，牛肉被稱為“發(fā)物”,，所以凡是患有濕疹、瘡毒,、瘙癢等皮膚病的患者,，應(yīng)忌食?；加懈窝?、腎炎的人，也應(yīng)慎食,?？绝嗎u加工廠未開封的牛肉醬可以存放在陰涼干燥避光的地方。

菌王醬：干香菇1000克,，干茶樹菇1000克,，色拉油9000克，姜末1000克,，蒜泥1000克,，美樂香辣醬2000克，李錦記海鮮醬1500克,，味精100克,，將香菇，茶樹菇泡透,，用絞肉機(jī)攪碎,，擠干水分。鍋內(nèi)加入色拉油燒至五成熱,，加入姜末,，蒜泥熬制出香味，加入香辣醬，海鮮醬,，味精小火熬制油發(fā)紅時(shí),，加入菌菇繼續(xù)熬制十五分鐘倒出即可，泰式醬：潘泰甜辣醬100克,，戶戶韓國辣椒面2克,，蒜泥2克，洋蔥粒2克,，純凈水30克,，色拉油5克。以上所有原材料混合一起攪拌均勻,，色拉油除外,。鍋內(nèi)加入色拉油燒至三成熱，加入以上所有原材料小火熬制均勻燒開即可,。青椒豆豉醬：青線椒1000克,，黑豆豉1000克，味精50克,，雞粉20克,，色拉油1500克。將青線椒,，黑豆豉粉碎成蓉,，鍋內(nèi)加入色拉油燒至四成熱，加入粉碎好的,，青線椒，豆豉熬制出香味,，加入味精，雞粉攪拌均勻即可,。

黃牛肉醬的制作工藝及說明,。牛肉醬選用優(yōu)良黃牛肉，利用自我研發(fā)的牛肉類醬制技術(shù),，牛肉醬采用食品非熱殺菌工藝,，完整保留了其原始營養(yǎng)成分，醬香濃厚,，色香宜人,，粒粒韌爽，多味俱全,，可拌飯,、可炒菜、可蘸食，帶之方便,，食之開胃,，是你身邊不可多得的佐餐佳品。材料：人工炮制牛肉粒,、(我們用的牛肉粒,，不要用牛肉筋,，有勁道,。)色拉油、一個(gè)胡蘿卜,、一個(gè)洋蔥,、一把芹菜、蔥姜蒜,、耗油一小瓶,、豆鼓一袋、紅油豆瓣一桶,、辣椒面,、花椒面、甜面醬一袋,、鹽,、糖、紅油,。準(zhǔn)備：牛肉塊粒在水中漂幾遍,，裝在袋子中用洗衣機(jī)脫干水，切成小丁,，放在盆中備用,。(胡蘿卜、洋蔥,、芹菜,、蔥姜蒜、豆鼓切成碎末備用,，很碎的,，需要刀工很好，出來才像醬,。蔥,、芹菜要用小香蔥和小芹菜)。醬料在適當(dāng)條件下會(huì)形成非常致密的菌絲組織,。

民間手工牛肉醬做法,。牛肉,、好要尖的紅色的辣椒、醬（有干黃醬,豆瓣醬,番茄醬三種）,、綿白糖,鹽,味精,油,芝麻大致就是這些材料啦!很好著菜市場上都能找到,。下面介紹一下所要準(zhǔn)備的東西的量：紅辣椒1.5斤,綿白糖2兩,鹽少許，豆瓣醬和干黃醬都是450克的包裝,番茄醬是100克,芝麻2兩,瘦牛肉1斤,油0.5斤,味精少許,。１,、將買來的熟醬牛肉切成小丁，待用,。２,、將花生米放在鍋入翻炒，炒出香起鍋,，將其放入手心,，來回搓揉去掉花生紅皮。３,、將芝麻放入鍋中翻炒,，炒出香起鍋，待用,。４,、將色拉油（一斤）倒入鍋入，油六七成熱時(shí),，將醬牛內(nèi),、豆瓣醬、甜面醬,、花生米,、芝麻、辣椒粉,、花椒粉,、冰糖放入鍋中，一起熬二十幾分鐘就可以了,。注：做牛肉醬時(shí)的火候一定要小，火大了就會(huì)糊,，就會(huì)很難看,，而且不太好吃。冰糖,、花椒粉可以根據(jù)自己的口味多放點(diǎn)或少放點(diǎn),，但建議加一點(diǎn)，味道會(huì)不錯(cuò),。豆瓣醬它的制作方法是將蠶豆浸泡在沸水中,?？绝嗎u加工廠

醬料在制作牛肉醬的時(shí)候，對(duì)于所選擇的牛肉很講究,。浙江辣椒醬價(jià)格

牦牛是中國高原上的畜種,，多數(shù)生活在無污染、生態(tài)環(huán)境潔凈的高寒地帶,。牦牛肉蛋白質(zhì)含量高,，脂肪含量低，礦物質(zhì)元素含量豐富,，氨基酸結(jié)構(gòu)比例與人體的更接近,。中國牦牛存欄量占世界總數(shù)的93%且屬再生資源，是一種沒有開發(fā)利用的巨大的動(dòng)物性食品資源,。隨著生活水平的提高,，人們對(duì)飲食的追求已趨向安全、綠色,、營養(yǎng)和保健等方向,，真正無污染、天然的牦牛肉產(chǎn)品憑借它的優(yōu)點(diǎn)具有較好的市場前景,。以牦牛肉為原料加工的各類肉制品越來越受到消費(fèi)者喜愛,。浙江辣椒醬價(jià)格