電磁爐該如何選購,？聽聲音：接通電源開機后，應聽到正常散熱風扇的聲音,，沒有其它雜音及電流聲為宜,。測按鍵：操作所有按鍵，檢查功能是否正常,。測溫控：檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設計,，溫度設計不準會有燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的,。用配套的鍋具燒水,，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài),。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3,，保持1-2分鐘左右,，如能繼續(xù)加熱，則說明電磁爐加熱功能良好,。測安全性：空鍋保護：電磁爐在空鍋加熱一段時間后,，應當會自動發(fā)出報警并停止加熱?？斟伇Ｗo：電磁爐在空鍋加熱一段時間后,，應當會自動發(fā)出報警并停止加熱。不當加熱保護：通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱,，可嘗試在爐面放置鐵湯勺等小件物品測試,。測鍋具適應性：通電加熱過程中，重復多次取鍋,、放鍋動作,，檢查恢復加熱的時間是否正常。通常取鍋后放回1-3秒就會恢復加熱,，如果恢復時間大于5秒,，說明這款機器對鍋具的適應性不好。電磁爐的質量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量,。8000W電磁爐廠商

電磁爐加熱速度快,，但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時,，應先采用大功率擋進行加熱,，這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時,，如無特殊的要求,，應及時把功率擋調至小擋，以能使鍋內保持開鍋即可,，特別是在煮稀飯,、做湯、吃火鍋等時更應如此,。因為大功率擋不但浪費電能,，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，這萬一溢出還會出危險和使鍋底結鍋巴,。電磁爐是利用電磁感應原理,，使能導磁的金屬體在交變磁場中產生感應電流，產生熱效應，來加熱和烹飪食物,。所以,，電磁爐應使用導磁性能較好的材料制成的容器，如鐵皮鍋,、鑄鐵鍋,、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等,?？傊谶x購鍋具時，應選含鐵量多,，鍋蓋密封度高為好(如選用電磁爐使用的不銹鋼高壓鍋),，同時，所選購的鍋具應是平底的,，其面積不小于12cm×12cm,，以與電磁爐爐面面積差不多寬為好。這樣,，電磁爐就能達到電熱轉換效率高,，烹調速度快的效能。哈爾濱大功率電磁爐切勿在地毯或臺布上使用電磁爐,，以免阻塞吸氣口或排氣口,，影響散熱。

電磁爐是用電大戶,，但由于加熱升溫快速,、電價相對又較低，計算起來,，費用比煤氣、天然氣都要便宜,。此外,，1600W電磁爐較低價光100多元，而且還送鍋具,。商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多,，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資,，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用,。電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味,，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣,。電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸,、煮,、煎,、炒、炸樣樣全能,，亦可作家用火鍋及商用火鍋,，火力可隨意調整，而且能自動化保溫,。

電磁爐使用的鍋的材質必須為鐵質或合金鋼,，以其高磁導率來加強磁感，從而增強渦旋電場及渦流熱功率,。其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小,，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作,。同時由于鐵對磁場的吸收充分,、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射,，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全,。此外，鐵是人體長期需要攝取的必要元素,，但人體只能吸收二價鐵,，鐵鍋炒菜中含的是三價鐵，然而身體中的還原性維生素可將3價鐵轉換為2價鐵以利吸收,。電磁爐結構簡單,、維修方便，它設有多段火力選擇,，使用起來像燃氣一樣方便,。

電磁爐的選購方法：選購電磁爐時應從專業(yè)品質、安全,、價格以及售后服務等方面考慮,，一定要到正規(guī)商場購買，以確保使用安全,。選購時,，應當購買高速、高電壓,、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐,。良好的電磁爐應該具有輸出功率自動調整功能，以改善電源適應性和負載適應性,。電磁爐的質量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量,。根據(jù)自身需求選擇適合的功率，應根據(jù)用餐人數(shù)以及使用情況而定，一般來說,，3人以下家庭選1000W左右;4～5人選1300W左右;6～7人選1600W為宜;8人以上選1800W電磁爐,。品質好的電磁爐采用進口的直流冷卻風扇，散熱性好,、噪音小,，有助于延長電磁爐的使用壽命。天津商用電磁爐多頭

電磁爐壽命主要取決于使用環(huán)境,、維護保養(yǎng)及主要元器件的壽命,。8000W電磁爐廠商

大功率電磁爐的優(yōu)點有哪些？第1：節(jié)能：商用電磁爐的熱效率在90%以上,，燃油,、燃氣熱效率光在20%一45%之間。用電磁爐能省錢,，并可為人類節(jié)約不可再生資源油,、氣、煤等,。第二：環(huán)保：商用電磁爐無明火,、無熱輻射、無煙,、無灰,、無污染、不升高室溫,，不產生CO,、 CO2、SO3等有害物質,，環(huán)境得到保護,。廚房清靜、清潔,、清爽,。讓廚師感覺安支逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產品,。第三：省錢：保守計算，相對燃油節(jié)約50%的燃料成本,，相對燃氣節(jié)約60%的燃料成本,。省錢就等于謙錢。第四：火力猛：百芯聚能,，較強火力迅猛展示,，在高油溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可視性猛火爆炒，無火勝有火。8000W電磁爐廠商

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