中國(guó)餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)六千個(gè)億人民幣，2004年,，超過(guò)7000個(gè)億人民幣,。餐飲業(yè)的發(fā)展,，促進(jìn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是,，在社會(huì)公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實(shí)令人吃驚,。餐飲業(yè)銷(xiāo)售額排名***、第二位的火鍋和洋快餐,。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)們吃火鍋時(shí)由于量或方法不合理,，出現(xiàn)寄生蟲(chóng)病、兒童***病,、痛風(fēng),、膽囊炎、胰腺炎的發(fā)病率提高,，甚至高出常人的幾倍,。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關(guān)系等等。2,、社會(huì)公眾的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。由于慢性病的發(fā)病率逐年提高，造成國(guó)家和社會(huì)公眾的醫(yī)療費(fèi)的高額支出,，同時(shí),，因?yàn)樯眢w有病，影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮,，直接影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。*非典期間，我國(guó)CDP就降低了,。3,、全球就業(yè)、創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)的需求,。日本等發(fā)達(dá)國(guó)家每三百人就有一名營(yíng)養(yǎng)師,，我國(guó)16億人口，在冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師不足10萬(wàn)人,，并且,，一部分已經(jīng)大齡，退休休息,，一部分在醫(yī)院做臨床營(yíng)養(yǎng)師,，從事疾病的***。而學(xué)校,、企事業(yè)單位,、健身中心,、幼兒園、社區(qū)等需要普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的地方普遍缺相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)師,。*解決我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)師需求。大約需要400萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師,。一部分具有中西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和技能的營(yíng)養(yǎng)師,，備受?chē)?guó)際營(yíng)養(yǎng)師市場(chǎng)的青睞。因此,，我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)400萬(wàn),。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。盤(pán)龍區(qū)品牌營(yíng)養(yǎng)師理念

    如美國(guó)是由營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)師的考核評(píng)審,。各國(guó)通過(guò)營(yíng)養(yǎng)立法,、建立營(yíng)養(yǎng)師制度,，實(shí)現(xiàn)了提高國(guó)民體質(zhì)的目標(biāo),。在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)師可以追溯至周朝的“食醫(yī)”,?！吨芏Y·天官·冢宰》書(shū)中在主管醫(yī)療衛(wèi)生的官員下設(shè)了四種不同職責(zé)的醫(yī)官：食醫(yī),、疾醫(yī)（內(nèi)科醫(yī)生）,、瘍醫(yī)（外科醫(yī)生）和獸醫(yī)。其中“食醫(yī),，掌和王之六食,、六飲、六膳,、百羞,、百醬、八珍之齊”,，負(fù)責(zé)調(diào)配王室貴族飲食的寒溫,、滋味、營(yíng)養(yǎng)等,，相當(dāng)于現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)師,。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)師的需求將日益增加,。我國(guó)人力資源和社會(huì)保障部于2005年10月發(fā)布了公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)。2006年,，中華人民***勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》,，該標(biāo)準(zhǔn)的制定和頒布為推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動(dòng)作用。在2016年12月8日，被人力資源和社會(huì)保障部取消公共營(yíng)養(yǎng)師,，目前健康行業(yè)在國(guó)內(nèi)認(rèn)可度較高的有衛(wèi)健委頒發(fā)的健康管理師和全國(guó)職業(yè)職業(yè)人才認(rèn)證管理中心頒發(fā)的崗位營(yíng)養(yǎng)師，這兩種證書(shū)適應(yīng)人群不一樣,。目前我國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的大好時(shí)機(jī)下,，廣大農(nóng)村地區(qū)正如火如荼地進(jìn)行著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，其中農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)快速發(fā)展,，涌現(xiàn)出了許多農(nóng)家樂(lè)特色村（點(diǎn)）,。盤(pán)龍區(qū)品牌營(yíng)養(yǎng)師理念但與此同時(shí)，我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn),。

    采用題卡作答,。專(zhuān)業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答,?？荚嚥捎冒俜种疲?0分及格,。其中,，公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。營(yíng)養(yǎng)師4）具體考評(píng)辦法按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí),；領(lǐng)取準(zhǔn)考證,；在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試,；理論考試,、技能考試均達(dá)60分以上者，由人力資源社會(huì)保障部門(mén)頒發(fā)國(guó)家崗位資格證書(shū),；有一科達(dá)不到60分者,，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考,。營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)指導(dǎo)編輯營(yíng)養(yǎng)師工作內(nèi)容（1）進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià),；（2）人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)；（3）營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育,；（4）膳食指導(dǎo)和評(píng)估,；（5）食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；（6）社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù),；（7）培訓(xùn)和管理營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方向包括幼兒園,、學(xué)校、社區(qū),、美容院,、**,、私立醫(yī)院、健身中心,、營(yíng)養(yǎng)超市,、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè),、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司等,。公共營(yíng)養(yǎng)師是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo),，經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓(xùn)，經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者,。隨著營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的社會(huì)化,，營(yíng)養(yǎng)快餐公司、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生,，家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)將會(huì)是新興而時(shí)尚的一種職業(yè),。營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德隨著人們生活的提高,，營(yíng)養(yǎng)師將以各種形式進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，營(yíng)養(yǎng)師逐漸受到各行業(yè)的青睞和欣賞,。

    成為行業(yè)備受矚目的群體,。為了適應(yīng)新的變化和新的需求，**特地為營(yíng)養(yǎng)師設(shè)定了十條職業(yè)道德規(guī)范,，以利于營(yíng)養(yǎng)師發(fā)揮***技能,，為服務(wù)于身邊的每一個(gè)人作力所能及的貢獻(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德:1,、任何保健品企業(yè)不得將非專(zhuān)業(yè)的,、無(wú)臨床水平的膳食營(yíng)養(yǎng)工作者稱(chēng)呼為營(yíng)養(yǎng)師，并進(jìn)行推薦產(chǎn)品工作,。2,、任何保健品企業(yè)不得生產(chǎn)加藥的保健品、化工成分的保健品,、含殘留致*成分的保健品,。3、任何保健品不得隱瞞添加劑成分和分量,，消費(fèi)者有知情權(quán)選擇,。任何營(yíng)養(yǎng)師不可為所謂的跨國(guó)企業(yè)、所謂的明星,、所謂的世界標(biāo)準(zhǔn),、所謂的**,、所謂的百年企業(yè)包裝而鼓吹，要堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量***位,，民眾健康***位的職責(zé),，不必也不應(yīng)該為企業(yè)包裝而夸大達(dá)到銷(xiāo)售目的。4,、任何保健品不得提倡年年補(bǔ)充,、年年吃，沒(méi)完沒(méi)了的錯(cuò)誤補(bǔ)充原則,，并冠以“國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師建議”的名義,。營(yíng)養(yǎng)師要讓營(yíng)養(yǎng)保健品要回歸本原，讓該補(bǔ)的人補(bǔ)充,，讓不需要的人少補(bǔ)充或不補(bǔ)充,，讓該補(bǔ)的人有明確的時(shí)間表而不是無(wú)限期延長(zhǎng)補(bǔ)充，讓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)保健品者有緩沖地過(guò)渡到飲食控制狀態(tài)而不是依賴(lài)保健品,。5,、任何營(yíng)養(yǎng)師必須學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)素臨床和知識(shí)和技能，不得夸大和帶偏見(jiàn)學(xué)習(xí),。6,、任何營(yíng)養(yǎng)師不可以忽略食物的**作用。衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo),。

    獲得通過(guò)后才能予以承認(rèn),。營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)技巧1、引導(dǎo)咨詢(xún)者思路：在咨詢(xún)過(guò)程中,，營(yíng)養(yǎng)師要不斷引導(dǎo)咨詢(xún)者對(duì)自身的狀況和要求,，完整清晰的表達(dá)出咨詢(xún)意愿和目的。在交談過(guò)程中,，要不斷激發(fā)咨詢(xún)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的接受意識(shí),，當(dāng)然也不能一味的將人都往營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題上面拉，否則會(huì)引發(fā)反感,。2,、開(kāi)放式咨詢(xún)：在咨詢(xún)中**忌諱封閉式**。要對(duì)咨詢(xún)者實(shí)行**式的引導(dǎo),，還得啟發(fā)咨詢(xún)者的說(shuō)話欲,。在詢(xún)問(wèn)中**大程度掌握咨詢(xún)者的個(gè)人需求和索表達(dá)的意愿。3,、放下身份傾聽(tīng)：營(yíng)養(yǎng)師的必須以咨詢(xún)者為中心,，不要以學(xué)術(shù)或**的語(yǔ)氣或行為去否定咨詢(xún)者提出的非專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)師要鼓勵(lì)和灌輸自己的知識(shí)和行為,，但不能要求咨詢(xún)者必須接受的原則,。4,、鼓勵(lì)和促進(jìn)交往：咨詢(xún)者有時(shí)會(huì)保持緘默或者抵觸，營(yíng)養(yǎng)師要有耐心和改變咨詢(xún)方式,，以鼓勵(lì)的方法去改變咨詢(xún)者的固定思維,。不要緊追不舍，不要急于求成,。5,、改善信息和回顧：營(yíng)養(yǎng)師使用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言和明確的詞匯，能迅速改善咨詢(xún)者對(duì)信息的理解,。主要就是對(duì)信息歸類(lèi)后通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的轉(zhuǎn)述,，會(huì)引起咨詢(xún)者的共鳴，并對(duì)自身的問(wèn)題進(jìn)行回顧對(duì)照,。這樣營(yíng)養(yǎng)師的工作事半功倍,。6、回避和維護(hù)隱私：咨詢(xún)者往往把自己針對(duì)身體健康的維護(hù)或咨詢(xún)當(dāng)做是一種弱勢(shì)行為,。職業(yè)定義?職位分類(lèi)3發(fā)展前景4公共營(yíng)養(yǎng)師?1）職業(yè)概況?2）申報(bào)條件?4）具體考評(píng)辦法5職業(yè)指導(dǎo)?。盤(pán)龍區(qū)品牌營(yíng)養(yǎng)師理念

也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo),。盤(pán)龍區(qū)品牌營(yíng)養(yǎng)師理念

    他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院,、保健機(jī)構(gòu)、學(xué)校,、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所,。營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師：為個(gè)人、機(jī)構(gòu),、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng),、食療和餐飲服務(wù)等方面的**建議，他們經(jīng)營(yíng)的是自己的私人咨詢(xún)業(yè)務(wù),。公共保健營(yíng)養(yǎng)師：他們?cè)诠脖＝☆I(lǐng)域工作,，了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略,。通過(guò)在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門(mén)的工作，公共保健營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門(mén),、**和公眾提供訊息與咨詢(xún)***,。社區(qū)健身中心營(yíng)養(yǎng)師：這些營(yíng)養(yǎng)師與社區(qū)和個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平,，抵御疾病,，增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力,。教育領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師：在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué),、醫(yī)藥,、制藥及配藥,、牙醫(yī)學(xué),、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面,，他們對(duì)學(xué)生開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程,。這些課程在小學(xué),、中學(xué),、高等院校,、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院都有所開(kāi)設(shè),。商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師：在商務(wù)背景下，營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對(duì)管理和市場(chǎng)提出**性意見(jiàn),。在營(yíng)養(yǎng)師們的幫助下,，食品和制藥公司,、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng),。研究性營(yíng)養(yǎng)師：負(fù)責(zé)作出研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行,。盤(pán)龍區(qū)品牌營(yíng)養(yǎng)師理念

昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校致力于商務(wù)服務(wù)，是一家服務(wù)型公司,。公司業(yè)務(wù)分為公共營(yíng)養(yǎng)師等,，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。公司從事商務(wù)服務(wù)多年,，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),，還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍,，確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下,，持續(xù)創(chuàng)新,，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶(hù)成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持,。