朵奈爾(Doner)的主要原料是肉，在土耳其的大街上,，你可以看到用熏火腿,，雞，牛,，羊甚至魚肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋轉(zhuǎn),，但你絕不會(huì)像在北京的大街上一樣吃到豬肉做成的朵奈爾(Doner)。也許是加入的香料不同吧,，幾乎每一家店的朵奈爾(Doner)的味道并不相同,。幸運(yùn)的話，會(huì)吃到很美味的肉,，入口后的香味讓你永生難忘,，當(dāng)然有時(shí)候也會(huì)遇到很膻味很大的肉。傳統(tǒng)的朵奈爾(D?ner)是用半米長(zhǎng)的薄刀將肉片兒下來,，稱足重量后加入面包,，加上洋蔥，西紅柿片和青菜包好就是土耳其的朵奈爾(D?ner),。不過,，隨著時(shí)間的推移,，朵奈爾(Doner)也有了很多的改良品種,。出現(xiàn)了用薄餅卷成的頓茹姆（Dürüm），比起厚厚的面包,，頓茹姆（Dürüm）的味道就好多了,，脆脆的外皮，每一口都可以感覺到烤肉的香味,。在塔克西姆（Taksim）廣場(chǎng)前的旋轉(zhuǎn)烤肉店就可以吃到一種更好吃的朵奈爾(D?ner),，叫做頓茹姆三明治（DürümSandevic），在卷好的頓茹姆（Dürüm）之中加入好吃的起司,，放入面包壓烤機(jī)中壓成扁扁的長(zhǎng)方形,，讓人吃了之后還想在來一個(gè)。朵奈爾(Doner)在土耳其的價(jià)格大約是左右4TL,，雞肉的低價(jià),，魚肉的**貴，魚肉的朵奈爾(doner)在土耳其并不是很常見,。凡是取入自己杯,、盤中的食物，一定要飲用干凈,。冷餐餐飲會(huì)

餐飲是通過即時(shí)加工制作,、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體,，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品,，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè),。餐飲業(yè)是中國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了開放起步,、數(shù)量型擴(kuò)張,、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略四個(gè)階段，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,。歐美《標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類法》的定義,，餐飲業(yè)是餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食,，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu),，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入,。由于在不同的地區(qū),、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣,、口味的不同,，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn),。餐飲市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代,，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用,。冷餐餐飲會(huì)畫廊：開幕式酒會(huì)外賣現(xiàn)場(chǎng)服務(wù).

一,、什么是冷餐會(huì)冷餐會(huì)又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主,，但有時(shí)也備有少量的熱餐,。參加冷餐會(huì)的賓客可以自己拿去餐具，隨意走動(dòng),，隨意取食,。冷餐會(huì)更像是一種宴會(huì)，人們可以邊吃邊聊,。該圖片由注冊(cè)用戶"晴子"提供,，版權(quán)聲明反饋二、冷餐會(huì)的基本流程1,、無座位冷餐會(huì)①當(dāng)賓客到來,，手托飲料或酒水的服務(wù)員即上前去問候，并由賓客自選飲料，做到人手一杯,。當(dāng)賓客進(jìn)入餐廳一部分后,，門外只留2-3人繼續(xù)迎候，其余服務(wù)員則手托飲料或酒水在賓客中間走動(dòng),。他們既可繼續(xù)為賓客提供飲料,，又可回收賓客用過的杯子，以保持場(chǎng)地整潔,。②宴會(huì)正式開始,，主人講話時(shí)，服務(wù)員不能走動(dòng),、說話,。但由一名服務(wù)員準(zhǔn)備兩杯酒水站在講臺(tái)附近，以備講話人敬酒使用,。③主人講話完畢,，宣布宴會(huì)開始，服務(wù)員應(yīng)即刻將布菲爐上的蓋子打開,，并將盤子,、刀叉等遞給賓客使用。進(jìn)餐開始,，服務(wù)員要隨時(shí)注意回收用過的餐具,、送至后方，后方安排有專人負(fù)責(zé)處理,、清洗,。④宴會(huì)進(jìn)行到一定時(shí)間，服務(wù)人員要格外注意布菲爐下酒精蠟燃燒情況,，以免發(fā)生意外,。同時(shí)要注意餐具,、酒具使用情況,，隨時(shí)補(bǔ)充，保持與廚師的聯(lián)系,，補(bǔ)充需要的食品,。對(duì)賓客的意見和詢問要耐心聽取和解答。⑤當(dāng)大多數(shù)賓客進(jìn)食得差不多時(shí),。

巴西的烤肉主要有烤牛肉,，雞腿，豬肉,，香腸甚至菠蘿,，梨和蘋果(菠蘿是表面涂上巴西蜂蜜進(jìn)行烘烤），它是把這些原料腌味后分別串在一個(gè)長(zhǎng)約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤,。巴西烤肉是巴西的國宴,，深受南美各國的喜愛,。經(jīng)過五百多年的演變及歷代巴西名廚的傳承演化，傳到現(xiàn)代,，巴西烤肉更加精益求精,。如今它已經(jīng)成為一個(gè)品牌，一種傳統(tǒng)文化,，不斷地向世界各地傳播,。烤肉這種烹調(diào)方式一路越過美洲大陸,，飛奔到亞洲中國,。近幾年來巴西烤肉在中國的各大都市迅速擴(kuò)展，席卷了大江南北,，深受國人喜愛,。通過口碑宣傳擴(kuò)大項(xiàng)目影響力與度。

我們不僅為許多大行企業(yè)跨國公司（其中：綠地,、中海,、佳兆業(yè)、綠城,、中信集團(tuán),、美國友邦保險(xiǎn)公司、紅星美凱龍,、廣州恒大,、寶馬4S、奔馳4S,、DS,、SaIotto、馬克華菲,、花旗銀行,、興業(yè)基金、同濟(jì)大學(xué),、復(fù)旦大學(xué),、香港理工大學(xué)等舉辦過自助餐、冷餐會(huì),、酒會(huì),、客戶答謝會(huì)、西式分餐制等,。凱號(hào)餐飲公司有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和廚師團(tuán)隊(duì),，其中高級(jí)廚師、有多年5*酒店工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)中西式宴會(huì)擁有上千場(chǎng)宴會(huì)外賣工作經(jīng)驗(yàn),、無比精堪的廚藝獲得了客戶的一致好評(píng)和贊譽(yù),。婚禮：中西式婚禮,，西式教堂.冷餐餐飲服務(wù)價(jià)格

在商務(wù)活動(dòng)的冷餐會(huì)中,，由于受到場(chǎng)地，環(huán)境的影響,，以及考慮到用餐便利性,，經(jīng)常提供是一種手指類的小吃。冷餐餐飲會(huì)

刺身就是指魚生之類的東西,，指將新鮮的魚貝類生切成片,，蘸調(diào)味料直接食用的魚料理。生魚片在中國古代也是常見的魚類菜品,。中國早于周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載,，**早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載，當(dāng)年周師于彭衙（今陜西白水縣之內(nèi)）迎擊獫狁,，凱旋,。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片,。在日本,，北海道漁民供應(yīng)生魚片時(shí)，由于去皮后的魚片不易辨清種類,，故經(jīng)常會(huì)取一些魚皮,，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識(shí)別,。這刺在魚片上的竹簽和魚皮,，當(dāng)初被稱作“刺身”，后來雖然不用這種方法了,，但“刺身”這個(gè)叫法被保留下來,。冷餐餐飲會(huì)

成都凱號(hào)餐飲管理有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),，各種專業(yè)設(shè)備齊全,。在凱號(hào)餐飲近多年發(fā)展歷史,，公司旗下現(xiàn)有品牌凱號(hào)餐飲等,。公司不僅*提供專業(yè)的西式位上餐、日式料理大餐,、商務(wù)茶歇,、西式冷餐?、中西式自助餐 、圓桌餐?,、海鮮主題宴,、各種BBQ燒烤?、美食DIY ,、甜品冰品系列,、小龍蝦節(jié)、啤酒節(jié),、甜品美食秀,、器皿租賃等現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)服務(wù)，有品的專業(yè)服務(wù),，讓美食成為一種藝術(shù),，讓服務(wù)成為一種享受。你的肯定是我們的榮譽(yù),。,，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。自公司成立以來,，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),，為客戶提供良好的茶歇，冷餐,，商務(wù)茶歇,，餐飲服務(wù)，從而使公司不斷發(fā)展壯大,。