冷餐會(huì),，相對(duì)傳統(tǒng)的宴會(huì)，更具輕松的特色,，更具自由交流的特點(diǎn),，因此，在賓客享受上,，酒和飲料的作用就更為重要,。在這一方面，與國(guó)外相比,，我們就往往暴露出差距,。***的冷餐會(huì)，除了酒和飲料的名樣性外,，可以增加調(diào)制酒,，可以在現(xiàn)場(chǎng)有調(diào)酒師調(diào)酒，以增添喜慶氣息,，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛,。冷餐會(huì)的服務(wù)，較之傳統(tǒng)宴請(qǐng),，更加具有隨意性和名樣性,，更具個(gè)性化，從這種意義上來說,，更難達(dá)到高水準(zhǔn),。所以，要研究冷餐會(huì),，特別是大型冷餐會(huì)的規(guī)范化服務(wù)與客人需求,，需要研究國(guó)際上的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，融會(huì)貫通,，培養(yǎng)出屬于我們自己的服務(wù)規(guī)范和特色服務(wù)人才,。對(duì)此，我只是拋磚引玉，請(qǐng)服務(wù)大師們指示,。部分顧客為了“湊單”,，通常多點(diǎn)一些配菜、飲品等,，用餐結(jié)束時(shí)卻剩下了許多,。西南商務(wù)冷餐餐飲供應(yīng)商家

成都凱號(hào)冷餐工作室自成立以來專注于餐飲宴會(huì)外賣服務(wù)，擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì),。大量宴會(huì)酒會(huì)策劃執(zhí)行的成功經(jīng)驗(yàn)使我們不斷成長(zhǎng),眾多客戶的信賴與支持促使我們不斷前進(jìn)!讓五星級(jí)的餐飲服務(wù)和專業(yè)公關(guān)活動(dòng)方案貫穿主題是我們的理念,。我們將時(shí)尚的餐飲理念和獨(dú)到的管理技巧運(yùn)用到每一次活動(dòng)當(dāng)中，訓(xùn)練有素的服務(wù)團(tuán)隊(duì)更將全程提供五星級(jí)的服務(wù),，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)致入微,。“凱號(hào)餐飲”現(xiàn)已引進(jìn)五星級(jí)酒店廚師團(tuán)隊(duì)及日本留學(xué)進(jìn)修料理專業(yè)大廚,。這將保證我們的服務(wù)更加專業(yè)化。西南西餐冷餐餐飲服務(wù)公司公司：各項(xiàng)例會(huì),；年會(huì),；公司宴請(qǐng)；簽約慶典,。

冷餐會(huì)其實(shí)就是格調(diào)更加高雅,，具有非常豐富的冷菜，以及飲料低度酒的餐會(huì),。這樣的餐會(huì)并不是以進(jìn)食吃飽為主,，他的主要目的還是用于記者招待會(huì)，新聞發(fā)布會(huì)等等的場(chǎng)合,。冷餐會(huì)也是如今中華餐飲出現(xiàn)了高級(jí)化和大型化趨勢(shì)的體現(xiàn),。一般人們?cè)谶x擇冷餐會(huì)的時(shí)候會(huì)讓專業(yè)的餐飲服務(wù)公司來置辦，比如說凱號(hào)就是個(gè)不錯(cuò)的選擇,，以此讓冷餐會(huì)符合在場(chǎng)參與者的心意,。“凱號(hào)”成立于2011年5月25日,，是一家專業(yè)提供酒會(huì),、宴會(huì)、冷餐會(huì)的供應(yīng)商,，我們經(jīng)過長(zhǎng)期精心籌備完善,，擁有專業(yè)衛(wèi)生的備餐環(huán)境，大氣的用餐器皿,，專業(yè)的服務(wù),，眾多現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，這些都將是您成功舉辦任何宴會(huì)的有力的保障！

自助餐,，有時(shí)亦稱冷餐會(huì),，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見,。它的具體作法是,，不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物,、飲料,，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐,。自助餐之所以稱為自助餐,，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其自己動(dòng)手,，自己幫助自己,，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會(huì),，則主要是因其提供的食物以冷食為主,。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜,，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工,。***次取食物，比較好多選幾種,，每樣少取一點(diǎn),，對(duì)于自己不喜歡的，不要選取,。

尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品,。具體他說雞尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它輔料）,、香料,、添色劑及特別調(diào)味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品。美國(guó)的韋氏字典是這樣注釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒,。它是以Rum,、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基,，再配以其它輔料,，如果汁、蛋清,、苦精（Bitter）,、糖等以攪拌或搖晃法調(diào)制而成的,，，（雞尾酒）應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑,，決不能背道再馳,。按照定義，卿使酒味很甜或使用大量果汁調(diào)合,，也不要遠(yuǎn)離雞尾酒的范疇,；Cocktail（雞尾酒）既能刺激食欲，又能使人興奮,，創(chuàng)造熱烈的氣氛,，否則就沒有意義了，巧妙調(diào)制的雞尾酒是的飲料,、（雞尾酒,，為此，舌頭的味蕾應(yīng)充分張開,，這樣才能嘗到刺激味道,。如果太甜、太苦,、太香就會(huì)掩蓋品嘗酒味的能力,，降低酒的品質(zhì)；Cocktail（雞尾酒）需要足夠的冷卻,，所以應(yīng)用高腳酒杯，調(diào)制時(shí)需加冰,，加冰量應(yīng)嚴(yán)格按配方控制,。冰塊要化到要求的程度。當(dāng)他們離開時(shí),，桌上的蒿子稈幾乎未動(dòng),，娃娃菜、鴨血,、香菇等也剩了一大半,。成都定制茶歇餐飲菜單

展覽會(huì)：各項(xiàng)展覽酒會(huì)，開幕慶典,。西南商務(wù)冷餐餐飲供應(yīng)商家

我們不僅為許多大行企業(yè)跨國(guó)公司（其中：綠地,、中海、佳兆業(yè),、綠城,、中信集團(tuán)、美國(guó)友邦保險(xiǎn)公司,、紅星美凱龍,、廣州恒大,、寶馬4S、奔馳4S,、DS,、SaIotto、馬克華菲,、花旗銀行,、興業(yè)基金、同濟(jì)大學(xué),、復(fù)旦大學(xué),、香港理工大學(xué)等舉辦過自助餐、冷餐會(huì),、酒會(huì),、客戶答謝會(huì)、西式分餐制等,。凱號(hào)餐飲公司有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和廚師團(tuán)隊(duì),，其中高級(jí)廚師、有多年5*酒店工作經(jīng)驗(yàn),，擅長(zhǎng)中西式宴會(huì)擁有上千場(chǎng)宴會(huì)外賣工作經(jīng)驗(yàn),、無比精堪的廚藝獲得了客戶的一致好評(píng)和贊譽(yù)。西南商務(wù)冷餐餐飲供應(yīng)商家

成都凱號(hào)餐飲管理有限公司成立于2011-05-25,，同時(shí)啟動(dòng)了以凱號(hào)餐飲為主的茶歇,，冷餐，商務(wù)茶歇,，餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)布局,。業(yè)務(wù)涵蓋了茶歇，冷餐,，商務(wù)茶歇,，餐飲服務(wù)等諸多領(lǐng)域，尤其茶歇,，冷餐,，商務(wù)茶歇，餐飲服務(wù)中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì),，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的商務(wù)服務(wù)項(xiàng)目,；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新,、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展,。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于茶歇,，冷餐,，商務(wù)茶歇,，餐飲服務(wù)等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的茶歇,，冷餐,，商務(wù)茶歇，餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系,，累積了豐富的商務(wù)服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),，擁有一大批專業(yè)人才。成都凱號(hào)餐飲管理有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及西式位上餐,、日式料理大餐,、商務(wù)茶歇、西式冷餐?,、中西式自助餐 ,、圓桌餐?、海鮮主題宴,、各種BBQ燒烤?,、美食DIY 、甜品冰品系列,、小龍蝦節(jié),、啤酒節(jié)、甜品美食秀,、器皿租賃等現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)服務(wù),，有品的專業(yè)服務(wù)，讓美食成為一種藝術(shù),，讓服務(wù)成為一種享受,。你的肯定是我們的榮譽(yù)。等多個(gè)環(huán)節(jié),，在國(guó)內(nèi)商務(wù)服務(wù)行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在茶歇,，冷餐,，商務(wù)茶歇，餐飲服務(wù)等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目,。