我們不僅為許多大行企業(yè)跨國(guó)公司（其中：綠地,、中海,、佳兆業(yè)、綠城、中信集團(tuán),、美國(guó)友邦保險(xiǎn)公司,、紅星美凱龍,、廣州恒大,、寶馬4S、奔馳4S,、DS,、SaIotto、馬克華菲,、花旗銀行,、興業(yè)基金、同濟(jì)大學(xué),、復(fù)旦大學(xué),、香港理工大學(xué)等舉辦過自助餐,、冷餐會(huì)、酒會(huì),、客戶答謝會(huì),、西式分餐制等,。凱號(hào)餐飲公司有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和廚師團(tuán)隊(duì),，其中高級(jí)廚師、有多年5*酒店工作經(jīng)驗(yàn),，擅長(zhǎng)中西式宴會(huì)擁有上千場(chǎng)宴會(huì)外賣工作經(jīng)驗(yàn),、無比精堪的廚藝獲得了客戶的一致好評(píng)和贊譽(yù)。通過口碑宣傳擴(kuò)大項(xiàng)目影響力與度,。四川圓桌餐餐飲套餐

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來,不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊起來處理,。經(jīng)過24-36小時(shí)的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時(shí)間也有所不同,而且,為了使肉的各個(gè)部位受熱均勻,在烤的過程中,它們還需要在火上不停轉(zhuǎn)動(dòng),轉(zhuǎn)動(dòng)的間隔時(shí)間也很有講究,太長(zhǎng)或太短都會(huì)影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長(zhǎng)期積累及燒烤的經(jīng)驗(yàn)。成都餐飲套餐家庭：生日慶典,；朋友聚會(huì),。

18世紀(jì)末，巴西的牛仔們閑暇時(shí)經(jīng)常以長(zhǎng)劍串肉,，在篝火上燒烤,。沿襲至今，形成了風(fēng)味獨(dú)特的巴西烤肉,。巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味,，因?yàn)椴煌课挥胁煌淖涛叮栽诳救鈺r(shí)只放鹽來調(diào)味,，肉串在釬子上,，在火上烤，撒上粗鹽,，讓鹽融化滲透,，肉表層熟了之時(shí),，拍去鹽粒,，再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特別表現(xiàn)與注重的是肉的原汁原味,，在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳,。就是這種充滿原始味道的滋味,，讓巴西烤肉名聞天下。,。,。

冷餐會(huì)臺(tái)面，是冷餐會(huì)中**占據(jù)視線,，**反映氛圍的部分,，是冷餐會(huì)的大色塊,、大布局。是宴請(qǐng)的的主色調(diào)冷餐會(huì)臺(tái)面,，是冷餐會(huì)中**占據(jù)視線,，**反映氛圍的部分，是冷餐會(huì)的大色塊,、大布局,。是宴請(qǐng)的的主色調(diào)。一般來說,，有冷色調(diào)或暖色調(diào)之分,，APEC冷餐會(huì)中，我們采用了蘭白橫拼的冷色調(diào),，反差冷峻而不失高雅,。國(guó)慶招待會(huì)中，我們采用了黃紅相間的暖色調(diào),，揉入了**的基本色彩,，充滿了節(jié)日的喜慶而又不入俗套。所以,，臺(tái)面設(shè)計(jì)的基本要求,，既要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，更要追求色彩的創(chuàng)新和諧,，體現(xiàn)冷餐會(huì)的主題和主人的愛好,。公司也可以與公關(guān)公司，婚慶公司,、傳媒公司,、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體等提供長(zhǎng)期宴會(huì)服務(wù),。

烤全羊體壯的四齒三歲綿羊作原料,屠宰時(shí)必須采用攥心法:從羊的胸部開刀,把手伸入羊腔攥捏烤全羊其心臟致死,用這種方法殺死的羊不會(huì)大量出血,其肉格外可口羊幸殺后不用剝皮,先把前腿掛起開膛,取掉五臟和下水,洗凈胸腔,、腹腔,然后用開水燙去羊毛,以堿水洗凈全身羊皮。在羊的胸腔內(nèi)放入各種佐料,四肢向上,羊背朝下,用鐵鏈反吊起來,放入爐內(nèi)烘烤,?？緺t是特制**的,以磚砌成,形成穹廬,先用一種叫梭梭的柴禾,將爐內(nèi)燒紅,撤去燃,將全羊從烤爐的天窗口吊入,并關(guān)閉天窗和爐門,借用爐內(nèi)高溫,將羊肉炯至半熟,再打開爐門,由廚師用長(zhǎng)柄勺,舀上梭梭柴的火塊,對(duì)著羊身進(jìn)行烤炙,直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙,能使羊腹中的佐料味逐漸滲透于羊肉之內(nèi),同時(shí)能使羊肉熟透,?？竞煤?先出爐倒掉腹腔內(nèi)的羊湯和佐料,將全羊以跪臥姿勢(shì)擺入直徑約1米的大盤內(nèi),上桌后,由專人在客人面前將羊剖卸成小塊,視來賓身份依次奉遞?？狙蚯恢械钩龅难驕?再加水調(diào)配,用小碗——端給客人,。這也是吃烤羊肉時(shí)必不可少的一種較好飲料。這種烤羊肉,吃起來酥脆香嫩,肥而不膩,根本不同于別種方法做成的羊肉味道,。品嘗過這種烤全羊,齒頰久久留香,終身難忘,。你想把宴會(huì)辦在草坪上嗎,？重慶口碑好茶歇餐飲資費(fèi)

盤子里的食物不要堆得過多杯子里的飲料不要倒得過滿，食物從盤子中掉下來或飲料從杯子里溢出來,，成為笑柄,。四川圓桌餐餐飲套餐

***，規(guī)?；脑V求,。如果依賴廚師，怎么開連鎖,，怎么規(guī)?；?，怎么保證口味和品質(zhì)的穩(wěn)定性,，如果穩(wěn)定性保持不了，品牌的基礎(chǔ)是什么,。第二,，降低對(duì)人力的依賴。餐廳老板怕什么,？怕主廚跳槽,，怕廚師被挖角。傳統(tǒng)餐廳,，確實(shí)很多餐廳對(duì)主廚的依賴是非常高的,。但實(shí)際上，很多新的崛起的品牌,，都是有意識(shí)地降低廚師依賴度,。其一，火鍋,。其二,，燒烤。其三,，麻辣燙,，麻辣香鍋。其四,，烤魚,。其五，冷鍋串串,。以上,，是比較典型對(duì)廚師依賴度較低的領(lǐng)域。當(dāng)然別抬杠啊,，你說這些也需要廚師,，有些可能也有很牛逼的廚師,，但基本上這些領(lǐng)域?qū)N師的依賴度相對(duì)低很多。四川圓桌餐餐飲套餐