我們不僅為許多大行企業(yè)跨國公司（其中：綠地、中海,、佳兆業(yè),、綠城、中信集團,、美國友邦保險公司,、紅星美凱龍、廣州恒大,、寶馬4S,、奔馳4S、DS,、SaIotto,、馬克華菲、花旗銀行,、興業(yè)基金,、同濟大學、復旦大學,、香港理工大學等舉辦過自助餐,、冷餐會、酒會,、客戶答謝會,、西式分餐制等。凱號餐飲公司有專業(yè)的服務團隊和廚師團隊,，其中高級廚師,、有多年5*酒店工作經(jīng)驗，擅長中西式宴會擁有上千場宴會外賣工作經(jīng)驗,、無比精堪的廚藝獲得了客戶的一致好評和贊譽,。你想舉辦氣派浪漫溫馨自由的宴會嗎？西南燒烤餐飲資費

蒙古烤全羊:烤羊所用的材料主要是綿羊骨碌,、烤爐和燃料,。殺了綿羊以后,不扒皮,在皮肉之間吹進一些氣去,在開水鍋里蘸下?lián)瞥?把毛去掉。割去四蹄,胸口上開個八寸長的口子,把內(nèi)臟和腸子取出,洗凈胸腹腔,裝進二斤蔥五頭蒜去,再將二兩干姜,、一兩半大料,、五錢花椒、半斤鹽搗碎拌勻烤全羊大部分撒進胸腹腔中,。在前腿,、后腿,、脖頸等肉厚之處,劃成一寸寬、五寸長的口子,將所剩的混合調(diào)料撒進去,將二兩紅糖和七八兩醬油攪在一起,滾開以后,均勻地澆在煺洗干凈的羊皮上,。待其稍干,嫩嫩地再涂一層植物油,將鐵鏈子從胸膛穿入,一頭鉤住氣管,頭鉤住耬斗骨,吊進爐子備烤,。烤爐高一百八十厘米,下面直徑一百五十厘米,用磚砌成,。外面用六根鐵條托住,用鐵絲圈圍起來,用泥抹住,。烤爐的里面要抹上摻合著毛和沙子的紅泥,。開爐以前,要將火力旺的梭梭樹根或其他硬柴準備充分,。成都口碑好茶歇餐飲多少錢汽車：新車上市，全國巡回試駕等餐飲服務.

烤肉,，是一道菜品,，制作原料有豬肉、牛肉,、蔬菜,、海鮮等。獨具風味,，歷史悠久,，有濃郁的香味和鮮美的味道，可**提高食欲,。肉類含蛋白質(zhì)豐富,，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多,。肉類食品含蛋白質(zhì)是質(zhì)量蛋白質(zhì),，不僅含有的必需氮基酸***、數(shù)量多,，而且比例恰當,，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收,。肉類經(jīng)烹調(diào)后,，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道,，可**提高食欲,。肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質(zhì),、鐵等礦物質(zhì),，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物),，肉還是人體能量的來源。

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來,不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊起來處理。經(jīng)過24-36小時的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時間也有所不同,而且,為了使肉的各個部位受熱均勻,在烤的過程中,它們還需要在火上不停轉動,轉動的間隔時間也很有講究,太長或太短都會影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長期積累及燒烤的經(jīng)驗。樓盤：開盤發(fā)售慶典，客戶答謝.

烤全羊是蒙古族宴席名菜,。選料精細,工藝考究,傳統(tǒng)的方法是選擇肥尾羯羊,用蒙古殺羊法宰殺,去皮,去內(nèi)臟后,將佐料填裝羊的胸,腹腔,將羊吊在**烤爐中,燒烤約4-5小時。出爐的全羊,色澤紅,皮酥脆,肉鮮嫩,味香濃。上席時將正羊以平臥狀置于大木盤中,。脖子上系一紅帶以示隆重?？救蚴菃⑽淮蟛?主人要先唱歌,獻哈達,敬酒,在呼倫貝爾這個地區(qū),主人先用刀將羊頭劃成幾小塊,首先獻給席上**尊貴的客人或長者,而后撤下羊頭,再將羊背上劃一刀后,從脊兩邊一塊一塊的割肉,逐個是紅個送給客人,。此禮儀結束后,可安排適量涼盤及熱菜?？救蛑悦勫谶?除了因為選用的羊肉質(zhì)好以外,關鍵在于它有整套特殊的烤制方法,。全國：承接全國各地大型中西式宴會外賣服務。四川商務茶歇餐飲套餐

相對來說朋友聚會類型的冷餐會就服務形式,，用餐品種都可以相當?shù)碾S意和***,。西南燒烤餐飲資費

在商務活動的冷餐會中，由于受到場地,，環(huán)境的影響,，以及考慮到用餐便利性，經(jīng)常提供是一種手指類的小吃（Fingerfood）或者開胃小食Canapé（Canapé的法語的原意是指以面包為底托做成的手指小食或開胃小食）,，輔以精致的小塊甜品,，水果等等。雖然在服務上也準備了相應的餐具,，但是因為食物取用的便利性,，用餐者經(jīng)常忽略了餐具，而直接通過食物上面的牙簽或底托來拿取因為是在中國,，所以即使是舶來品本地特色也是肯定少不了的,，而且北京本身就是個匯集全國各地美食風格的地方，原來,，受制于菜品特點及容器的限制,，很多菜品無法做成手指化或人手份容器化隨著各種迷你容器的出現(xiàn)和不斷的菜品改良，幾乎一半以上的中國美食我們都可以制作成精美的冷餐會模式,。西南燒烤餐飲資費

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