我們?cè)诓嗽O(shè)計(jì)上適應(yīng)冷餐會(huì)的要求作了許多有益的探索,。譬如,。菜單設(shè)計(jì)首先要堅(jiān)持整體性,，在為主題服務(wù)的前提下，充分考慮主,、客人的意見(jiàn)和餐飲習(xí)慣。同時(shí)又要堅(jiān)持多樣性,，每一組菜不要少于50種左右,。在類別上要中西兼顧，在烹制上要技法兼顧,，在用料上要“海,、陸、空”兼顧,。再譬如,。菜單設(shè)計(jì)與臺(tái)面設(shè)計(jì)要相輔相成，臺(tái)面較深,，主菜色彩可以從淺,，臺(tái)面較淺，主菜可艷麗些,，冷暖搭配,，深淺搭配。又譬如,，菜單設(shè)計(jì)要注意預(yù)制菜肴,、廚房熱菜和冷餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)操作的配合，實(shí)踐證明,，現(xiàn)場(chǎng)操作,，既可增加進(jìn)食氣氛，也有利于菜肴質(zhì)量,，特別為外賓所青睞,。盤子里的食物不要堆得過(guò)多杯子里的飲料不要倒得過(guò)滿，食物從盤子中掉下來(lái)或飲料從杯子里溢出來(lái),，成為笑柄,。西南宴會(huì)茶歇餐飲管理

BBQ”就是“Barbecue”的縮寫(xiě),也就是“燒烤大會(huì)”,你喜歡嗎?在美國(guó)、英國(guó)等地,大學(xué)生們經(jīng)常幾個(gè)人一伙,開(kāi)著車去到一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方,盡情享受“BBQ”,。單詞Barbecue的縮寫(xiě)是BBQ,，意思是“燒烤”。這是一種有趣的烹飪方式,，有點(diǎn)像中國(guó)新疆的烤羊肉串兒。BBQ一般是在戶外進(jìn)行,。人們外出時(shí)一般是將木炭放在燒烤臺(tái)上,，然后用火將木炭點(diǎn)燃，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方,，然后將生魚(yú),、肉等食品放置在燒烤架上并在食物上涂抹一些醬油和辣椒面等調(diào)料,。在西方國(guó)家，當(dāng)人們?cè)趹敉馀e行野餐或外出露營(yíng)時(shí),，燒烤是較為流行的一種烹飪方式,。在澳大利亞和新西蘭的圣誕party上，BBQ也十分常見(jiàn),。成都活動(dòng)冷餐餐飲服務(wù)價(jià)格畫(huà)廊：開(kāi)幕式酒會(huì)外賣現(xiàn)場(chǎng)服務(wù).

    冷餐會(huì)冷餐會(huì)是現(xiàn)代社會(huì)一種新型的聚會(huì)形式,，冷餐會(huì)很靈活根據(jù)客戶的要求，可以把冷餐設(shè)定在客戶指定的地點(diǎn),，例如公司,，家庭，酒店等,；也非常適用于各種場(chǎng)合的聚會(huì),，企業(yè)年會(huì)，各種酒會(huì),、招待宴會(huì),、慶功宴會(huì)、開(kāi)業(yè)慶典,、新聞發(fā)布會(huì),、私人庭院聚會(huì)、樓盤開(kāi)盤宴會(huì),、婚宴,、生日及周年慶典等活動(dòng)，并且我們能夠提供酒店一樣的服務(wù)以及品質(zhì),，使活動(dòng)的檔次絲毫不會(huì)降低,。冷餐會(huì)的菜品：一般冷餐會(huì)和自助餐獨(dú)有的區(qū)別就是，冷餐會(huì)更注重彰顯高雅的逼格,，所以菜品一般都為西點(diǎn),、冷盤、沙拉,、水果,、三明治等幾乎沒(méi)有熱菜。冷餐會(huì)冷餐會(huì)是現(xiàn)代社會(huì)一種新型的聚會(huì)形式,，冷餐會(huì)很靈活根據(jù)客戶的要求,，可以把冷餐設(shè)定在客戶指定的地點(diǎn)，例如公司,，家庭,，酒店等；也非常適用于各種場(chǎng)合的聚會(huì)，企業(yè)年會(huì),，各種酒會(huì),、招待宴會(huì)、慶功宴會(huì),、開(kāi)業(yè)慶典,、新聞發(fā)布會(huì)、私人庭院聚會(huì),、樓盤開(kāi)盤宴會(huì),、婚宴、生日及周年慶典等活動(dòng),，并且我們能夠提供酒店一樣的服務(wù)以及品質(zhì),，使活動(dòng)的檔次絲毫不會(huì)降低。冷餐會(huì)的菜品：一般冷餐會(huì)和自助餐獨(dú)有的區(qū)別就是,，冷餐會(huì)更注重彰顯高雅的逼格,，所以菜品一般都為西點(diǎn)、冷盤,、沙拉,、水果、三明治等幾乎沒(méi)有熱菜,。

自助餐（Buffet),，是起源于西餐的一種就餐方式。廚師將烹制好的冷,、熱菜肴及點(diǎn)心陳列在餐廳的長(zhǎng)條桌上,，由客人自己隨意取食，自我服務(wù),。這種就餐形式起源于公元8—11世紀(jì)北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯(lián)早餐”(HuntBreakfast),。自助餐可以讓顧客吃到飽為止，而且并不設(shè)限,，很多顧客都會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象,，似乎對(duì)商家來(lái)說(shuō)這種經(jīng)營(yíng)形式是吃虧的，其實(shí)不然,。一方面,，自助餐由于顧客不用點(diǎn)餐，餐廳不用花費(fèi)專門的錢來(lái)制作菜單,，且不用配備服務(wù)人員為顧客端菜,。家庭：生日慶典；朋友聚會(huì),。

土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì),，后流傳至民間,，因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷,、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美,，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范,，形成一套完整、簡(jiǎn)便的加盟經(jīng)營(yíng)體系,，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一,。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷,、商場(chǎng),、飯店、車站,、游樂(lè)場(chǎng)所,、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線,。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止,，流連忘返。,。,。刺身是日本料理中相當(dāng)有特色的美食。據(jù)記載,，公元14世紀(jì)時(shí),，日本人吃刺身便已經(jīng)成為時(shí)尚。西南冰淇淋系列餐飲布置

成都凱號(hào)餐飲管理有限公司,、成立于2012年專門服務(wù)于各類大小活動(dòng)中,，讓每場(chǎng)活動(dòng)增添不一樣的色彩。西南宴會(huì)茶歇餐飲管理

土耳其烤肉來(lái)自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系,。故在**土耳其烤肉是以牛羊肉,，雞肉，魚(yú)肉為食材的,。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國(guó)菜系,，土耳其菜系，法國(guó)菜系,。）土耳其烤肉的流行還離不開(kāi)一個(gè)國(guó)家,，那就是德國(guó)。由于二戰(zhàn)后土耳其移民在德的增多,，土耳其烤肉也開(kāi)始流行,，并且有了西式的創(chuàng)新,。如醬汁和里面沙拉的大眾化，品種多元化等.土耳其烤肉分成很多種,，在土耳其文中叫KEBAP,，在中國(guó)的某些城市，你可以看到一個(gè)拿著大菜刀在一團(tuán)正在烤的肉上切下大塊大塊的肉,，放到一塊饃中,，招牌叫做土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉。有時(shí)候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒(méi)有胃口的,。到了土耳其,，見(jiàn)到了真正的土耳其烤肉，才知道在國(guó)內(nèi)對(duì)土耳其烤肉了了解是那么的貧乏,。壯觀的烤肉柱,、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng),、飯店,、車站、游樂(lè)場(chǎng)所,、居民區(qū),，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止,，流連忘返,。在土耳其任何餐廳中，拿起他們的菜單,，你可以看見(jiàn)**少5種烤肉,。ADANAKEBAP，SISKEBAP,，DONER....真的可以說(shuō)是讓人目不暇接,。西南宴會(huì)茶歇餐飲管理

成都凱號(hào)餐飲管理有限公司位于錦華路三段88號(hào)匯融國(guó)際廣場(chǎng)1號(hào)樓B座8層81922(自編號(hào))，是一家專業(yè)的西式位上餐,、日式料理大餐,、商務(wù)茶歇、西式冷餐?,、中西式自助餐 ,、圓桌餐?、海鮮主題宴,、各種BBQ燒烤?,、美食DIY 、甜品冰品系列,、小龍蝦節(jié),、啤酒節(jié),、甜品美食秀、器皿租賃等現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)服務(wù),，有品的專業(yè)服務(wù),，讓美食成為一種藝術(shù)，讓服務(wù)成為一種享受,。你的肯定是我們的榮譽(yù),。公司。凱號(hào)餐飲是成都凱號(hào)餐飲管理有限公司的主營(yíng)品牌,，是專業(yè)的西式位上餐、日式料理大餐,、商務(wù)茶歇,、西式冷餐?、中西式自助餐 ,、圓桌餐?,、海鮮主題宴、各種BBQ燒烤?,、美食DIY ,、甜品冰品系列、小龍蝦節(jié),、啤酒節(jié),、甜品美食秀、器皿租賃等現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)服務(wù),，有品的專業(yè)服務(wù),，讓美食成為一種藝術(shù)，讓服務(wù)成為一種享受,。你的肯定是我們的榮譽(yù),。公司，擁有自己**的技術(shù)體系,。公司堅(jiān)持以客戶為中心,、西式位上餐、日式料理大餐,、商務(wù)茶歇,、西式冷餐?、中西式自助餐 ,、圓桌餐?,、海鮮主題宴、各種BBQ燒烤?,、美食DIY ,、甜品冰品系列,、小龍蝦節(jié)、啤酒節(jié),、甜品美食秀,、器皿租賃等現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)服務(wù)，有品的專業(yè)服務(wù),，讓美食成為一種藝術(shù),，讓服務(wù)成為一種享受。你的肯定是我們的榮譽(yù),。市場(chǎng)為導(dǎo)向,，重信譽(yù)，保質(zhì)量,，想客戶之所想,，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要,。凱號(hào)餐飲始終以質(zhì)量為發(fā)展,，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的茶歇,，冷餐,，商務(wù)茶歇，餐飲服務(wù),。