花雕酒與黃酒的區(qū)別是什么？ 　1、釀造方法不同 　黃酒是以稻米,、黍米,、黑米等為原料，經過蒸料,，再加上麥曲、米曲，進行糖化和發(fā)酵制成的,。 　花雕酒是選用上好的糯米以及質量的麥曲，再加上明凈清澈的湖水,，用古老的方法共同釀制,，等到貯存一段時間過后，才能產出這風味獨特和營養(yǎng)豐富的花雕黃酒,。 　2,、營養(yǎng)價值不同 　花雕酒**了中國源遠流長的酒文化，經過科學家的驗證,，花雕酒中含有對人體很有好處的多種氨基酸以及糖類物質,，還有各種維生素等營養(yǎng)成分，被人們稱之為高級液體蛋糕,。根據貯存時間的不同,，花雕酒有三年陳、五年陳,、八年陳等,，陳釀的時間越長，則說明這酒就會越好,。 　3,、口感不同 　花雕酒屬于酒性柔和、酒色橙黃清亮,、酒香馥郁芬芳,、酒味甘甜醇厚的一種酒。 　黃酒屬于酒性剛烈,，對于那些愛吃蟹的人,，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。一葉烏蓬花雕,，營養(yǎng)成分居三大酒類**?。『贾菥劵ǖ衽l(fā)

古人使用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒,，用來進貢朝廷或饋贈親友,，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草,，人物故事，故名"花雕";于冬至開釀,，又得名"冬釀",，這就是冬釀花雕的由來。 冬釀花雕的口感柔和溫潤,，很陳香,，很好喝! 色：好酒色如琥珀，泛清亮光澤,，有“澄”,、“澈”二相。 香：香氣介于外露與內涵,、中正平和,。酒香層次豐富，境界分明,。 味：甜,、酸、苦,、辛,、鮮、澀六味皆兼于細品之下,。 格：花雕之格,，六味互相制約，色香彼此映襯,。 ?建德手工冬釀花雕工廠直供一葉烏蓬花雕,，有翼飛來，漫舞晴空,！

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黃酒具有藥用價值 黃酒素和醫(yī)藥有關,，據《漢書?食貨志》中記載，“酒,，百藥之長”,，對黃酒袪病養(yǎng)身的良好作用古人早有認識?！侗静菥V目》上說“唯米酒入藥用”,。米酒即是黃酒，它能氣通血脈,、厚腸胃,、潤皮膚、散濕氣,、養(yǎng)脾氣,、扶肝、除風下氣,、熱飲甚良,、味淡者利小便。 此外,，黃酒常被歷代醫(yī)家作為藥引,，因為黃酒酒精含量適中，溶解性好,，是為**理想的藥引,，用黃酒做藥引不僅能引藥歸經，而且具有一定的補益,、袪濕,、通絡等功效，特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適,，用溫黃酒做藥引療效更佳,。一葉烏蓬花雕,，世上本沒有酒，喝的人多了,，便也成了酒,！

在《天工開物》等歷史著作中，『酒』一詞甚至專指黃酒,?！壕啤慌c其他酒精飲料如早已失傳的『醴』或目前大行其道的『日本酒』較大的不同點即在于使用了麥曲（醴由蘗釀制，日本酒由麴Koji釀制）,。其中《禮記》中記載的『仲冬之月,、乃命大酉、秫稻必齊,、曲孽必時,、湛炙必潔、水泉必香,、陶器必良,、火齊必得、兼用六物,、大酉監(jiān)之,、毋有差忒』非常詳盡地介紹了當時的釀酒要點。 黃酒一直在北方大行其道而到了南宋由于避金遷都至杭州后,，大量北人南遷,，隨之而去的還有制曲及釀酒技術。 這樣的局面一直維持到了元朝,。作為馬背上的民族,，黃酒那么小清新的口感顯然不會是他們喜好的風格。于是蒙古人從阿拉伯引入了蒸餾技術,，并普遍應用于釀酒上,，這才有了中國的白酒產業(yè)。一葉烏蓬花雕,，酒性平和溫潤如玉,。淳安手工釀造花雕批發(fā)

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在“酒鄉(xiāng)”紹興,，人人以酒為朋，處處與酒結緣,，酒是人們日常生活的必需之物。各式各樣的酒俗,，在此應運而生…… 婚嫁酒之訂婚酒 “訂婚酒”為婚嫁全過程中僅次于結婚的一個關鍵性步驟,，是喝喜酒的前奏曲,。至今在紹興的不少地方，仍重視訂婚,，要擺酒席,，會親友，故而“訂婚酒”還是個重要酒俗,。 婚嫁酒之別親酒 女方父母在女兒出嫁前一.天,，要為嫁女備酒席。屆時,，紅椅披墊,，花燭齊燃，請嫁女首坐,，平輩或幼輩子女陪宴,，稱為“別親酒”。在席上,，新娘之母要為之斟酒,，并說一些告誡的話。 婚嫁酒之女兒酒 在紹興酒被作為納采之禮,，其中**有**性的要屬女兒酒,。相傳在女兒出生后便著手釀制，并貯藏于干燥的地窖中,，或埋于土中,，也有打入夾墻內的。等到女兒出嫁時挖出來宴請客人或作陪嫁之用,。除女兒酒外,，舊時還有會親酒、送庚酒,、納采酒等,，均有男女各方自家操辦。 婚嫁酒之交杯酒 婚禮新人喝“交杯酒”時嚴肅認真,，因為此后,，新婚夫妻要風雨同舟，共同生活,，因此這酒對人生具有特殊意義,。杭州精釀花雕批發(fā)

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