黃酒**傳統(tǒng)的飲法,，當(dāng)然是溫飲,。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁,，酒味柔和,。一般，冬天盛行溫飲,。溫飲黃酒,，能驅(qū)寒祛濕，對(duì)腰背痛,、手足麻木和震顫,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。飲用溫?zé)岬慕B興黃酒還可以開(kāi)胃,，因?yàn)榫浦兴械木凭?、有機(jī)酸、維生素等物質(zhì),，都有開(kāi)胃功能,，能有效促進(jìn)人體腺液分泌，從而增進(jìn)食欲,。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久,，否則酒精會(huì)揮發(fā)掉,，且淡而無(wú)味。 黃酒的獨(dú)特品評(píng)溫度是在38℃左右,。在黃酒燙熱的過(guò)程中,，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛,、醚類等有機(jī)化合物,，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉。同時(shí),，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁,。因此,，黃酒燙熱喝是有利于健康的。一葉烏蓬花雕,，慢慢品,，感悟人生！桐廬一葉烏蓬供貨商

黃酒是世界上**古老的酒類之一,，源于中國(guó),，且唯中國(guó)有之，與啤酒,、葡萄酒并稱世界三大古酒,。 黃酒是中國(guó)**古老的酒種,，是中國(guó)的國(guó)粹。約在三千多年前,，殷商時(shí)期,，中國(guó)人便開(kāi)始大量的人為釀造黃酒。 自古以來(lái),，黃酒一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”,、“珍漿”，深受人們喜愛(ài),。酒中含有豐富的小分子氨基酸,，活性多肽、多糖,、多酚,、有機(jī)酸、維生素,、微量元素以及大量含氮化合物,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比同是發(fā)酵酒的啤酒和葡萄酒高得多，特別是豐富的氨基酸含量居各種釀造酒**,，因此黃酒被稱為“液體蛋糕”,。臨床研究表明，每天喝一二兩黃酒,，非常有利于身體健康,。拱墅官方授權(quán)經(jīng)銷一葉烏蓬一葉烏蓬花雕，黃酒紅人,！

啤酒被列為營(yíng)養(yǎng)食品,，稱為“液體面包”，那么紹興酒被譽(yù)為“液體蛋糕”是當(dāng)之無(wú)愧的,，紹興酒營(yíng)養(yǎng)之豐富,，在世界酒體中是罕見(jiàn)的?；ǖ窬瓢被峥偤棵可哌_(dá)6770.9毫克,，尤其是人體必需的,、而人體本身又不能合成,、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克，是啤酒的11倍,，葡萄酒的12倍,。其中尤以助長(zhǎng)人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸,，其含量與啤酒,、葡萄酒和日本清酒比,，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒,、加飯酒,、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳,、5024千焦耳,、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍,，葡萄酒的1.2-2.3倍,。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞,、增加體力之功效,。如同北方人幾千年來(lái)喜歡白酒與白酒的御寒功能密不可分一樣，幾千年來(lái),，正是因?yàn)榻B興酒的獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能而**皆飲,，流芳千年。

時(shí)辰酒之清明酒 紹興人在清明祭掃祖墳,。墳?zāi)苟嘣诮紖^(qū)山上,，又臨河道， 因此城里人總是全家老小帶上酒及各種祭品,，帶去的酒菜在墳地祭過(guò)后就送給“墳親”亨用,，自己回家喝清明酒。有些人家沒(méi)去墓地祭祀,，也在家中擺酒祭奠祖宗,，俗稱“堂祭”，祭后族人聚飲,，這也是“清明酒”,。 時(shí)辰酒之端午酒 農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，家家門(mén)前要掛菖蒲,、艾以避邪,， 中午要喝端午酒，并要置備“五黃”,，即黃魚(yú),、黃鱔、黃梅,、黃瓜和雄黃酒,。這時(shí)家家戶戶都打掃灰塵，因?yàn)檫^(guò)了端午，盛夏來(lái)臨,。所以喝端午酒,，過(guò)端午節(jié)，實(shí)在是一個(gè)很好的衛(wèi)生節(jié)日,，此風(fēng)俗流行至今,。一葉烏蓬花雕，口感香韻具佳,！

黃酒和花雕酒有何區(qū)別,？ 1、黃酒和花雕酒的用料不同,。 黃酒是以稻米,、黍米、黑米等為原料,，經(jīng)過(guò)蒸料,，再加以麥曲、米曲,，進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成的,。 而花雕酒則是黃酒中的一個(gè)奇葩，它選用的是上好的糯米以及質(zhì)量的麥曲,，再加上明凈清澈的湖水,，用古老的方法共同釀制，等到貯存一段時(shí)間后,，才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)豐富的花雕黃酒,。 2、黃酒和花雕酒的口感不同,。 花雕酒屬于酒性柔和,、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳,、酒味甘甜醇厚的一種酒,。 黃酒則酒性較為剛烈，對(duì)于那些愛(ài)吃蟹的人,，多喝黃酒對(duì)胃部有很好的暖胃作用,。 3、黃酒和花雕酒窖藏時(shí)間不同,。 一般的黃酒是有時(shí)間限制的,。但花雕酒有三年陳、五年陳,、八年陳等,，陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)，則說(shuō)明這酒就會(huì)越好,。一葉烏蓬花雕,，度數(shù)適中，高低剛好,！杭州質(zhì)量一葉烏蓬珍藏版

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紹興酒的貯存溫度一般以5～20℃為佳,，貯酒倉(cāng)庫(kù)要求陰涼,、通風(fēng)、干燥,，并保持一定的濕度,。特別是“通風(fēng)”對(duì)紹興酒貯存尤為重要，如果貯存環(huán)境處于密封狀態(tài),，將嚴(yán)重影響酒的風(fēng)味和“成熟速度”,。因?yàn)橘A存過(guò)程中，酒液透過(guò)壇壁依然在進(jìn)行“呼吸作用”,，通風(fēng)有利于壇內(nèi)酒的“呼吸”,，陶壇獨(dú)特的“微氧環(huán)境”有利于壇內(nèi)酒質(zhì)的陳化。 紹興民間自己釀的酒往往都是存放于墻于墻之間的夾墻內(nèi),，此處非常適合酒的貯存條件,，現(xiàn)存于中國(guó)黃酒博物館內(nèi)的鎮(zhèn)館之寶---1928年的黃酒，正是當(dāng)初在酒廠的夾墻內(nèi)發(fā)現(xiàn)的,。雖然經(jīng)過(guò)了百年,，但是此酒因?yàn)榫康尼勗旃に囈约昂线m的貯存環(huán)境，使得這壇百年陳釀在開(kāi)封之時(shí),，壇內(nèi)的酒沒(méi)有壞掉,，反而壇內(nèi)的酒香醉倒了當(dāng)時(shí)無(wú)數(shù)的賓客，所以好的貯酒條件是造就一壇美酒所必不可少的條件,。桐廬一葉烏蓬供貨商

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