花雕酒與黃酒的區(qū)別是什么,？ 　1,、釀造方法不同 　黃酒是以稻米、黍米,、黑米等為原料,，經(jīng)過蒸料，再加上麥曲,、米曲,，進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成的。 　花雕酒是選用上好的糯米以及質(zhì)量的麥曲,，再加上明凈清澈的湖水,，用古老的方法共同釀制，等到貯存一段時(shí)間過后,，才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)豐富的花雕黃酒,。 　2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同 　花雕酒**了中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化,，經(jīng)過科學(xué)家的驗(yàn)證,，花雕酒中含有對(duì)人體很有好處的多種氨基酸以及糖類物質(zhì)，還有各種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，被人們稱之為高級(jí)液體蛋糕,。根據(jù)貯存時(shí)間的不同，花雕酒有三年陳,、五年陳,、八年陳等，陳釀的時(shí)間越長(zhǎng),，則說明這酒就會(huì)越好,。 　3、口感不同 　花雕酒屬于酒性柔和,、酒色橙黃清亮,、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒,。 　黃酒屬于酒性剛烈,，對(duì)于那些愛吃蟹的人,，多喝黃酒對(duì)胃部有很好的暖胃作用,。一葉烏蓬花雕，酒香馥郁,，順暢醇厚,！市黃酒源頭直供

有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女,、嫁女必備物”,，說起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢！從前,，紹興有個(gè)裁縫師傅,，娶了妻子就想要孩子。一.天,，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了,。他高興極了，興沖沖地趕回家去,，釀了幾壇酒,，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料,，裁縫有重男輕女的思想,，而老婆又生了一個(gè)女兒，原此,，女兒滿月時(shí)并未拿出來,，一直埋于桂花樹下。 光陰似箭,，女兒長(zhǎng)大成人,，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝,，并和裁縫的徒弟成了親事,，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客,，裁縫師傅喝酒喝得很高興,，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請(qǐng)客,，結(jié)果,，一打開酒壇，香氣撲鼻,，色濃味醇,，極為好喝。于是,，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,，又稱“女兒酒”。 此后,，隔壁鄰居,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏,，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客,，形成了風(fēng)俗,。建德原裝黃酒一葉烏蓬花雕，純糧釀造,！

據(jù)記載,，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，**了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化,。在各地的花雕酒當(dāng)中,，字號(hào)**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,，有元紅酒,、加飯酒、善釀酒,、香雪酒,、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中**富特色的,。 早在宋代,，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩,，滿月那天就選酒數(shù)壇,，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸,，山水亭榭等),，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí),，取出窖藏陳酒,，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等,，并配以吉祥如意,，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客,。

黃酒在中國(guó)有著悠久的歷史,，在華夏文明中，酒具和酒的發(fā)展幾乎是同步進(jìn)行的,，是酒文化中的精華的載體,。酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴,?！缎Π两分凶媲镌裕骸叭魺o佳器，徒然糟蹋了美酒?！庇纱丝梢?，合適的酒具，令喝酒也多了一番意趣,。 什么才是適合黃酒的酒杯,？同樣，《笑傲江湖》中的祖千秋已給出了答案：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯,，盡量是北宋瓷杯,，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象,，至于元瓷,，則不免粗俗了?！?花雕酒屬于黃酒,，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載,，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,，**了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中,，字號(hào)**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒,。紹興酒種頗豐，有元紅酒,、加飯酒,、善釀酒、香雪酒,、花雕酒等,，而花雕又是當(dāng)中**富特色的。一葉烏蓬花雕,，傳承了中國(guó)**古老的酒種：黃酒,。

黃酒被視為是養(yǎng)生健身的“仙酒”與“珍漿”，尤其是紹興黃酒色澤**,、味厚酣醇,，配以北宋的古瓷杯，確是古代勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶,。美酒瓊漿,，離不開盛裝它們的酒具。選對(duì)了酒杯,，那么則優(yōu)雅,、健康兩不誤,。 合適的酒杯可以決定酒體的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度，當(dāng)把酒杯推近嘴唇時(shí),，味蕾開始多方面啟動(dòng),；當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時(shí)，即產(chǎn)生了各種不同的味覺,；當(dāng)舌頭開始與酒接觸時(shí),，立即會(huì)有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度,、質(zhì)感及酒的風(fēng)格,。一葉烏蓬花雕，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的釀制,！蕭山手工冬釀黃酒

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相較于外來的啤酒或后期才發(fā)展起來的白酒,，黃酒的釀造技術(shù)實(shí)際是更早出現(xiàn)在中國(guó)的。與擁有果糖,，天然能夠發(fā)酵成酒精的果實(shí)酒不同,，需要首先進(jìn)行糖化作用而后才能發(fā)酵的糧食酒在賈湖遺址的出現(xiàn)，才真正標(biāo)志了人類歷史進(jìn)入了釀酒時(shí)代,。 黃酒與啤酒同為糧食酒,，但和啤酒之后湮沒在中華文明長(zhǎng)河中直到再次由歐洲傳入不同，黃酒的釀造技術(shù)卻被完整地繼承并發(fā)揚(yáng)了,，其特有的雙邊發(fā)酵的技術(shù)和酒曲的制作,，在19世紀(jì)傳入西方后甚至奠定了酒精和酶制劑的工業(yè)基礎(chǔ)。而自彌生時(shí)代起日本便有的『口嚼酒』,，也終于在獲得了自大唐傳來的釀酒技術(shù)后,，進(jìn)入了奈良時(shí)代的清酒高速發(fā)展期。市黃酒源頭直供

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