為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢,？ 荷葉是一種**經(jīng)濟(jì)，**便捷的,，**安全的一種材料,，而紹興千年以來(lái)都是產(chǎn)荷盛地。據(jù)載,，越（紹興古稱越）地產(chǎn)荷約有7000年的歷史,。晉郭璞云：“荷葉別名芙蓉，其藕實(shí)莖,，味甘,，補(bǔ)中養(yǎng)神，又名水芝丹,。其葉裹粉蒸肉,，香氣四溢,；其葉扎酒壇，香氣濃郁,，增加酒之清香,，殺小蟲(chóng)?！彼渭翁?huì)稽詩(shī)云：“山陰荷**盛,，其曰大紅荷、小紅荷,、白蓮……荷葉曬癟成酒壇之蓋葉,。”可見(jiàn),，荷葉包酒壇的歷史極為悠久,。這樣，取材方便,，來(lái)源普遍,，集廉價(jià)、質(zhì)量,、安全于一身的荷葉便成了包裝壇口的獨(dú)特選材,，這是先民們?cè)陂L(zhǎng)期的釀酒實(shí)踐中作出的自然和理想的選擇。一葉烏蓬花雕,，尋尋覓覓,，在平哥酒港！杭州手工冬釀花雕整箱

花雕酒飲用方法 1,、不加溫直接喝,。可加入適量話梅或生姜,?？膳c各種果汁飲料任意勾兌別有風(fēng)味。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特,。花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)低,，不夠味，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了,?；ǖ窬票M量加熱飲用，這樣的話口感和保健的功效會(huì)更多,。 3,、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用?；ǖ窬圃陲嬘玫臅r(shí)候可以加入生姜啊還有枸杞子這樣飲用,，可以起到很好的滋補(bǔ)和保健的作用，還可以養(yǎng)肝明目的哦,。淳安花雕源頭好貨一葉烏蓬花雕,，有翼飛來(lái)，漫舞晴空,！

在“酒鄉(xiāng)”紹興,，人人以酒為朋，處處與酒結(jié)緣,，酒是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柚?。各式各樣的酒俗，在此?yīng)運(yùn)而生…… 生喪酒之剃頭酒 孩子滿月時(shí),，要剃頭,。這時(shí)家里要祀神祭祖，擺酒宴請(qǐng),，親友們輪流抱過(guò)小孩,，然后就坐在一起同喝“剃頭酒”。除用酒給嬰孩潤(rùn)發(fā)外,，在喝酒時(shí),，有的長(zhǎng)輩還用筷頭蘸上一點(diǎn)，給孩子吮,，希望孩子長(zhǎng)大了,，能像長(zhǎng)輩們一樣，有福分喝“福水”（酒）,。 生喪酒之得周酒 孩子長(zhǎng)到一周歲,，俗稱“得周”，同樣要置辦酒席,。此時(shí)的孩子已牙牙學(xué)語(yǔ),，酒席間，由大人抱著輪流介紹長(zhǎng)輩,，讓孩子稱呼,，這不僅增添了“得周酒”的熱烈氣氛，更讓人享盡了天倫之樂(lè),。 生喪酒之壽酒 人生逢十為壽,，辦壽酒，這似乎已成定規(guī),。在紹興,，壽酒十分講究,，民諺曰：“十歲做壽外婆家，廿歲做壽丈姆家,，三十歲要做,，四十歲要叉（開(kāi)），五十自己做,，六十兒孫做,，七十、八十開(kāi)賀,?！?生喪酒之白事酒 也稱“喪酒”。紹興舊俗中,，長(zhǎng)壽仙逝為“白喜事”,。

時(shí)辰酒之七月半酒 農(nóng)歷七月十五又稱中元鬼節(jié)。紹興河流縱橫,，湖泊很多,。 舊時(shí)這天，河中要點(diǎn)燃河燈,。在河蚌殼內(nèi)放進(jìn)菜油,，用燈芯點(diǎn)亮，放在河中任其飄蕩,，點(diǎn)點(diǎn)燈火,，倒映水中，煞是好看,。有的村子還要倚水搭臺(tái)演戲,，俗稱“社戲”。戲一般演3天,，白天要擺七月半酒,，晚上在各家神龕前要供上茶水，洗臉盆內(nèi)盛上水,，放上毛巾之類,，讓亡靈擦汗，洗臉,。 時(shí)辰酒之冬至酒 紹興民間有冬至給死者送寒衣的習(xí)俗,。這一.天，祭奠之后,，焚化紙做的寒衣供死者“御寒”,。這一祭祀酒席，俗稱“冬至酒”,。祭祀之后,，親朋好友聚飲，既懷念亡者,，又聯(lián)絡(luò)感情,。一葉烏蓬花雕，好喝別貪杯,！

黃酒怎么分,？ 黃酒種類繁多。不同標(biāo)準(zhǔn)下劃分出的黃酒品類各不相同,。 根據(jù)GB/T 13662-2008《黃酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，按照含糖量分，黃酒可分為四類： ·干型黃酒：總糖含量小于或等于15.0g/L,。 ·半干型黃酒：總糖含量在15.1~40.0g/L之間,。 ·半甜型黃酒：總糖含量在40.1~100.0g/L之間。 ·甜型黃酒：總糖含量大于100.0g/L,。 按照釀酒原料的不同,，黃酒可分： ·稻米黃酒：包括糯米黃酒、粳米黃酒,、大米黃酒等,。 ·非稻米黃酒：包括黍米黃酒、玉米黃酒,、青稞黃酒等,。 按照釀酒用曲種類的不同，黃酒可分： ·麥曲黃酒,、紅曲黃酒,、麩曲黃酒、小曲黃酒等,。 按照釀造工藝的不同,，黃酒可分： ·傳統(tǒng)工藝黃酒： 淋飯酒：將蒸熟的用冷水淋涼后拌入酒藥、搭窩,、糖化,，然后加水發(fā)酵釀成的酒。 攤飯酒：將蒸熟的米飯攤在竹簟上,，攤涼后再加入麥曲,、酒母、漿水等,，混合后直接進(jìn)行發(fā)酵成酒,。 喂飯酒：在發(fā)酵過(guò)程中分批加飯，以利于酵母菌的擴(kuò)培和發(fā)酵溫度的控制,。 ·機(jī)械化新工藝黃酒： 采用機(jī)械化新工藝發(fā)酵而成的酒,。一葉烏蓬花雕,，慢慢品，感悟人生,！淳安**花雕

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黃酒是世界上**古老的酒類之一,，源于中國(guó),，且唯中國(guó)有之，與啤酒,、葡萄酒并稱世界三大古酒,。 黃酒是中國(guó)**古老的酒種，是中國(guó)的國(guó)粹,。約在三千多年前,，殷商時(shí)期，中國(guó)人便開(kāi)始大量的人為釀造黃酒,。 黃酒應(yīng)該冷著喝還是熱著喝,？ 傳統(tǒng)型的黃酒獨(dú)特飲用溫度10-16 ，特別是酸度偏高的,，飲用溫度低點(diǎn)更佳,。一些低度的清爽型黃酒，冰點(diǎn)好喝點(diǎn),，但這種黃酒并非主流,。 加熱喝也是一種傳統(tǒng)的喝法，如果加一些姜絲,、一些雄黃,，暖胃暖心。 不好的是,，酒精在加熱后往往會(huì)加劇揮發(fā)變的刺鼻,。所以不推薦拿***的黃酒加熱來(lái)喝，會(huì)破壞酒的結(jié)構(gòu),。杭州手工冬釀花雕整箱

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