其實(shí),，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖,，這些彩圖多為花鳥魚蟲,、民間故事及戲劇人物,，具有民族風(fēng)格,，是一種高尚的藝術(shù)品,，頗受國際友人的喜愛,?？偟膩碚f,，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒,。想來也是,，花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒,。花雕原名花凋,，因太過悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕,。想不到，花雕的由來如此凄美,。沒有人愿剩下變成花雕的,，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕，雅士之道,！桐廬手工釀造黃酒加盟

黃酒在中國有著悠久的歷史,，在華夏文明中，酒具和酒的發(fā)展幾乎是同步進(jìn)行的,，是酒文化中的精華的載體,。酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴?！缎Π两分凶媲镌裕骸叭魺o佳器,，徒然糟蹋了美酒。”由此可見,，合適的酒具,，令喝酒也多了一番意趣。 什么才是適合黃酒的酒杯,？同樣，《笑傲江湖》中的祖千秋已給出了答案：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯,，盡量是北宋瓷杯,，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象,，至于元瓷,，則不免粗俗了?！?花雕酒屬于黃酒,，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載,，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,，**了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中,，字號**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒,。紹興酒種頗豐，有元紅酒,、加飯酒,、善釀酒、香雪酒,、花雕酒等,，而花雕又是當(dāng)中**富特色的。余杭黃酒私人定做一葉烏蓬花雕：手工,，古法,！

黃酒**傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲,。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁,，酒味柔和。一般,，冬天盛行溫飲,。溫飲黃酒，能驅(qū)寒祛濕,，對腰背痛,、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。飲用溫?zé)岬慕B興黃酒還可以開胃,，因?yàn)榫浦兴械木凭?、有機(jī)酸、維生素等物質(zhì),，都有開胃功能,，能有效促進(jìn)人體腺液分泌，從而增進(jìn)食欲,。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久,，否則酒精會揮發(fā)掉,，且淡而無味。 黃酒的獨(dú)特品評溫度是在38℃左右,。在黃酒燙熱的過程中,，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛,、醚類等有機(jī)化合物,，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉。同時(shí),，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁,。因此,，黃酒燙熱喝是有利于健康的。

有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”,。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女,、嫁女必備物”，說起這個(gè)名字,，還有一個(gè)故事呢,！從前，紹興有個(gè)裁縫師傅,，娶了妻子就想要孩子,。一.天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了,。他高興極了,，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒,，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友,。不料,，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個(gè)女兒,，原此,，女兒滿月時(shí)并未拿出來，一直埋于桂花樹下,。 光陰似箭,，女兒長大成人，生得聰明伶俐,，且繼承了裁縫的手藝,，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事,。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興,，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒,，便挖出來請客，結(jié)果,，一打開酒壇,，香氣撲鼻，色濃味醇,，極為好喝,。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,，又稱“女兒酒”,。 此后，隔壁鄰居,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí),，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請客,，形成了風(fēng)俗,。一葉烏蓬花雕，能不憶江南,？

在《天工開物》等歷史著作中,，『酒』一詞甚至專指黃酒?！壕啤慌c其他酒精飲料如早已失傳的『醴』或目前大行其道的『日本酒』較大的不同點(diǎn)即在于使用了麥曲（醴由蘗釀制,，日本酒由麴Koji釀制）。其中《禮記》中記載的『仲冬之月,、乃命大酉,、秫稻必齊、曲孽必時(shí)、湛炙必潔,、水泉必香,、陶器必良、火齊必得,、兼用六物,、大酉監(jiān)之、毋有差忒』非常詳盡地介紹了當(dāng)時(shí)的釀酒要點(diǎn),。 黃酒一直在北方大行其道而到了南宋由于避金遷都至杭州后,，大量北人南遷，隨之而去的還有制曲及釀酒技術(shù),。 這樣的局面一直維持到了元朝,。作為馬背上的民族，黃酒那么小清新的口感顯然不會是他們喜好的風(fēng)格,。于是蒙古人從阿拉伯引入了蒸餾技術(shù),，并普遍應(yīng)用于釀酒上，這才有了中國的白酒產(chǎn)業(yè),。一葉烏蓬花雕,，不傷肝不長肚！杭州黃酒哪個(gè)牌子好

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吃海鮮喝黃酒才是養(yǎng)生之道,。 從佐餐角度而言，黃酒有去腥之效,，海鮮的鮮腥與黃酒香甜形成自然絕配,。其次，酒中含有甜味氨基酸,，黃酒可起到增香,、增鮮等作用再者，黃酒中含有大量的氨基酸和酯類物質(zhì),，味覺層次豐富,。值得一提的是，海蟹配黃酒,，屬飲中一絕,，即持蟹把酒，美食一絕,。紹興更有酒諺所說,，“陳年花雕大閘蟹，滋滋**到半夜”,。 從健康角度而言,，海鮮中富含大量耐消化的高蛋白,，在胃中的滯留時(shí)間長，而黃酒中富含功能性低聚糖,，能夠促進(jìn)人體有益菌的繁殖,，提高消化功能。自然界中只有少數(shù)食品中含有天然的功能性低聚糖,，紹興黃酒中的功能性低聚糖是在釀造過程中在微生物酶的作用下產(chǎn)生的,，是天然的功能性低聚糖，這是葡萄酒,、啤酒無法比擬的,。桐廬手工釀造黃酒加盟

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