花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞,，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒?；ǖ窦夼畡t是紹興地方特色的傳統(tǒng)風俗之一,。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散,，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手,。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女數歲，既大釀酒,，侯冬陵地竭時,，置酒罌中，密固其上,，瘞陂中,。至春潴水滿，亦不復發(fā)矣,。女將嫁，乃發(fā)陂取酒,，以供賓客,，謂之女酒，其味絕美,。"意思是說：南方人生下女兒到數歲時,，便開始大量釀酒，等到冬天池塘中的水干枯時,，將盛酒的壇子封好口,，埋于池塘中,。哪怕到春天的積水滿池塘時，也不挖出來,。只有當女兒出嫁時,，才將埋在池塘中的酒挖出來，用來招待客人,。這種酒稱為女酒,，它的回味是極好的。嵇含在這里記錄的是**能**紹興風俗的"花雕嫁女"的史實,。此埋于地下的陳年"女酒",，由于其儲存的包裝物為經雕刻繪畫過的酒壇，故稱"花雕",。一葉烏蓬花雕,，懷古思今！原裝一葉烏蓬工廠直發(fā)

花雕酒是中國黃酒中的奇葩,，選用上好糯米,、質量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng),。據科學鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳,、五年陳,、八年陳、十年陳,，甚至幾十年陳等,，以陳為貴。 正是因為其溫和的特性(一般是15度左右),，花雕酒也深受廣東人的喜愛,。花雕酒可直接飲用,，也可溫燙至38或40度時飲用,。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實,，容易入口,。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是，吃蟹盡量飲花雕酒,，蟹性涼,，花雕酒暖胃，這是獨特的搭配,。余杭原裝一葉烏蓬加盟一葉烏蓬花雕,，能不憶江南？

平哥酒港為您帶來花式飲酒法,，讓飲酒不再單調,！ 花式飲酒法之熱酒沖雞蛋 將黃酒(一葉烏篷花雕)燒開，然后將已經打開的雞蛋沖成蛋花,，再加紅糖用小火熬制片刻,。 花式飲酒法之黃酒與桂圓、荔枝,、紅棗,、人參同煮 黃酒(一葉烏篷花雕)與桂圓、荔枝,、紅棗,、人參同煮，對體質虛衰,，夜寢不安,、元氣降損、貧血,、遺精下溺,、腹瀉、月經不調均有療效,。 花式飲酒法之黃酒浸黑棗,、核桃仁 黃酒(一葉烏篷花雕)浸黑棗、胡桃仁,，健脾養(yǎng)胃,，是老幼皆宜的冬令補品。

花雕酒飲用技巧： 1,、不加溫直接喝?？杉尤脒m量話梅或生姜,?？膳c各種果汁飲料任意勾兌，非常好喝別有一番風味,。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道獨特。到底花雕酒要加熱到多少度合適,，如里一次喝不完下次喝時需要用什么方法加熱? 花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)了低 了不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了。開了封的花雕酒別留太長時間否則氧化了就敗酒為醋了,。陳釀不求甜有不少人愛加話梅泡著喝,。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。 花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用,。 4、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食),，用電熱壺(盡量是用小砂鍋)加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳,，加冰塊飲用亦可,。 5、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下,，然后打進一個土雞蛋攪拌,，再加點糖，這種喝法的營養(yǎng)價值非常高,。一葉烏蓬花雕,，冬天里才能釀的黃酒。

花雕酒傳說 酒壇外面為什么要雕花,？是父母對女兒美好的祝愿,，是父母藏在內心深處的一個祈求，一個希翼,。女酒花雕是家中女兒出嫁時宴請之美酒,，是家中女兒長大成人的見證。飲花雕之際,，乃嫁女之時,。此時此事，喜事,，美事,，福事，樂事也?，F在的紹興,，花雕嫁女之風已難覓完整之過程,。然而，女兒出嫁之日,，用上等好酒,，用品質優(yōu)良的花雕酒，仍然是宴請親朋好友的必備之物,?；ǖ窬铺N含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情，一種期待,，一種心愿,。送禮要品味，一葉烏蓬花雕,！余杭質量一葉烏蓬黃酒

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紹興酒的貯存溫度一般以5～20℃為佳,，貯酒倉庫要求陰涼,、通風、干燥,，并保持一定的濕度,。特別是“通風”對紹興酒貯存尤為重要，如果貯存環(huán)境處于密封狀態(tài),，將嚴重影響酒的風味和“成熟速度”,。因為貯存過程中，酒液透過壇壁依然在進行“呼吸作用”,，通風有利于壇內酒的“呼吸”,，陶壇獨特的“微氧環(huán)境”有利于壇內酒質的陳化。 紹興民間自己釀的酒往往都是存放于墻于墻之間的夾墻內,，此處非常適合酒的貯存條件,，現存于中國黃酒博物館內的鎮(zhèn)館之寶---1928年的黃酒，正是當初在酒廠的夾墻內發(fā)現的,。雖然經過了百年,，但是此酒因為精湛的釀造工藝以及合適的貯存環(huán)境，使得這壇百年陳釀在開封之時,，壇內的酒沒有壞掉,，反而壇內的酒香醉倒了當時無數的賓客，所以好的貯酒條件是造就一壇美酒所必不可少的條件,。原裝一葉烏蓬工廠直發(fā)

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