在《天工開物》等歷史著作中,，『酒』一詞甚至專指黃酒,?！壕啤慌c其他酒精飲料如早已失傳的『醴』或目前大行其道的『日本酒』較大的不同點即在于使用了麥曲（醴由蘗釀制,，日本酒由麴Koji釀制）,。其中《禮記》中記載的『仲冬之月,、乃命大酉,、秫稻必齊,、曲孽必時、湛炙必潔,、水泉必香,、陶器必良、火齊必得,、兼用六物,、大酉監(jiān)之、毋有差忒』非常詳盡地介紹了當時的釀酒要點,。 黃酒一直在北方大行其道而到了南宋由于避金遷都至杭州后,，大量北人南遷，隨之而去的還有制曲及釀酒技術,。 這樣的局面一直維持到了元朝,。作為馬背上的民族，黃酒那么小清新的口感顯然不會是他們喜好的風格,。于是蒙古人從阿拉伯引入了蒸餾技術,，并普遍應用于釀酒上，這才有了中國的白酒產(chǎn)業(yè),。一葉烏蓬花雕,，好喝別貪杯！杭州質(zhì)量一葉烏蓬工廠直供

黃酒在中國有著悠久的歷史,，在華夏文明中,，酒具和酒的發(fā)展幾乎是同步進行的，是酒文化中的精華的載體,。酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴,。《笑傲江湖》中祖千秋曾言：“若無佳器,，徒然糟蹋了美酒,。”由此可見,，合適的酒具,，令喝酒也多了一番意趣。 什么才是適合黃酒的酒杯,？同樣,，《笑傲江湖》中的祖千秋已給出了答案：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，盡量是北宋瓷杯,，南宋瓷杯勉強可用,，但已有衰敗氣象，至于元瓷,，則不免粗俗了,?！?花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。據(jù)記載,，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，**了源遠流長的中國酒文化,。在各地的花雕酒當中,，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,，有元紅酒,、加飯酒,、善釀酒,、香雪酒、花雕酒等,，而花雕又是當中**富特色的,。臨安杭州一葉烏蓬壇裝一葉烏蓬花雕：黃種人就要喝黃酒！

為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢,？ 荷葉是一種**經(jīng)濟,，**便捷的，**安全的一種材料,，而紹興千年以來都是產(chǎn)荷盛地,。據(jù)載，越（紹興古稱越）地產(chǎn)荷約有7000年的歷史,。晉郭璞云：“荷葉別名芙蓉,，其藕實莖，味甘,，補中養(yǎng)神,，又名水芝丹。其葉裹粉蒸肉,，香氣四溢,；其葉扎酒壇，香氣濃郁,，增加酒之清香,，殺小蟲?！彼渭翁娫疲骸吧疥幒?*盛,，其曰大紅荷、小紅荷,、白蓮……荷葉曬癟成酒壇之蓋葉,?！笨梢姡扇~包酒壇的歷史極為悠久,。這樣,，取材方便，來源普遍,，集廉價,、質(zhì)量、安全于一身的荷葉便成了包裝壇口的獨特選材,，這是先民們在長期的釀酒實踐中作出的自然和理想的選擇,。

花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒,?；ǖ窦夼畡t是紹興地方特色的傳統(tǒng)風俗之一。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔,、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散,，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女數(shù)歲,，既大釀酒,，侯冬陵地竭時，置酒罌中,，密固其上,，瘞陂中。至春潴水滿,，亦不復發(fā)矣,。女將嫁，乃發(fā)陂取酒,，以供賓客,，謂之女酒，其味絕美,。"意思是說：南方人生下女兒到數(shù)歲時,，便開始大量釀酒，等到冬天池塘中的水干枯時,，將盛酒的壇子封好口,，埋于池塘中。哪怕到春天的積水滿池塘時,，也不挖出來,。只有當女兒出嫁時，才將埋在池塘中的酒挖出來,，用來招待客人,。這種酒稱為女酒,，它的回味是極好的。嵇含在這里記錄的是**能**紹興風俗的"花雕嫁女"的史實,。此埋于地下的陳年"女酒",，由于其儲存的包裝物為經(jīng)雕刻繪畫過的酒壇，故稱"花雕",。一葉烏蓬花雕,，鑒湖水的精華！

黃酒是世界上**古老的酒類之一,，源于中國,，且唯中國有之，與啤酒,、葡萄酒并稱世界三大古酒,。 黃酒是中國**古老的酒種，是中國的國粹,。約在三千多年前,，殷商時期，中國人便開始大量的人為釀造黃酒,。 自古以來，黃酒一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”,、“珍漿”,，深受人們喜愛。酒中含有豐富的小分子氨基酸,，活性多肽,、多糖、多酚,、有機酸,、維生素、微量元素以及大量含氮化合物,，營養(yǎng)價值比同是發(fā)酵酒的啤酒和葡萄酒高得多,，特別是豐富的氨基酸含量居各種釀造酒**，因此黃酒被稱為“液體蛋糕”,。臨床研究表明,，每天喝一二兩黃酒，非常有利于身體健康,。一葉烏蓬花雕,，絕不添加防腐劑！建德原裝一葉烏蓬工廠直發(fā)

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花雕酒傳說 酒壇外面為什么要雕花？是父母對女兒美好的祝愿,，是父母藏在內(nèi)心深處的一個祈求,，一個希翼。女酒花雕是家中女兒出嫁時宴請之美酒,，是家中女兒長大成人的見證,。飲花雕之際，乃嫁女之時,。此時此事,，喜事，美事,，福事,，樂事也。現(xiàn)在的紹興,，花雕嫁女之風已難覓完整之過程,。然而，女兒出嫁之日,，用上等好酒,，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒，仍然是宴請親朋好友的必備之物,?；ǖ窬铺N含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情，一種期待,，一種心愿,。杭州質(zhì)量一葉烏蓬工廠直供

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