有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女,、嫁女必備物”,，說起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢,！從前,，紹興有個(gè)裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子,。一 天,，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了,，興沖沖地趕回家去,，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友,。不料,，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個(gè)女兒，原此,，女兒滿月時(shí)并未拿出來,，一直埋于桂花樹下。 光陰似箭,，女兒長(zhǎng)大成人,，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝,，并和裁縫的徒弟成了親事,，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客,，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒,，便挖出來請(qǐng)客,，結(jié)果，一打開酒壇,，香氣撲鼻,，色濃味醇，極為好喝,。于是,，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”,。 此后,，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí),，就釀酒埋藏,，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗,。一葉烏蓬花雕,，營養(yǎng)成分居三大酒類**！桐廬官方授權(quán)經(jīng)銷一葉烏蓬花雕

黃酒為什么是黃色的,？ 其實(shí)黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色,，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃,，是陳年過程中逐漸氧化得到的,，就像切開后的蘋果切面會(huì)變黃，黃酒也會(huì)隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色,。但是為了保證經(jīng)濟(jì)效益,，一般的低價(jià)黃酒，由于沒有足夠的時(shí)間成本長(zhǎng)時(shí)間的陳年，都會(huì)用年輕的黃酒勾兌 “焦糖色”來使得黃酒看起來更“亮麗“,。 黃酒是一種特別需要陳年的酒,，特別是紹興黃酒以“老酒”聞名，年輕的時(shí)候口感往往會(huì)比較生硬,，酒精味也會(huì)比較沖,，而陳年能很好的解決這些問題，使酒變的更優(yōu)雅,。陳年時(shí)間長(zhǎng)的酒也會(huì)造成更多成本,。所以，一般來說,，的確12年陳的酒就會(huì)比3年陳的貴,，也更好喝。淳安冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供一葉烏蓬花雕,，是國家標(biāo)準(zhǔn)里**“干凈”的黃酒,！

古人用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒，用來進(jìn)貢朝廷或饋贈(zèng)親友,，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草,，人物故事，故名"花雕";于冬至開釀,，又得名"冬釀",，這就是冬釀花雕的由來。

冬釀花雕口感柔和溫潤(rùn),，很陳香,，很好喝!   

色：好酒色如琥珀，泛清亮光澤,，有“澄”,、“澈”二相。   

香：香氣介于外露與內(nèi)涵,、中正平和,。酒香層次豐富，境界分明,。   

味：甜,、酸、苦,、辛,、鮮、澀六味皆兼于細(xì)品之下,。   

格：花雕之格,，六味互相制約,，色香彼此映襯。   

在“酒鄉(xiāng)”紹興,，人人以酒為朋,，處處與酒結(jié)緣，酒是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柚?。各式各樣的酒俗,，在此?yīng)運(yùn)而生…… 婚嫁酒之訂婚酒 “訂婚酒”為婚嫁全過程中僅次于結(jié)婚的一個(gè)關(guān)鍵性步驟，是喝喜酒的前奏曲,。至今在紹興的不少地方,，仍重視訂婚，要擺酒席,，會(huì)親友,，故而“訂婚酒”還是個(gè)重要酒俗。 婚嫁酒之別親酒 女方父母在女兒出嫁前一 天,，要為嫁女備酒席,。屆時(shí)，紅椅披墊,，花燭齊燃，請(qǐng)嫁女首坐,，平輩或幼輩子女陪宴,，稱為“別親酒”。在席上,，新娘之母要為之斟酒,，并說一些告誡的話。 婚嫁酒之女兒酒 在紹興酒被作為納采之禮,，其中**有**性的要屬女兒酒,。相傳在女兒出生后便著手釀制，并貯藏于干燥的地窖中,，或埋于土中,，也有打入夾墻內(nèi)的。等到女兒出嫁時(shí)挖出來宴請(qǐng)客人或作陪嫁之用,。除女兒酒外,，舊時(shí)還有會(huì)親酒、送庚酒,、納采酒等,，均有男女各方自家操辦。 婚嫁酒之交杯酒 婚禮新人喝“交杯酒”時(shí)嚴(yán)肅認(rèn)真,，因?yàn)榇撕?，新婚夫妻要風(fēng)雨同舟,，共同生活，因此這酒對(duì)人生具有特殊意義,。一葉烏蓬花雕,，發(fā)揚(yáng)了幾千年的辣蓼草酒藥！

黃酒具有藥用價(jià)值 黃酒素和醫(yī)藥有關(guān),，據(jù)《漢書?食貨志》中記載,，“酒，百藥之長(zhǎng)”,，對(duì)黃酒袪病養(yǎng)身的良好作用古人早有認(rèn)識(shí),。《本草綱目》上說“唯米酒入藥用”,。米酒即是黃酒,，它能氣通血脈、厚腸胃,、潤(rùn)皮膚,、散濕氣、養(yǎng)脾氣,、扶肝,、除風(fēng)下氣、熱飲甚良,、能***,、味淡者利小便。 此外,，黃酒常被歷代醫(yī)家作為藥引,，因?yàn)辄S酒酒精含量適中，溶解性好,，是為**理想的藥引,，用黃酒做藥引不僅能引藥歸經(jīng)，而且具有一定的補(bǔ)益,、袪濕,、通絡(luò)等功效，特別是對(duì)一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適,，用溫黃酒做藥引療效更佳,。一葉烏蓬花雕，知否,？知否,？建德手工冬釀一葉烏蓬花雕加盟

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黃酒怎么分,？

黃酒種類繁多,。不同標(biāo)準(zhǔn)下劃分出的黃酒品類各不相同。

根據(jù)GB/T 13662-2008《黃酒》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，按照含糖量分,，黃酒可分為四類：

·干型黃酒：總糖含量小于或等于15.0g/L。

·半干型黃酒：總糖含量在15.1~40.0g/L之間,。

·半甜型黃酒：總糖含量在40.1~100.0g/L之間,。

·甜型黃酒：總糖含量大于100.0g/L。

按照釀酒原料的不同,，黃酒可分：

·稻米黃酒：包括糯米黃酒,、粳米黃酒、大米黃酒等,。

·非稻米黃酒：包括黍米黃酒,、玉米黃酒、青稞黃酒等,。

按照釀酒用曲種類的不同,，黃酒可分：

·麥曲黃酒、紅曲黃酒,、麩曲黃酒,、小曲黃酒等。

按照釀造工藝的不同,，黃酒可分：

·傳統(tǒng)工藝黃酒：

   淋飯酒：將蒸熟的用冷水淋涼后拌入酒藥,、搭窩、糖化,，然后加水發(fā)酵釀成的酒。

   攤飯酒：將蒸熟的米飯攤在竹簟上,，攤涼后再加入麥曲,、酒母、漿水等,，混合后直接進(jìn)行發(fā)酵成酒,。

   喂飯酒：在發(fā)酵過程中分批加飯，以利于酵母菌的擴(kuò)培和發(fā)酵溫度的控制,。

·機(jī)械化新工藝黃酒：

   采用機(jī)械化新工藝發(fā)酵而成的酒,。

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