米酒和黃酒的區(qū)別是什么,？ 米酒一般只用大米、糯米來釀造,，并且酒精度較低,，甜口為主,。而黃酒除了糯米、大米,，有的還會用到黍米,、玉米等原料，酒精度也比較高,。 黃酒是不是年份越久越值錢,？越好喝？ 不一定,。黃酒會和葡萄酒一樣有一個(gè)獨(dú)特適飲期,。一款底子好的傳統(tǒng)紹興黃酒，陳化時(shí)間前5年品質(zhì)上升**明顯,，過8年速度逐漸放緩,，到30年后走下坡路。上升指的是,，酒體變平衡,，口感變?nèi)幔枷泐愊銡獬煞种饾u生成,，酒比起剛開始,，完多方面目全非。下坡是指酒質(zhì)變淡變瘦,，香味物質(zhì)逐漸跑光,，直至變成一攤老醋,。平哥酒港力推經(jīng)典精品,！富陽杭州黃酒工廠直發(fā)

黃酒被視為是養(yǎng)生健身的“仙酒”與“珍漿”，尤其是紹興黃酒色澤**,、味厚酣醇,，配以北宋的古瓷杯，確是古代勞動人民的智慧結(jié)晶,。美酒瓊漿,，離不開盛裝它們的酒具。選對了酒杯,，那么則優(yōu)雅,、健康兩不誤。 合適的酒杯可以決定酒體的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度,，當(dāng)把酒杯推近嘴唇時(shí),，味蕾開始多方面啟動；當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時(shí),，即產(chǎn)生了各種不同的味覺,；當(dāng)舌頭開始與酒接觸時(shí),，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度,、質(zhì)感及酒的風(fēng)格,。建德冬釀黃酒花雕一葉烏蓬花雕，雅士之道,！

花雕酒和黃酒的區(qū)別： 一,、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個(gè)分支,。黃酒品種甚多,，有名的有花雕酒、元紅酒,、加飯酒等,。 二、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間,，酒精約為15度-20度左右,；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右,。 三,、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的,，聞起來會有濃郁芬芳,，喝起來香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈,，如果愛吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒可以暖胃,。 四、制作不同：黃酒主要使用稻米,、黍米以及黑米作為原材料,，之后經(jīng)過蒸料，然后再加入麥曲,、米曲,，之后再進(jìn)行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬剖褂玫纳虾玫呐疵滓约百|(zhì)量的賣曲,，使用**古老的方法共榮釀制。

花雕酒飲用技巧： 1,、不加溫直接喝,。可加入適量話梅或生姜,?？膳c各種果汁飲料任意勾兌,，非常好喝別有一番風(fēng)味。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特,。到底花雕酒要加熱到多少度合適，如里一次喝不完下次喝時(shí)需要用什么方法加熱? 花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)了低 了不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了,。開了封的花雕酒別留太長時(shí)間否則氧化了就敗酒為醋了。陳釀不求甜有不少人愛加話梅泡著喝,。 3,、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝。 花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用,。 4,、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食)，用電熱壺(盡量是用小砂鍋)加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可,。 5,、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然后打進(jìn)一個(gè)土雞蛋攪拌,，再加點(diǎn)糖,，這種喝法非常美味。一葉烏蓬花雕,，度數(shù)適中,，高低剛好！

花雕酒又名狀元紅和女兒紅,，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒,，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì),，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳,、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩,，選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時(shí)日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時(shí)間不同,，花雕酒有三年陳、五年陳,、八年陳,、十年陳，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,。總的來說,，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。一葉烏蓬花雕：黃種人就要喝黃酒！富陽杭州黃酒工廠直發(fā)

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花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代,，紹興家家會釀酒,。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇,，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案,，人物鳥獸，山水亭榭等),，然后泥封窖藏,。待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒,，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”,，如“八仙過海”,，“龍鳳呈祥”,，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意,，花好月圓的“彩頭”,，同時(shí)以酒款待賀客,。 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制,，再貯以時(shí)日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時(shí)間不同,，花雕酒有三年陳、五年陳,、八年陳,、十年陳，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,。總的來說,，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。富陽杭州黃酒工廠直發(fā)

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