花雕酒傳說(shuō) 酒壇外面為什么要雕花,？是父母對(duì)女兒美好的祝愿，是父母藏在內(nèi)心深處的一個(gè)祈求,，一個(gè)希翼,。女酒花雕是家中女兒出嫁時(shí)宴請(qǐng)之美酒,，是家中女兒長(zhǎng)大成人的見(jiàn)證。飲花雕之際,，乃嫁女之時(shí),。此時(shí)此事，喜事,，美事,，福事，樂(lè)事也?，F(xiàn)在的紹興,，花雕嫁女之風(fēng)已難覓完整之過(guò)程。然而,，女兒出嫁之日,，用上等好酒，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒,，仍然是宴請(qǐng)親朋好友的必備之物,。花雕酒蘊(yùn)含的仍然是紹興人對(duì)出嫁女兒的一種深情,，一種期待,，一種心愿。來(lái)一壺上好的花雕～一葉烏蓬花雕,！富陽(yáng)一葉烏蓬整箱

啤酒被列為營(yíng)養(yǎng)食品,，稱為“液體面包”，那么紹興酒被譽(yù)為“液體蛋糕”是當(dāng)之無(wú)愧的,，紹興酒營(yíng)養(yǎng)之豐富,，在世界酒體中是罕見(jiàn)的?；ǖ窬瓢被峥偤棵可哌_(dá)6770.9毫克,，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成,、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克,，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍,。其中尤以助長(zhǎng)人體發(fā)育的,、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸,，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比,，要高出2—36倍,。發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒,、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量,，分別為4249千焦耳、5024千焦耳,、4898千焦耳和8415千焦耳,，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍,。因此,，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效,。如同北方人幾千年來(lái)喜歡白酒與白酒的御寒功能密不可分一樣,，幾千年來(lái)，正是因?yàn)榻B興酒的獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能而**皆飲,，流芳千年,。淳安精釀一葉烏蓬工廠直供一葉烏蓬花雕，慢慢品,，感悟人生,！

為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢？ 首先這是由荷葉自身獨(dú)特的結(jié)構(gòu)所決定的,，**近的研究表明,，荷葉表面存在一層納米級(jí)的“膜”，這層性能良好的膜,，能透氣但不透水,。所以荷葉的表面不沾水，也不會(huì)被污染,。而其良好的透氣性,，又更加有利于陶壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”。 其次,，紹興酒煎酒后的酒溫高達(dá)90℃以上,，高于酒的沸點(diǎn)（86℃），如果灌壇后壇口不能有效密封,，酒中的乙醇（沸點(diǎn)78℃）和各種低沸點(diǎn)成分將大量揮發(fā),，這樣不但酒的損耗大，而且影響酒體，貯存后酒的質(zhì)量也無(wú)法得到保證,。而荷葉良好的功效和獨(dú)特的表面納米結(jié)構(gòu),，使其用于壇酒包裝時(shí)既能有效防止酒精揮發(fā)（冷凝后回到酒中）,，又能使壇口區(qū)域形成一個(gè)飽和的蒸汽層,，形成一種近似真空的環(huán)境，從而確保酒長(zhǎng)期貯存后的質(zhì)量,，而荷葉獨(dú)有的清香和酒香又非常融合,，對(duì)貯存后酒的質(zhì)量也是一種促進(jìn)。

花雕酒飲用方法 1,、不加溫直接喝,。可加入適量話梅或生姜,?？膳c各種果汁飲料任意勾兌別有風(fēng)味。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特,。花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)低,，不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了?；ǖ窬票M量加熱飲用,，這樣的話口感和保健的功效會(huì)更多。 3,、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用?；ǖ窬圃陲嬘玫臅r(shí)候可以加入生姜啊還有枸杞子這樣飲用,，可以起到很好的滋補(bǔ)和保健的作用，還可以養(yǎng)肝明目的哦,。平哥酒港,，好酒之港！

花雕的裝潢形式來(lái)源于“女兒酒”壇的裝潢技法而加以多種變化,，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的流轉(zhuǎn),，紹興花雕技藝到清時(shí)，有兩種形式流轉(zhuǎn)于民間,。 一種是在燒制土坯前,，在壇壁間以連貫的幾何曲線刻上一些立體感較強(qiáng)的花草圖案，并在壇壁間留四個(gè)光滑小圓,，燒制成形后,，上貼紅紙,，寫上“喜”字，或?qū)懮稀鞍最^偕老”,、“花好月圓”等吉祥如意之詞,。也有在四個(gè)開(kāi)光圖中直接用油漆涂刷后，或書寫或畫花草圖案的,。還有一種是請(qǐng)民間藝人,，采用凡紅、朱紅等顏色,，以煤粉調(diào)成醬色,，再在壇壁上龍鳳呈祥、吉祥如意,、松梅竹菊等圖案,，也有用油漆調(diào)色代替的，俗稱“畫花壇酒”,。因?yàn)闆](méi)有立體感的圖案,，又稱“平面花雕”。一葉烏蓬花雕,，傳承了中國(guó)**古老的酒種：黃酒,。蕭山杭州一葉烏蓬工廠直供

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在《天工開(kāi)物》等歷史著作中,，『酒』一詞甚至專指黃酒?！壕啤慌c其他酒精飲料如早已失傳的『醴』或目前大行其道的『日本酒』較大的不同點(diǎn)即在于使用了麥曲（醴由蘗釀制,，日本酒由麴Koji釀制）。其中《禮記》中記載的『仲冬之月,、乃命大酉,、秫稻必齊、曲孽必時(shí),、湛炙必潔,、水泉必香、陶器必良,、火齊必得,、兼用六物、大酉監(jiān)之,、毋有差忒』非常詳盡地介紹了當(dāng)時(shí)的釀酒要點(diǎn),。 黃酒一直在北方大行其道而到了南宋由于避金遷都至杭州后，大量北人南遷，隨之而去的還有制曲及釀酒技術(shù),。 這樣的局面一直維持到了元朝,。作為馬背上的民族，黃酒那么小清新的口感顯然不會(huì)是他們喜好的風(fēng)格,。于是蒙古人從阿拉伯引入了蒸餾技術(shù),，并普遍應(yīng)用于釀酒上，這才有了中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè),。富陽(yáng)一葉烏蓬整箱

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