黃酒是世界上**古老的酒,，9000多年前已有生產(chǎn),，黃酒以糯米和水為主要原料,，添加酒曲和糖化劑,，在634種微生物作用下釀造而成。其保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)和健康活性物質(zhì),，歷來(lái)以營(yíng)養(yǎng)豐富,、保健養(yǎng)生著稱(chēng)，倍受行家推崇,。西漢《漢書(shū)·食貨志》中記載：“酒,，百藥之長(zhǎng)”；《本草綱目》中則記載：“唯米酒入藥用”,，米酒就是中國(guó)黃酒,。 在紹興酒包裝工藝工程中，煎酒后的紹興酒灌入陶壇,，壇口要立即蓋上經(jīng)煮沸的荷葉（包壇口用的荷葉必須剔除破損,、蟲(chóng)蛀、霉變?nèi)~,，并在沸水中滅.菌30分鐘左右）,，上蓋燈盞形陶蓋，然后包上箬殼,，用竹絲扎緊,。要求橫滾一圈后壇內(nèi)酒液無(wú)滲漏。然后趁熱糊上“泥頭”,，利用壇內(nèi)酒的熱量將泥頭水分烘干,，入庫(kù)存儲(chǔ)。一葉烏蓬花雕：黃種人就要喝黃酒,！手工釀造一葉烏蓬批發(fā)

花雕的裝潢形式來(lái)源于“女兒酒”壇的裝潢技法而加以多種變化,，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的流轉(zhuǎn)，紹興花雕技藝到清時(shí)，有兩種形式流轉(zhuǎn)于民間,。 一種是在燒制土坯前,，在壇壁間以連貫的幾何曲線刻上一些立體感較強(qiáng)的花草圖案，并在壇壁間留四個(gè)光滑小圓,，燒制成形后，上貼紅紙,，寫(xiě)上“喜”字,，或?qū)懮稀鞍最^偕老”、“花好月圓”等吉祥如意之詞,。也有在四個(gè)開(kāi)光圖中直接用油漆涂刷后,，或書(shū)寫(xiě)或畫(huà)花草圖案的。還有一種是請(qǐng)民間藝人,，采用凡紅,、朱紅等顏色，以煤粉調(diào)成醬色,，再在壇壁上龍鳳呈祥,、吉祥如意、松梅竹菊等圖案,，也有用油漆調(diào)色代替的,，俗稱(chēng)“畫(huà)花壇酒”。因?yàn)闆](méi)有立體感的圖案,，又稱(chēng)“平面花雕”,。臨安杭州一葉烏蓬壇裝一葉烏蓬花雕，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里**“干凈”的黃酒,！

花雕酒飲用方法 1,、不加溫直接喝?？杉尤脒m量話梅或生姜?？膳c各種果汁飲料任意勾兌別有風(fēng)味,。 2、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特,?；ǖ窬萍訜岬?0度左右合適再高酒精就揮發(fā)低，不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了,。花雕酒盡量加熱飲用，這樣的話口感和保健的功效會(huì)更多,。 3,、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝。酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用,?；ǖ窬圃陲嬘玫臅r(shí)候可以加入生姜啊還有枸杞子這樣飲用，可以起到很好的滋補(bǔ)和保健的作用,，還可以養(yǎng)肝明目的哦,。

古人使用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒，用來(lái)進(jìn)貢朝廷或饋贈(zèng)親友,，尊稱(chēng)花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥(niǎo)蟲(chóng)草,，人物故事，故名"花雕";于冬至開(kāi)釀,，又得名"冬釀",，這就是冬釀花雕的由來(lái)。 冬釀花雕的口感柔和溫潤(rùn),，很陳香,，很好喝! 色：好酒色如琥珀，泛清亮光澤,，有“澄”,、“澈”二相。 香：香氣介于外露與內(nèi)涵,、中正平和,。酒香層次豐富，境界分明,。 味：甜,、酸、苦,、辛,、鮮、澀六味皆兼于細(xì)品之下,。 格：花雕之格,，六味互相制約，色香彼此映襯,。 ?一葉烏蓬花雕：中國(guó)味,，紹興酒！

花雕酒傳說(shuō) 花雕是紹興酒的代名詞,，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒,。花雕嫁女則是紹興地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔,、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散,，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女?dāng)?shù)歲,，既大釀酒,，侯冬陵地竭時(shí)，置酒罌中,，密固其上,，瘞陂中。至春潴水滿(mǎn),，亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁,，乃發(fā)陂取酒,，以供賓客，謂之女酒,，其味絕美,。"意思是說(shuō)：南方人生下女兒到數(shù)歲時(shí)，便開(kāi)始大量釀酒,，等到冬天池塘中的水干枯時(shí),，將盛酒的壇子封好口，埋于池塘中,。哪怕到春天的積水滿(mǎn)池塘?xí)r,，也不挖出來(lái)。只有當(dāng)女兒出嫁時(shí),，才將埋在池塘中的酒挖出來(lái),，用來(lái)招待客人。這種酒稱(chēng)為女酒,，它的回味是極好的,。嵇含在這里記錄的是**能**紹興風(fēng)俗的"花雕嫁女"的史實(shí)。此埋于地下的陳年"女酒",，由于其儲(chǔ)存的包裝物為經(jīng)雕刻繪畫(huà)過(guò)的酒壇,，故稱(chēng)"花雕"。一葉烏蓬花雕,，適配各類(lèi)佳肴,！余杭質(zhì)量一葉烏蓬黃酒

一葉烏蓬花雕，懷古思今,！手工釀造一葉烏蓬批發(fā)

花雕酒傳說(shuō) 在江浙一帶,，對(duì)于花雕的由來(lái)，流傳著一個(gè)更美麗的傳說(shuō)：傳說(shuō)早年紹興有張姓的裁縫婦人有喜，裁縫望子心切遂在院內(nèi)埋下一壇黃酒,，想等兒子出世后用做三朝招待親朋用,。孰料婦人產(chǎn)下一女，失望之余這深埋院中的酒也被忘卻,。后來(lái)其女長(zhǎng)大成人,，賢淑善良，嫁與張裁縫**為喜歡的徒弟,，成婚之日院內(nèi)喜氣洋洋,，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒，連忙刨出,，打開(kāi)后酒香撲鼻,，醉人心脾，女兒紅由此而得名,。此俗后來(lái)演化到生男孩時(shí)也釀酒,，并在酒壇上涂以朱紅，著意彩繪,，謂之“狀元紅”,。手工釀造一葉烏蓬批發(fā)

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