啤酒被列為營養(yǎng)食品，稱為“液體面包”,，那么紹興酒被譽為“液體蛋糕”是當之無愧的,，紹興酒營養(yǎng)之豐富，在世界酒體中是罕見的,?；ǖ窬瓢被峥偤棵可哌_6770.9毫克，尤其是人體必需的,、而人體本身又不能合成,、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克，是啤酒的11倍,，葡萄酒的12倍,。其中尤以助長人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸,，其含量與啤酒,、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒,、加飯酒,、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳,、5024千焦耳,、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍,，葡萄酒的1.2-2.3倍,。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞,、增加體力之功效,。如同北方人幾千年來喜歡白酒與白酒的御寒功能密不可分一樣，幾千年來,，正是因為紹興酒的獨特的營養(yǎng)功能而**皆飲,，流芳千年。一葉烏蓬花雕,，是國家標準里**“干凈”的黃酒,！杭州黃酒保質(zhì)期

其實，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒,，并在酒壇外面雕繪五色彩圖,，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物,，具有民族風格,，是一種高尚的藝術(shù)品，頗受國際友人的喜愛,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒,。想來也是，花雕酒的年份遠高于女兒紅,，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?；ǖ裨ǖ?，因太過悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕,。想不到,，花雕的由來如此凄美,。沒有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!臨安精釀黃酒壇裝一葉烏蓬花雕,，營養(yǎng)成分居三大酒類**??！

古人使用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒，用來進貢朝廷或饋贈親友,，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草,，人物故事，故名"花雕";于冬至開釀,，又得名"冬釀",，這就是冬釀花雕的由來。 冬釀花雕的口感柔和溫潤,，很陳香，很好喝! 色：好酒色如琥珀,，泛清亮光澤,，有“澄”、“澈”二相,。 香：香氣介于外露與內(nèi)涵,、中正平和。酒香層次豐富,，境界分明,。 味：甜、酸,、苦,、辛、鮮,、澀六味皆兼于細品之下,。 格：花雕之格，六味互相制約,，色香彼此映襯,。 ?

時辰酒之清明酒 紹興人在清明祭掃祖墳。墳?zāi)苟嘣诮紖^(qū)山上,，又臨河道,， 因此城里人總是全家老小帶上酒及各種祭品，帶去的酒菜在墳地祭過后就送給“墳親”亨用,，自己回家喝清明酒,。有些人家沒去墓地祭祀,，也在家中擺酒祭奠祖宗，俗稱“堂祭”,，祭后族人聚飲,，這也是“清明酒”。 時辰酒之端午酒 農(nóng)歷五月初五端午節(jié),，家家門前要掛菖蒲,、艾以避邪， 中午要喝端午酒,，并要置備“五黃”,，即黃魚、黃鱔,、黃梅,、黃瓜和雄黃酒。這時家家戶戶都打掃灰塵,，因為過了端午,，盛夏來臨。所以喝端午酒,，過端午節(jié),，實在是一個很好的衛(wèi)生節(jié)日，此風俗流行至今,。一葉烏蓬花雕,，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的釀制！

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花雕酒傳說 酒壇外面為什么要雕花,？是父母對女兒美好的祝愿,，是父母藏在內(nèi)心深處的一個祈求，一個希翼,。女酒花雕是家中女兒出嫁時宴請之美酒,，是家中女兒長大成人的見證。飲花雕之際,，乃嫁女之時,。此時此事，喜事,，美事，福事,，樂事也?，F(xiàn)在的紹興，花雕嫁女之風已難覓完整之過程,。然而,，女兒出嫁之日，用上等好酒,，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒,，仍然是宴請親朋好友的必備之物?；ǖ窬铺N含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情,，一種期待，一種心愿,。杭州黃酒保質(zhì)期

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