為什么要設(shè)置具有煙道滅火功能的廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng),？

由于廚房火災(zāi)通常是高燃點(diǎn)（315-450度）的食用油燃燒,，其火災(zāi)特點(diǎn)為：火勢(shì)擴(kuò)大速度快，熱容量大,，煙道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)撲救困難,；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之一,，防止復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之二，遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之三,。

廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的保護(hù)區(qū)是如何定意和劃分的,？

廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的保護(hù)區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備及所對(duì)應(yīng)長度的油煙罩和排煙道進(jìn)口至煙道防火閥處共同組成的被保護(hù)區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備可以用一套廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)保護(hù),，一套不足時(shí)可由多套廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)縱向分區(qū)保護(hù),。

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廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)安裝施工應(yīng)具備什么條件,？

對(duì)廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)選用的重要組件,，應(yīng)經(jīng)國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)合格。消防滅火系統(tǒng)的施工圖設(shè)計(jì)文件須經(jīng)過當(dāng)?shù)氐南辣O(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核或抽查,，審核批準(zhǔn)后方可施工,。有重大設(shè)計(jì)變更的圖紙須經(jīng)原設(shè)計(jì)單位修改，修改后須重新報(bào)原審核單位審核后方可進(jìn)行施工,。施工隊(duì)伍應(yīng)待廚房設(shè)備（灶臺(tái),、集油煙罩,、排煙管道）、冷卻水口,、電源插口安裝就位后進(jìn)場(chǎng)安裝施工,。

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廚房滅火裝置有不同方式啟動(dòng),，其動(dòng)作準(zhǔn)確,、可靠、無故障,。

廚房滅火裝置啟動(dòng)時(shí)燃?xì)忾y立即關(guān)閉,。

廚房滅火裝置啟動(dòng)滅火藥劑完全噴射后，水流閥立即開啟噴水,。（具有水冷卻功能的裝置）

控制盤能正確顯示裝置的工作狀態(tài),，發(fā)出滅火控制指令。

廚房滅火裝置的工作可靠性試驗(yàn),，容器閥及其輔助的控制驅(qū)動(dòng)裝置,、水流閥、燃?xì)忾y動(dòng)作靈活,、可靠,，沒有任何故障或結(jié)構(gòu)損壞。

廚房滅火裝置進(jìn)行食用油滅火試驗(yàn),，裝置噴射3---8秒火焰完全撲滅,，20min內(nèi)不出現(xiàn)復(fù)燃現(xiàn)象。

餐飲廚房中平時(shí)應(yīng)注意那些消防安全?

1,、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件,。爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災(zāi);

2,、爐具使用完畢,，立即熄滅火焰，關(guān)閉氣源,，通風(fēng)散熱;

3,、及時(shí)清理爐灶、排氣扇,、灶面及其他灶具,，避免因油垢堆積過多而引起火災(zāi);

4、定期清理吸油煙器中的油污,，防止夏天溫度過高,，導(dǎo)致油煙機(jī)中自燃;

5、關(guān)閉店門前要檢查廚房電器具是否斷電,，燃?xì)忾y門是否關(guān)閉,，明火是否熄滅;

6,、廚房應(yīng)按要求配備相應(yīng)的消防裝置，要熟悉報(bào)警程序和各種消防設(shè)施,，學(xué)會(huì)使用滅火器材,，遇有火災(zāi)，設(shè)法撲救;

7,、不要讓小孩進(jìn)入廚房玩耍,。 廚房快速自動(dòng)滅火裝置。

廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)主要有自動(dòng),、手動(dòng)兩種控制方式,，那么自動(dòng)滅火是怎么實(shí)現(xiàn)的呢。

什么情況下廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)就自動(dòng)開始滅火呢,？

當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)生火情時(shí),，燃燒的火焰產(chǎn)生的巨大熱量使yan罩內(nèi)溫度升高至140℃（185℃、232℃常見有這幾種,，動(dòng)作溫度可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況或者要求選型）時(shí)，熔斷片斷開,，聯(lián)動(dòng)機(jī)械驅(qū)動(dòng)器打開高壓驅(qū)動(dòng)氣瓶容器閥（機(jī)械驅(qū)動(dòng)器同時(shí)送出信號(hào)給滅火裝置控制器,，控制器聯(lián)動(dòng)風(fēng)機(jī)，防火閥等）,，釋放出的高壓氮?dú)饨?jīng)過減壓器對(duì)滅火劑貯存容器進(jìn)行加壓（同時(shí)氣動(dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y）,，推動(dòng)滅火劑通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及yan罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，形成覆蓋層,，隔絕空氣，撲滅火焰,，在管網(wǎng)壓力下降至0.1MPa時(shí),，冷卻水閥打開，繼續(xù)噴射水霧進(jìn)行降溫冷卻,，使其不復(fù)燃,。

注意：若使用的是電爐時(shí)，在機(jī)械驅(qū)動(dòng)器制動(dòng)高壓驅(qū)動(dòng)氣瓶容器閥時(shí)會(huì)輸出聯(lián)動(dòng)信號(hào),，可以利用該信號(hào)直接切斷供電,。 廚房滅火裝置廠家，廚房滅火設(shè)備品牌供應(yīng)商,！上海直銷廚房滅火

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廚房滅火要求

1、如廚房燃?xì)庠O(shè)備起火,，只能關(guān)閉灶頭的閥門,，切不可關(guān)閉管道總閥,，否則會(huì)引起燃?xì)夤艿?*。必須先滅火,，后關(guān)閥,。

2、如油鍋起火,，千萬不可澆水,，否則水在油鍋內(nèi)會(huì)炸，引起大火蔓延,、人員燙傷;應(yīng)使用滅火毯和泡沫滅火器,。

3、如電氣設(shè)備起火,，千萬不可澆水,，否則會(huì)觸電;應(yīng)先關(guān)閉電源，再用CO2或干粉滅火器滅火,。

4,、如排煙管道起火，應(yīng)先關(guān)閉排風(fēng)機(jī),，再用滅火器噴射,。

5、如垃圾桶起火,，向垃圾桶內(nèi)澆水及可滅火,。

總的來說，廚房消防安全的重點(diǎn)在于防火,，一絲不茍進(jìn)行安全操作,，以防為主，防消結(jié)合,，一定能夠創(chuàng)造出一個(gè)安全的廚房環(huán)境,。 浙江口碑好廚房滅火系統(tǒng)裝置

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