因?yàn)槭裁磸N房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火？其滅火機(jī)理是什么,？因?yàn)閺N房是人們食品加工的重要場(chǎng)所,，為了不對(duì)食品產(chǎn)生污染，避免造成人體危害,，則要求滅火劑應(yīng)采用無(wú)害,、無(wú)污染、無(wú)腐蝕的滅火劑,；滅火劑應(yīng)先將油鍋,、yan罩或yan道的明火滅掉，再用細(xì)水霧來(lái)吸收熱能,，防止復(fù)燃,，達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火,，但滅火時(shí)間會(huì)長(zhǎng)很多,，而且還會(huì)擴(kuò)大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會(huì)迸濺到周圍），還有可能造成人身傷害,。廚房滅火設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)實(shí)體廠家。采購(gòu)廚房滅火裝置設(shè)備招標(biāo)

消防安全防范與管理是各商業(yè)廣場(chǎng)商管或物業(yè)的一項(xiàng)重要工作任務(wù),，餐飲商鋪后廚大都使用燃?xì)獠?dòng)用明火作業(yè)，消防安全危險(xiǎn)較多,，更是商場(chǎng)消防安全監(jiān)管工作的重中之重要,。由于一些廚師的安全意識(shí)淡薄和大意，在一些廚房時(shí)常會(huì)發(fā)生灶臺(tái)上正在加熱食材,，而廚師擅離操作區(qū)域的現(xiàn)象,，如長(zhǎng)時(shí)間爐灶無(wú)人看管或廚房無(wú)人值守，很容易導(dǎo)致油溫過(guò)高自燃著火（特別是油鍋著火）或沸油溢出著火引發(fā)的火情事件發(fā)生,，或出現(xiàn)鍋燒干、意外熄火等重大消防安全危險(xiǎn),，已成為餐飲廚房火情的一大隱形導(dǎo)火線,。而現(xiàn)有餐飲廚房消防監(jiān)測(cè)和報(bào)警系統(tǒng)對(duì)動(dòng)火離人無(wú)有效的監(jiān)控和預(yù)警手段，存在很大的消防安全監(jiān)管漏洞危險(xiǎn),，為此,，采取一種先進(jìn)的探測(cè)傳感技術(shù)與有效的預(yù)警手段和防控措施,，加強(qiáng)對(duì)餐飲后廚動(dòng)火離人的在線監(jiān)管和動(dòng)態(tài)防控，從源頭上預(yù)防此類消防安全***危險(xiǎn)迫切重要,。北京介紹廚房滅火裝置供應(yīng)商廚房自動(dòng)滅火設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用,。

廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn)及滅火要求隨著城市餐飲業(yè)的日益興旺，現(xiàn)代廚房烹飪?cè)O(shè)備在餐飲業(yè)中得到了普遍使用,，廚房烹飪?cè)O(shè)備及其排煙道引起的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生,，有的甚至造成了嚴(yán)重的后果。廚房烹飪?cè)O(shè)備火災(zāi)絕大多數(shù)是由于廚房操作人員使用食用油不當(dāng),，引起食用油著火燃燒失去控制所致,。廚房食用油的閃點(diǎn)溫度為１６０～２８０℃、自燃點(diǎn)溫度為３１５～４４５℃,。在烹飪時(shí),，常常將食用油加熱到接近閃點(diǎn)的溫度，當(dāng)溫度達(dá)到３６０℃以上時(shí),，油鍋內(nèi)的油就開始自燃,，短時(shí)間內(nèi)油溫可達(dá)４００℃以上；同時(shí)在烹飪加熱過(guò)程中,，食用油的成分發(fā)生化學(xué)變化,，形成了新的自燃點(diǎn)，其溫度比原來(lái)的自燃點(diǎn)溫度低２８℃以下,，這就是廚房油鍋火被撲滅后又重新復(fù)燃的重要原因,。針對(duì)廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn),，除了有效撲滅食用油表面燃燒的火焰外,，還需進(jìn)一步將其冷卻到新的自燃點(diǎn)溫度以下，以防止發(fā)生復(fù)燃,。

為什么要設(shè)置具有yan道滅火功能的廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng),？由于廚房火災(zāi)通常是高燃點(diǎn)（315-450度）的食用油燃燒，其火災(zāi)特點(diǎn)為：火勢(shì)擴(kuò)大速度快,，熱容量大,，yan道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之一,，杜絕復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之二,，遏止yan道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之三。廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)適用于何種場(chǎng)所,？適用于賓館,、飯店、餐館、單位,、學(xué)校,、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn)：①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房；②建筑面積≥1000m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房,；③高層建筑內(nèi),，餐廳面積≥200m2的廚房；④單,、多層建筑內(nèi),，餐廳面積≥500m2的廚房；廚房自動(dòng)滅火設(shè)備技術(shù)規(guī)程,。

1.廚房滅火不僅要能安全滅火還要無(wú)害無(wú)害一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常包括排煙罩,、排油煙管道、爐具,、各種烹飪?cè)O(shè)備等,。2.廚房是使用明火作業(yè)的特殊場(chǎng)所，若操作不當(dāng),，和容易引起泄漏,、燃燒、,。常因燃料多,、油煙重、電氣線路危險(xiǎn),、用油不當(dāng)或其他人為因素引發(fā)火災(zāi),。3.以往很多商用廚房也是采用傳統(tǒng)滅火器，真正在食物油著火時(shí),，往往不能有針對(duì)性地有效滅火,。4.廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置直接安裝于廚房灶臺(tái)上方的風(fēng)機(jī)、風(fēng)罩上,，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),，無(wú)需人來(lái)控制，滅火裝置會(huì)根據(jù)火情,，判斷溫度閥值,，自動(dòng)噴灑滅火。5.滅火劑采用廚房**滅火藥劑,，無(wú)害無(wú)害,，無(wú)環(huán)境污染、滅火后易清洗,，而且裝置體積小,，安裝不占廚房面積，可為大型餐飲和食品加工單位提供有效的安全保障,。廚房滅火裝置,，為廚房安全增添保障。福建常見的廚房滅火裝置管理制度

選擇廚房滅火裝置,，就是選擇安全的廚房環(huán)境,。采購(gòu)廚房滅火裝置設(shè)備招標(biāo)

廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)主要有自動(dòng)、手動(dòng)兩種控制方式,，那么自動(dòng)滅火是怎么實(shí)現(xiàn)的呢,。什么情況下廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)就自動(dòng)開始滅火呢？當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)生火情時(shí),，燃燒的火焰產(chǎn)生的巨大熱量使yan罩內(nèi)溫度升高至140℃（185℃,、232℃常見有這幾種，動(dòng)作溫度可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況或者要求選型）時(shí),，熔斷片斷開,，聯(lián)動(dòng)機(jī)械驅(qū)動(dòng)器打開高壓驅(qū)動(dòng)氣瓶容器閥（機(jī)械驅(qū)動(dòng)器同時(shí)送出信號(hào)給滅火裝置控制器，控制器聯(lián)動(dòng)風(fēng)機(jī),，防火閥等）,，釋放出的高壓氮?dú)饨?jīng)過(guò)減壓器對(duì)滅火劑貯存容器進(jìn)行加壓（同時(shí)氣動(dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y），推動(dòng)滅火劑通過(guò)霧化噴嘴噴灑到油鍋及yan罩內(nèi),，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，形成覆蓋層，隔絕空氣,，撲滅火焰,，在管網(wǎng)壓力下降至0.1MPa時(shí)，冷卻水閥打開,，繼續(xù)噴射水霧進(jìn)行降溫冷卻,，使其不復(fù)燃。注意：若使用的是電爐時(shí),，在機(jī)械驅(qū)動(dòng)器制動(dòng)高壓驅(qū)動(dòng)氣瓶容器閥時(shí)會(huì)輸出聯(lián)動(dòng)信號(hào),，可以利用該信號(hào)直接切斷供電。采購(gòu)廚房滅火裝置設(shè)備招標(biāo)