商用廚房設備的安裝準備及安裝規(guī)范：一,、安裝前的土建配合條件1、廚房內結構和內裝修等土建工程已竣工,，鋪設的地磚等足可滿足安裝人員及設備搬運的要求,，設備平面布置的水,、電、氣位,、排風等系統(tǒng)的設計技術要求,。2,、已經具備基本的水、電,、氣的三通條件,。3、是否匹配設備外形尺寸的進貨門洞,。4,、配電箱的各用線部位應到位。二,、送貨,、安裝順序1、安裝油煙罩,。2、吊裝風管,、風柜,，隨即現(xiàn)場進行裝配，各部位連接及油煙系統(tǒng)的全部完成,。3,、爐具和廚具中需要同土建配合的，按圖紙標示的位置和規(guī)格型號擺置就位,。4,、配合土建把所有的水、電,、汽管道的接駁,。5、食品機械及電器設備,，按圖紙標示的位置擺放好并接通電源,。6、工作臺及柜,、碗碟柜按圖紙標示的位置擺放好并調平,。7、貨架及米面架按圖紙標示的位置擺放好并調平,。8,、快餐桌椅按業(yè)主要求，安裝好,，擺放整齊,。9、綜合調試,，業(yè)主驗收,。寶山區(qū)灶具燃氣設備廚房設備清洗,。虹口區(qū)制冷設備廚房設備廠

上海坤創(chuàng)機械設備有限公司與您分享廚房設備用具的管理制度：1、廚房所有設備,、設施,、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理,。2,、對廚房所有設備制定出保養(yǎng)維護措施，人人遵守,。3,、廚房內所有個人使用器具，由本人妥善保管,、使用及維護,。4、廚房內共用器具,，使用后放回規(guī)定的位置,，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用,。5,、廚房內所有特殊工具，如雕刻,、花嘴等工具,，由專人保管存放，借用時做記錄,，歸還時要點數(shù)和檢查質量,。6、廚房內用具以舊換新需辦理相關手續(xù),。7,、廚房所有用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出,。8,、廚房所有用具、餐具應輕拿輕放,，避免人為損壞,。9、廚房內用具,，使用人有責任對其進行保養(yǎng),、維護，因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞,、丟失的,，照價賠償,。10、定期檢查,、維修,。凡設備損壞后，須經維修人員檢查,，能修則修,，不能修需更換者，應向上級主管部門報告審查批準,。徐匯區(qū)酒店廚房設備清洗上海商用廚房設備清洗,。

在酒店廚房工程項目中，酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小,、經營服務項目相匹配,，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間,、衛(wèi)生間,、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,，便于工作，減少管理配合的距離,。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率,。若酒店廚房設備數(shù)量少、功率不足,、檔次差,，出餐質量、菜品檔次,、出餐速度將會受到影響,，也不會有好的效益。酒店廚房工程的各種工作區(qū)域,，如主副食主要加工間和明檔,、售飯臺、粗加工間,、庫房,、冷藏庫、運貨梯等,，要有順暢的通道,，并且盡薰拉近相互的位置距離，縮短運送距離,，提高工作效率,。如結構面積限制,，相對的區(qū)域也要保證有完整的配套功能。如把粗加工間,、摘菜間,、涼菜間安排在一起，便于運送和配合,，減少工作量,。

選購酒店廚房設備時需要注意什么？大家都知道,，對于酒店的廚房設備還有環(huán)境衛(wèi)生方面是有比較嚴格的要求的,，所以在選購酒店廚房設備的時候，一般需要注意哪些方面呢,？一,、廚房設備的尺寸要考慮到酒店廚房總面積是多少，買的廚房設備尺寸一定要能裝進去,，無論是買成品機器設備和去廚具廠訂制,，一定要留意廚具設備規(guī)格尺寸置放的問題。二,、廚房設備符合衛(wèi)生要求酒店廚房設備符合衛(wèi)生的規(guī)定,，應使用無毒、耐用,、易清理的材料做成,，所有轉動部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔，廚房設備的操作臺,、工作柜的門也應有利于拆卸清潔,，廚房設備表面要求光潔、耐腐蝕,、性能穩(wěn)定等,。上海坤創(chuàng)機械設備有限公司供應各類廚房設備 ，有需求可以來電咨詢,！

所以在選購酒店廚房設備的時候,，一般需要注意哪些方面呢？廚房設備安全性能酒店廚房設備購買時可查詢機器設備邊緣,、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊,、其焊接處是不是牢固、運轉是不是一切正常,，有無雜音,、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。廚房設備性價比高買酒店廚房設備性價比較高標準就是指經濟合理和品質兼優(yōu),，務求以經濟合理的投資價錢購買先進,、美觀,、耐用、多功能的品牌,，盡量減少其采購,、安裝及使用的花費，盡量挑選耗能低,、熱效高的機器設備,。想要購買廚房設備 ，就選上海坤創(chuàng)機械設備有限公司,，讓您滿意,，歡迎您的來電哦！閔行區(qū)廚房設備

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酒店廚房設備施工方案材料設備準備1,、項目經理部根據(jù)施工進度計劃編制材料設備供應計劃，提交公司工程部技術部,，經工程技術部審核,，轉交公司物資部，由物資部負責采購,，物資部依據(jù)計劃向工地供貨,，材料、設備必須保質保量按計劃進入工地,，為工地施工提供較大的方便,。2、材料的采購必須是正規(guī),、生產廠家的產品,，產品應具有合格證,、材質證明及檢驗報告等,。3、對準備進場的機械設備,、工具,、必須進行二次性能檢查、保養(yǎng),。三,、酒店廚房設備施工方案現(xiàn)場準備1、由項目經理帶領工程技術人員及施工負責人,，按照圖紙對本工程材料設備安裝位置進行現(xiàn)場定位,。2、臨時的供水供電線路敷設,，在甲方的統(tǒng)一安排下設置供水,、供電等設施,。虹口區(qū)制冷設備廚房設備廠

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