廚房設(shè)備用具的管理制度：1,、廚房所有設(shè)備,、設(shè)施、用具實行文明操作,，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理,。2、對廚房所有設(shè)備制定出保養(yǎng)維護(hù)措施,，人人遵守,。3、廚房內(nèi)所有個人使用器具,，由本人妥善保管,、使用及維護(hù)。4,、廚房內(nèi)共用器具,，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變,，同時加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用,。5、廚房內(nèi)所有特殊工具,，如雕刻,、花嘴等工具，由專人保管存放,，借用時做記錄,，歸還時要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。6,、廚房內(nèi)用具以舊換新需辦理相關(guān)手續(xù),。7、廚房所有用具,、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出,。8,、廚房所有用具、餐具應(yīng)輕拿輕放,，避免人為損壞,。9、廚房內(nèi)用具,，使用人有責(zé)任對其進(jìn)行保養(yǎng),、維護(hù)，因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞,、丟失的,，照價賠償。10,、定期檢查,、維修。凡設(shè)備損壞后,，須經(jīng)維修人員檢查,，能修則修，不能修需更換者,，應(yīng)向上級主管部門報告審查批準(zhǔn)。嘉定區(qū)煤氣報警系統(tǒng)廚房設(shè)備清洗,。楊浦區(qū)洗碗機(jī)系列廚房設(shè)備訂制

酒店廚房通道設(shè)計：通道是連接各工作間與餐廳,、人流物流流通的必要設(shè)施。減少通道數(shù)量,、縮短通道長度,、截彎取直、并用通道,，可以提高空間的利用率和工作效率,，是流程酒店設(shè)計中的重點(diǎn)，在酒店廚房設(shè)計時要仔細(xì)推敲,。通道設(shè)計時應(yīng)考慮以下原則方法：（1）根據(jù)實際需要設(shè)計：按酒店檔次與出餐量設(shè)置通道和寬度,，既要滿足設(shè)備安裝就位，又要滿足就餐高峰通行的需要,。在面積條件不允許的廚房內(nèi),，需要利用設(shè)計通道的方法加以彌補(bǔ)，力求通道與各種工作區(qū)域銜接簡捷順暢,。黃浦區(qū)洗碗機(jī)系列廚房設(shè)備廠上海滅火系統(tǒng)廚房設(shè)備維修,。

不銹鋼廚房設(shè)備要定期維修工作。對不銹鋼廚房設(shè)備進(jìn)行定期維修是一件很重要的事情,，這樣能增加其使用壽命,。我們應(yīng)該定期做好維修和保養(yǎng)工作,。我們可以提前建立一套完整的設(shè)備檔案，省掉以后日常維修需要替換零配件的麻煩,，準(zhǔn)確找到相匹配的零件,。爐具經(jīng)常定期清理爐頭積炭，可保爐火的理想燃燒值狀態(tài),，提高工作效率,。制冷設(shè)備的定期保養(yǎng)，可以讓設(shè)備有理想的運(yùn)行效果,，免除了耗電,、制冷效果不佳，燒壞壓縮機(jī)而影響工作,、增加能耗的后果,，增加設(shè)備的使用期限。油煙罩,、油煙管,、抽煙柜的定期清洗，可以保障設(shè)備的工作效果,，減少火災(zāi)等嚴(yán)重的隱患,。電動設(shè)備的定期維修保養(yǎng)，可及時發(fā)現(xiàn)線路的故障,，減少故障的突發(fā)性發(fā)生,，經(jīng)常在關(guān)鍵部位加注潤滑劑，增加設(shè)備的使用壽命,。

商用廚房設(shè)備的安裝準(zhǔn)備及安裝規(guī)范：一,、安裝前的土建配合條件1、廚房內(nèi)結(jié)構(gòu)和內(nèi)裝修等土建工程已竣工,，鋪設(shè)的地磚等足可滿足安裝人員及設(shè)備搬運(yùn)的要求,，設(shè)備平面布置的水、電,、氣位,、排風(fēng)等系統(tǒng)的設(shè)計技術(shù)要求。2,、已經(jīng)具備基本的水,、電、氣的三通條件,。3,、是否匹配設(shè)備外形尺寸的進(jìn)貨門洞。4,、配電箱的各用線部位應(yīng)到位,。二,、送貨、安裝順序1,、安裝油煙罩,。2、吊裝風(fēng)管,、風(fēng)柜,，隨即現(xiàn)場進(jìn)行裝配，各部位連接及油煙系統(tǒng)的全部完成,。3,、爐具和廚具中需要同土建配合的，按圖紙標(biāo)示的位置和規(guī)格型號擺置就位,。4,、配合土建把所有的水、電,、汽管道的接駁,。5、食品機(jī)械及電器設(shè)備,，按圖紙標(biāo)示的位置擺放好并接通電源,。6、工作臺及柜,、碗碟柜按圖紙標(biāo)示的位置擺放好并調(diào)平,。7、貨架及米面架按圖紙標(biāo)示的位置擺放好并調(diào)平,。8、快餐桌椅按業(yè)主要求,，安裝好,，擺放整齊。9,、綜合調(diào)試,，業(yè)主驗收。廚房設(shè)備 品質(zhì)可靠,，歡迎咨詢上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司了解,！

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分享不銹鋼廚房設(shè)備廚具免生細(xì)菌的掛法。設(shè)個碗碟架,。要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單,，建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個碗碟架,。清洗完畢,，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,，很快就能使碗碟自然風(fēng)干,，既省事又衛(wèi)生?？晖埠偷都芤笟?。筷子和嘴巴的接觸直接,、頻繁,，存放時要保障通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里,，或放在不透氣的塑料筷筒里,，這些做法都是不可取的，可以選擇不銹鋼絲做成的,、透氣性良好的筷筒,，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干,。還有人習(xí)慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以,，蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。另外,，把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的,，同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。楊浦區(qū)洗碗機(jī)系列廚房設(shè)備訂制

上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司正式組建于2005-08-18,，將通過提供以廚房制冷設(shè)備,，食品機(jī)械設(shè)備，廚房不銹鋼定制品，蒸飯車系列等服務(wù)于于一體的組合服務(wù),。上海坤創(chuàng)經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū),，業(yè)務(wù)布局涵蓋廚房制冷設(shè)備，食品機(jī)械設(shè)備,，廚房不銹鋼定制品,，蒸飯車系列等板塊。同時,，企業(yè)針對用戶,，在廚房制冷設(shè)備，食品機(jī)械設(shè)備,，廚房不銹鋼定制品,，蒸飯車系列等幾大領(lǐng)域，提供更多,、更豐富的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備產(chǎn)品,，進(jìn)一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備服務(wù)。公司坐落于上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)曹安公路4811號1層J139室,，業(yè)務(wù)覆蓋于全國多個省市和地區(qū),。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì),、社會協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn),。