長(zhǎng)柄湯勺,、漏勺,、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shí)的好幫手,，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里,，或放在鍋和炒勺里,，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥,。切菜板容易吸水,，表面多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)?。如果清潔不干凈,、存放不?dāng)，食物殘?jiān)癄€后會(huì)使細(xì)菌大量繁殖,，還會(huì)在切菜板表面形成霉斑,，對(duì)食品的污染可想而知。要解決這幾個(gè)問(wèn)題,，不妨在廚房里進(jìn)行一場(chǎng)小小的改進(jìn)：在吊柜和櫥柜之間,，或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤,，把清洗后的鍋鏟,、漏勺、打蛋器,、洗菜籃等掛在上面,，在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,，在橫桿的另一端則裝一個(gè)結(jié)實(shí)的掛鉤,，把切菜板也懸掛起來(lái)，這樣就能保障其干爽,。采用這種辦法,，還能使廚房保持整潔,，不同用具拿起來(lái)也很順手，可謂一舉多得,。需要注意的是懸掛,、放置在櫥柜外的物品在自然風(fēng)干的同時(shí)也會(huì)沾染塵埃，使用前應(yīng)認(rèn)真沖洗干凈,。上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司供應(yīng)各類(lèi)廚房設(shè)備 ,，有想法可以來(lái)我司咨詢(xún)！金山區(qū)洗碗機(jī)系列廚房設(shè)備維修

廚房不銹鋼設(shè)備保養(yǎng)：在使用不銹鋼廚具的時(shí)候也是要注意的,，任何一種廚具的使用方法不正確都會(huì)危害健康,，不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,，若使用不當(dāng),，微量元素在人體中慢慢累積，達(dá)到某一限度時(shí),，就會(huì)危害人體健康,。不可長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油,、熱湯等,，因?yàn)檫@些食物中含有許多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間接觸,，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng),，使有害金屬元素析出。切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具,，如蘇打粉,、漂白粉，次氯酸鈉,，因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì),，會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),。徐匯區(qū)油煙凈化器設(shè)備廚房設(shè)備廠浦東新區(qū)酒店廚房設(shè)備,。

通道設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮以下原則方法：減少工作間隔斷：面積有限的廚房應(yīng)減少工作間隔斷，減少占用面積,，提高空間利用率,。即使有隔斷，也要采用透明度好的隔斷工藝,，增加廚房?jī)?nèi)的通透度,，使視距寬闊，寬敞明亮,，既便于管理,，又便于通行,。預(yù)留設(shè)備安裝通道：廚房設(shè)計(jì)的通道口要預(yù)留合理的寬度，要保證設(shè)備運(yùn)送安裝,。利用操作間距作通道用：利用操作間距作通道用,，或操作間距、通道合并使用,，減少通道占用面積,。在廚房熱菜間寬度不足時(shí)，可把傳菜通道與砧板臺(tái)操作間距并用,，使傳菜通道與刀工工作合理利用空間,。上述注意事項(xiàng)有助于經(jīng)營(yíng)者與酒店廚房設(shè)計(jì)人員考慮位置的選擇。要權(quán)衡利弊,，綜合考核,，不可顧此失彼,。

上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司與您分享廚房設(shè)備用具的管理制度：1,、廚房所有設(shè)備、設(shè)施,、用具實(shí)行文明操作,，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。2,、對(duì)廚房所有設(shè)備制定出保養(yǎng)維護(hù)措施,，人人遵守。3,、廚房?jī)?nèi)所有個(gè)人使用器具,，由本人妥善保管、使用及維護(hù),。4,、廚房?jī)?nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置,，不得擅自改變,，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。5,、廚房?jī)?nèi)所有特殊工具,，如雕刻、花嘴等工具,，由專(zhuān)人保管存放,，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量,。6,、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新需辦理相關(guān)手續(xù),。7、廚房所有用具,、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出,。8、廚房所有用具,、餐具應(yīng)輕拿輕放,，避免人為損壞。9,、廚房?jī)?nèi)用具,，使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù),，因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞,、丟失的，照價(jià)賠償,。10,、定期檢查、維修,。凡設(shè)備損壞后,，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修,，不能修需更換者,，應(yīng)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告審查批準(zhǔn)。浦東新區(qū)煤氣報(bào)警系統(tǒng)廚房設(shè)備清洗,。

上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司與您分享酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確,？方便的原則：廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度,、吊柜的位置等,，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備,。防火的原則：酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成,。浦東新區(qū)不銹鋼制品廚房設(shè)備清洗,。制冷設(shè)備廚房設(shè)備訂制

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廚房設(shè)備中鋁制品熱擦去油污：鋁制品用久后,，表面會(huì)粘上油污,?？稍阡X制品煮燒食物時(shí)，趁熱用較粗糙的紙?jiān)谄渫庋赜昧Σ潦?，就可去除油污,。怎樣擦拭玻璃器皿：擦拭果盤(pán)、涼瓶,、冷食餐具等玻璃器皿,，若是沒(méi)有許多積垢污漬，可不必番筧,、洗衣粉,、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭,，不只省時(shí)省力,，并且去污作用較番筧更抱負(fù)。除廚房地上油污：廚房地上油污多,，不易擦凈,。擦地前可用熱水將油污的地上濕潤(rùn)，使污跡軟化,，然后在拖把上倒一些醋,，再拖地，就能去除地上上的油污,。金山區(qū)洗碗機(jī)系列廚房設(shè)備維修