國家名酒中還有貴海酒,、四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒,、懷酒,、珍酒、黔春酒,、頤年春酒,、金壺春、筑春酒,、貴常春等也屬于醬香型白酒,。五、濃香型白酒濃香型白酒,，香味濃郁,，以四川瀘州老窖酒為，所以又叫“瀘香型”,。這種香型的白酒具有窖香濃郁,，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯,。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,，使酒綿甜甘冽,。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用,。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,，其次是乳酸和己酸,，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍,。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,，乙縮醛較高,，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,，五糧液,、古井貢酒、雙溝大曲,、洋河大曲,、劍南春、全興大曲,、郎牌特曲等都屬于濃香型,，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲,、安酒,、楓榕窖酒、九龍液酒,、畢節(jié)大曲,、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒,。貴州濃香型白酒品種較多,。六、清香型白酒清香型白酒芬芳的清香,，甘潤爽口,，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為,，所以又叫“汾香型”,。其特點是：清香，諸味協(xié)調(diào),，余味爽凈,。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。白酒收藏需要考慮哪幾方面?薊州區(qū)清香典范京福二鍋頭多少錢

    白酒為中國特有的一種蒸餾酒,，是世界七大蒸餾酒（白蘭地Brandy,、威士忌Whisky、伏特加Vodka,、金酒Gin,、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila,、中國白酒Spirit）之一,，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒,、老白干,、燒刀子等，解放后稱為白酒,。酒質(zhì)無色（或微黃）透明,，氣味芳香，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高,，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,。[1]◇包括：白酒制造固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵及固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒）,，如大曲酒,、小曲酒、麩曲酒,、混曲酒等,；白酒制造半固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)培菌、糖化,、加水后,，于液態(tài)下發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒）,；白酒制造液態(tài)法白酒（指主要采用液態(tài)糖化,、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾制成的白酒）,，如傳統(tǒng)液態(tài)法白酒,、串香白酒、固液勾兌白酒,、調(diào)香白酒等,。◆不包括：白酒制造專門治病藥酒,，對中國（固態(tài)）蒸餾酒來說,，發(fā)酵窖池的使用年齡（通稱為“窖齡”），對酒品的老熟程度和香味水平起著決定性的作用,。釀酒窖池使用的時間愈長,，其形成的微生物環(huán)境愈出色,。醬香型白酒的鑒別,。100元之內(nèi)好喝的白酒。

    如果聞香的話,，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香,。6．鳳香型酒：如陜西鳳翔的西鳳酒，以乙酸乙酯為主,，一定的己酸乙酯香氣為輔,。7.其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）,、平壩窖酒,、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊,、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。8.藥香型：以貴州董酒為馥郁香型：馥郁香型工藝,，是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展,，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價：“雖然現(xiàn)在的香型比較多,，但歸根到底主要還是濃,、清、醬,，而酒鬼酒將這三大香型集于一身,，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個創(chuàng)新”,。[1]白酒香型分類簡介編輯1．馥郁香型：以酒鬼酒為,。入口綿甜、醇厚豐滿,、香味協(xié)調(diào),、具有前濃、中清,、后醬的獨特口味特征,。[1]2．醬香型：以貴州茅臺、貴酒為,。又稱茅型,。口感風(fēng)味具有醬香,、細膩,、醇厚、回味長久等特點,。3．清香型：以山西汾酒為,。又稱汾型。具有清香,、醇甜,、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品,。4．濃香型：以四川瀘州老窖為,。又稱瀘型,。

    1979年第三次全國評酒會上，再次被評為國家酒,，并被作為米香型白酒的表示,，獲得了“蜜香清雅，入口柔綿,，落口爽冽,，回味怡暢”的高度評價。如今,，桂林三花酒在兩廣,、上海、武漢,、北京,、天津乃至港澳都享有盛譽，被譽為“桂林茅臺”,。廣西桂林三花酒全國聞名,，它是采用桂林的千萬株桂花釀制而成的，因此其味特別醇香,，令人陶醉,。傳說在桂林的桂花島上，有一個人,，名叫象郎,，小時候在自家的菜園里種了一棵桂花樹。象郎把這棵樹看得象寶貝似的,，終日跟樹作伴,，培土啊，澆水啊,，還傻呆呆地自個兒對著桂花樹說話哩,。象郎傾注了十八年的心血，這棵桂花樹終于長粗長高了,。一年的中秋之夜,，明月當空，象郎又來到掛花樹下,，擺上了月餅,、糕點，備好了酒,，要跟桂花樹一塊兒過節(jié),。這時候，突然傳來“象郎,！象郎”的喊聲,，聽聲音象是個女人在喊他,，象郎抬頭一看,，只見桂花樹下走出一位姑娘,。象郎簡直不相信自己的眼睛,，可是,，沒錯呀,！姑娘已經(jīng)走到自己身邊哩,。象郎驚訝地問：“你……你是誰家女子？怎么來到我的菜園,？”那女子說：“我是桂花仙子,，感謝郎君十八年來跟我朝夕相伴，如不嫌棄,，愿以身相許,。”原來,，這棵桂花樹是桂花仙子變的,。桂花仙子見象郎又勤勞又忠厚，早就愛上他了,。便宜好喝醬香型白酒,。

    白酒，什么酒“比較好”很多人都喜歡喝酒,，現(xiàn)在市場上的酒很多,，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢,？華夏歷史5000年以來,，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的優(yōu)先材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的,，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒,。到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲,、小曲或麩曲,，然后在窖室中進行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇,，酒漿初成后再進行過濾,，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋,，形狀像個大蒸籠,。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里,，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽,。乙醇的沸點是,，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中,，水還沒有沸騰,，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來,。乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行,，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理,。這種酒的第1個特征是——用糧食發(fā)酵,。因為糧食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺,，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法,，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。這種酒的第二個特征是一定要加曲,。什么叫曲,？曲就是——糖化酶和發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇,，而發(fā)酵需要有一個媒介來促進糧食的糖化,。白酒40度和52度哪兒個好。寧河區(qū)好喝的京福二鍋頭多少錢一瓶

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    卻因為近年來互聯(lián)網(wǎng)和信息行業(yè)的發(fā)展而引起人們關(guān)注,。2018-03-061228視知TV視知TV官方帳號白酒、威士忌,、伏特加有什么區(qū)別,，中國酒為什么在世界上不流行？為什么都是蒸餾酒,，白酒就不能像它的姊妹花金酒,、朗姆、威士忌,、伏特加,、白蘭地一樣，走向年輕人,，走向全世界,？2018-01-03888娛樂資本論創(chuàng)作者連茅臺都開始做“年輕化”了，中白酒將變影視內(nèi)容新金主,？甚至有些品牌的白酒,，已經(jīng)開始自制內(nèi)容。但白酒的廣告正在走下神壇，更加年輕化,，接地氣,。做代言，白酒已經(jīng)無法拒絕形勢,。長遠的不敢說,，在未來兩年內(nèi),，白酒應(yīng)該會成為娛樂行業(yè)潛在的新金主,。2017-10-23215zoujump白酒博士后，科普**為什么加水白酒假科普能掀起這么大浪,？關(guān)于白酒加水混濁與否,，并不能判定是否糧食酒的解釋，去年4月份中食協(xié)就發(fā)文專門辟謠,。中食協(xié)表示,，有些白酒加水也不會出現(xiàn)濁變，并且目前也有白酒骨干企業(yè)以技術(shù)創(chuàng)新為基礎(chǔ),，專門研發(fā)出可加冰加水飲用的白酒,。2018-03-05110zoujump白酒博士后，科普**看指紋識白酒沒有錯,，白酒也一樣有指紋,，而且白酒的指紋圖譜可以用來鑒別真假酒，指導(dǎo)勾兌生產(chǎn),，那么就讓我們來認識一下指紋圖譜到底是何方神圣,？目前，雖然指紋圖譜技術(shù)已應(yīng)用于白酒領(lǐng)域,。薊州區(qū)清香典范京福二鍋頭多少錢

北京京福萬家酒業(yè)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品,、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑,。京福萬家酒業(yè)致力于為客戶提供良好的紅酒,，白酒，果汁,，一切以用戶需求為中心,，深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力,，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識,，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品,、飲料行業(yè)的發(fā)展,。京福萬家酒業(yè)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念,，全力打造公司的重點競爭力。