冷凍食品再加工的時候首先工序便是解凍,，解凍的方式和解凍速度會直接影響后續(xù)的生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品的品質。解凍機構造簡單大方,，實用性強,，時間、溫度可調(diào)控,?？梢院芎玫膶⒗鋬龅漠a(chǎn)品進行解凍，減少了時間,，提高了工作效率，解凍后的產(chǎn)品失重率低,，能夠保持產(chǎn)品的光澤與口感,。解凍機整機采用304食品不銹鋼制造（電器元件除外）,，有效防止設備銹蝕與損壞。獨特的內(nèi)膽構造和設備底部的傾斜設計,，解決了產(chǎn)品雜質難以清理的缺點,，在保證產(chǎn)品品質的同時,，保障了衛(wèi)生標準。解凍機的原理是速凍的反向原理,，速凍是把產(chǎn)品放入后，可以迅速飛快的把產(chǎn)品進行凍結,，才能保持產(chǎn)品的品質跟口感。解凍則需要緩慢的進行,，這是規(guī)律,，我們的解凍機也是基本根據(jù)這種原則設計的,，而階段控制，就是把凍品的中心溫度與庫溫度漸漸接近的過程,，即庫內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高,，直到達到一個平衡溫度，解凍結束,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品各項技術指標均達到標準。黑龍江低溫高濕解凍機

冷凍肉緩化設備應用于禽類魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過濾水循環(huán)重復利用。冷凍肉緩化設備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器，恒水槽,，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶,，變頻調(diào)速電機等組成。該設備操作簡單,，在水箱、水箱的底部設置有排水口,，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵,，氣泵設置在水箱外，對水槽水進行吹動,，使氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內(nèi)，帶動水翻滾,，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連對產(chǎn)品進行迅速解凍,。冷凍肉緩化設備應用于禽類魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水,，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復利用上海羊肉解凍機生產(chǎn)廠家奧納爾制冷科技具有強大的研發(fā)能力。

一般來說,，大多數(shù)進口凍肉在運輸過程需要冷凍較長時間,，如何解凍進口肉、畜禽肉類,，并保證凍肉解凍后的色澤,、口感和品質,，成為一直困擾整個肉制品行業(yè)的難題。據(jù)介紹,，冷凍肉是經(jīng)過預冷排酸,、急凍,，繼而在-18℃以下貯藏，深層肉溫達-6℃以下的肉品,。不過,，同鮮肉,、冷鮮肉比較，由于冷凍肉在較低溫度下冷凍,，色澤,、肉質,、味道會有較大差異，這也使有些人不喜愛冷凍肉的原因之一,。誠然，質量冷凍肉一般在急凍,、速凍的條件下。肉質、味道,、口感和品質，與新鮮肉或冷卻肉相差不大,。隨著解凍技術、設備的發(fā)展與進步,，冷凍肉也能“鮮”起來,。據(jù)了解,，目前常見的解凍方式包括氣流解凍、水解凍,、微波解凍,。氣流解凍主要是通過冷凍產(chǎn)品和氣流間溫差以及氣流速度調(diào)節(jié)，使熱量傳導給產(chǎn)品,，實現(xiàn)解凍的效果,。顧名思義，水解凍則以水作為介質,，但是其方法解凍效率低,，時間長,，且需要大量水資源,，這明顯與綠色環(huán)保,、節(jié)約水資源的理念之間相悖。而解凍設備以空氣為介質進行解凍,，可以很好的保證肉類的品質

當下的解凍設備主要有微波解凍,、水浴式解凍等多種,。據(jù)悉,，水浴式解凍設備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié),，解凍時可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質進行調(diào)節(jié)。同時,，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度,，還能使設備實現(xiàn)自動保溫斷電的功能，有利于進一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質,。而微波解凍設備則是借助振動,、碰撞,、摩擦等產(chǎn)生的熱能達到升溫解凍目的，不會對鴨脖品質造成過多損耗,；整個加工過程中的升溫時間又較短，諸如鴨脖一類食品的解凍時間也可實現(xiàn)按分鐘來計算,。奧納爾制冷科技一直穩(wěn)步快速發(fā)展。

低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng),，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,，通過分階段控制解凍溫度和時間，使其緩慢解凍,。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比,，低溫解凍庫的解凍效果更均勻，無交叉污染,，失水率低。另外解凍設備還應用于魚類,，海鮮類,，蝦類,，水產(chǎn)類的快速解凍，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍設備內(nèi),，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導致庫溫降低，當庫溫低于 2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出,，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時停機；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當庫溫高于 8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道,，通過風道口到達肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫,，直至庫溫達到 2℃時停機。在整個解凍過程中,，當庫內(nèi)濕度低于 90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫,、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時,，解凍過程結束,。奧納爾制冷科技與合作伙伴一道共同努力，實現(xiàn)互利互贏,。上海羊肉解凍機生產(chǎn)廠家

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凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行,，這樣解凍的食品細胞汁液流失極少,，保持了食品原有的色澤風味，減少營養(yǎng)成分的損失,，降低失重率,，為食品企業(yè)減少損失,，贏得利潤。采用觸屏操作,，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品,，設定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品,，選擇相應解凍程序即可,。解凍與冷藏工藝結合在一起,，解凍程序停止后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取,。經(jīng)過多年的設計實踐經(jīng)驗,，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣,，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到95%以上,。食品級不銹鋼制作，結構設計合理,，確保衛(wèi)生無死角,，滿足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器,，徹底清理空氣及設備內(nèi)部細菌,，消除了食品的二次污染。選配不銹鋼載貨小車,，制作精良,，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制。配合的高精度液壓升降平臺,，減輕裝貨工的勞動強度,，提高了工作效率。使用凍品范圍廣,，適用于肉類,，水產(chǎn)以及其它食品加工行業(yè)。黑龍江低溫高濕解凍機

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售,、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風機,、蒸發(fā)冷,、單凍設備、壓縮機組,、保溫板、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥,、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術成熟,、質量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團隊,，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū)。