低溫解凍庫(kù)配有制冷系統(tǒng)，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過(guò)分階段控制解凍溫度和時(shí)間,，使其緩慢解凍,。低溫解凍庫(kù)主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比,，低溫解凍庫(kù)的解凍效果更均勻,，無(wú)交叉污染，失水率低,。另外解凍設(shè)備還應(yīng)用于魚(yú)類(lèi),，海鮮類(lèi)，蝦類(lèi),，水產(chǎn)類(lèi)的快速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍設(shè)備內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,。將凍肉人工置于托盤(pán),、框架小推車(chē)上解凍，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫(kù)溫降低，當(dāng)庫(kù)溫低于 2℃時(shí),，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng),，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫(kù)快速循環(huán)加熱庫(kù)內(nèi)空氣,，用于庫(kù)內(nèi)加溫,，直至庫(kù)內(nèi)溫度升至 8℃時(shí)停機(jī)；解凍后期,，庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫(kù)溫高于 8℃時(shí)，制冷蒸發(fā)器啟動(dòng)，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過(guò)風(fēng)道口到達(dá)肉樣,，實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)降溫，直至庫(kù)溫達(dá)到 2℃時(shí)停機(jī),。在整個(gè)解凍過(guò)程中,，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度低于 90%時(shí)，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng),，熱蒸汽通過(guò)濕熱蒸汽噴口噴至庫(kù)內(nèi),，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達(dá)到 -2±1℃時(shí)，解凍過(guò)程結(jié)束,。奧納爾制冷科技一直穩(wěn)步快速發(fā)展,。威海肉類(lèi)緩化設(shè)備定制

我國(guó)是生產(chǎn)豬肉的大國(guó),自古以來(lái)形成的飲食習(xí)慣也決定了豬肉消費(fèi)的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長(zhǎng)和品質(zhì)劣變的速度而成為應(yīng)用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿(mào)易進(jìn)出口和在各地區(qū)相互流通提供了技術(shù)支持.目前解凍方式有很多，空氣解凍和水解凍是較傳統(tǒng)且應(yīng)用較多的兩種解凍方式,。其中空氣解凍優(yōu)勢(shì)是操作較簡(jiǎn)單且成本較低,，但解凍時(shí)間較長(zhǎng)，容易出現(xiàn)肉品表面有害菌增殖過(guò)快和肉品汁液流失等問(wèn)題,。水解凍解凍時(shí)間較短,，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問(wèn)題。近年來(lái),，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，出現(xiàn)了一些新型解凍方式，如微波解凍,、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等,。較傳統(tǒng)解凍方法,，其優(yōu)勢(shì)是解凍效率高，但由于其工藝更復(fù)雜,、成本更高且設(shè)備要求更高等原因,，造成其在應(yīng)用上有很大的局限性。因此,，開(kāi)發(fā)能提高解凍效率,，保證解凍肉品質(zhì)又經(jīng)濟(jì)實(shí)用的解凍方式并優(yōu)化解凍參數(shù)，對(duì)于肉類(lèi)加工行業(yè)意義重大,。湖南豬肉解凍機(jī)定制奧納爾制冷科技系統(tǒng)管理,、精心制作、持續(xù)發(fā)展、開(kāi)拓創(chuàng)新,、不斷滿足客戶需求,。

解凍機(jī)主要適用于雞肉，鴨肉,，肉制品和海鮮制品的解凍,。解凍機(jī)的特點(diǎn)是簡(jiǎn)潔大方，實(shí)用性強(qiáng),，時(shí)間和溫度可調(diào),，工作效率高，節(jié)省人工成本,，電動(dòng)機(jī)采用調(diào)速擺線針輪電動(dòng)機(jī),，增加了設(shè)備電動(dòng)機(jī)的使用壽命，并提高了運(yùn)轉(zhuǎn)速度,。速度穩(wěn)定可調(diào),。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單美觀，實(shí)用性強(qiáng),，時(shí)間和溫度可調(diào),，工作效率高，節(jié)省人工成本,。電機(jī)使用調(diào)速擺線馬達(dá),，運(yùn)行速度穩(wěn)定可調(diào)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,。解凍機(jī)由材料制成（電氣部件除外）,，可有效防止設(shè)備腐蝕和損壞。該設(shè)備設(shè)計(jì)科學(xué),，勞動(dòng)強(qiáng)度低,，使用方便，消耗的人力少,，衛(wèi)生,，自動(dòng)化程度高，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備,。解凍機(jī)具有速度可調(diào),，溫度可調(diào)的特點(diǎn)。的內(nèi)襯結(jié)構(gòu)解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點(diǎn),，完全改善了設(shè)備的衛(wèi)生條件,，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)保證了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

解凍是加工,、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié),。因此,，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要,。目前,，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見(jiàn)的解凍方式,，存在資源浪費(fèi),、耗時(shí)、微生物增殖快或過(guò)程不可控等問(wèn)題,。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問(wèn)題,，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn),，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率,、保持品質(zhì)的同時(shí)，兼?zhèn)涑杀镜?、適用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì),，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn),，高濕利于解凍,，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比,，牛,、雞等畜禽肉品汁液、營(yíng)養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對(duì)降低,，肉色,、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀結(jié)構(gòu)保持良好奧納爾制冷科技讓您買(mǎi)的舒心，用著放心,！

目前,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)口冷凍牛肉，豬肉,，雞肉,，海魚(yú)，蝦,，牛油加工在儲(chǔ)存、運(yùn)輸,、加工中起著很重要的作用,，但冷凍食品在加工都離不開(kāi)解凍這個(gè)環(huán)節(jié)。微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成,，輸送速度采用變頻調(diào)速,，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度,。該機(jī)利用微波加熱，能耗低,，內(nèi)外溫差小,，物料解凍過(guò)程中基本無(wú)損，解凍速度快,，能有效保存食品的原有風(fēng)味,、色澤和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用,。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造,，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn),、產(chǎn)量等要求定做,。微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運(yùn)營(yíng)成本低,、產(chǎn)品質(zhì)量高,，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn)。微波解凍技術(shù)是指將冷凍食品的溫度從深度凍結(jié)狀態(tài)上升至低于零度某一數(shù)值,。一般為-5℃左右,，此時(shí)食品可切片、分割,。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃,，使食品脫離冰凍狀態(tài)。奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，品種多樣,。東營(yíng)低溫解凍機(jī)定制

奧納爾制冷科技不斷總結(jié)國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)與成果。威海肉類(lèi)緩化設(shè)備定制

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理,。速凍時(shí)需要非?？斓乃俣劝旬a(chǎn)品凍結(jié)，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量,。解凍則需要緩慢的進(jìn)行,，這是規(guī)律。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的,，而階段性控制,，即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過(guò)程。即庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低,，凍品的中心溫度在階段性的升高,，直到達(dá)到一個(gè)平衡，解凍結(jié)束,。解凍的速度過(guò)快就會(huì)破壞肉的品質(zhì),，過(guò)慢會(huì)影響生產(chǎn)效率,，可以根據(jù)肉類(lèi)的不同，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度,，使解凍更加合理化,。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,，通過(guò)PLC系統(tǒng)全自動(dòng)分階段控制,，解凍的溫度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)解凍，溫度的控制是用制冷機(jī)組來(lái)實(shí)現(xiàn),，配合蒸汽熱源達(dá)到理想的溫度曲線,，與產(chǎn)品的中心溫度曲線相對(duì)應(yīng)。威海肉類(lèi)緩化設(shè)備定制

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷(xiāo)售、安裝調(diào)試,、國(guó)際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬(wàn)平方米,，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組、保溫板,、冷庫(kù)門(mén)為主,。市場(chǎng)范圍涵蓋食品、肉類(lèi),、水產(chǎn)品,、果蔬、醫(yī)藥,、餐飲,、物流、教育,、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，產(chǎn)品遍及美國(guó),、澳大利亞、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼、馬來(lái)西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū),。