解凍機(jī)主要針對各種肉制品的前期處理加工,。整機(jī)分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成,。采用蒸汽加熱或電加熱。溫度可調(diào)控,，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),，速度可調(diào),。可針對不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié),。整機(jī)設(shè)計(jì)為單獨(dú)內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成,，結(jié)實(shí)耐用，增長設(shè)備使用壽命,。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗,，保證設(shè)備的清潔度。整個(gè)雞肉解凍機(jī)表明,，科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚，肉,，家禽等食物浸泡在冷水中，或?qū)⑺鼈冎糜?℃~8℃的溫度下使其自然解凍,。這是因?yàn)樵诳焖倮鋬鲞^程中，肉食品的細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液迅速凍結(jié)成冰,，在肉纖維和細(xì)胞之間形成晶體。如果它被熱水解,，它不只會失去一些蛋白質(zhì)和香氣，更重要的是它會產(chǎn)生一種叫做丙醛的物質(zhì),。因此，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解,。奧納爾制冷科技保證質(zhì)量，售后更放心！江蘇魚類解凍機(jī)多少錢

伴隨著生活水平的提高,，飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變,，肉制品的消費(fèi)比例明顯上升,，其中包括冷鮮肉、熱鮮肉,、冷凍肉。其中,，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉,。然而,，由于采用急速冷凍，肉的色澤,、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。隨著我國人們生活水平的提高,，對肉類產(chǎn)品的需求量越來越大，逐漸使我國成為肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國,，肉類加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。在肉類加工行業(yè),，時(shí)常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn)。低溫高濕解凍機(jī)的應(yīng)用,，能夠留住肉的新鮮口感，讓冷凍肉也能“鮮”起來,。智能化低溫高濕解凍機(jī)江蘇魚類解凍機(jī)多少錢奧納爾制冷科技具有強(qiáng)大的研發(fā)能力。

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低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫庫體,，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng)，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫溫降低，當(dāng)庫溫低于 2℃時(shí),，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng)，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時(shí)停機(jī)；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)庫溫高于 8℃時(shí),，制冷蒸發(fā)器啟動(dòng),，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣,，實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達(dá)到 2℃時(shí)停機(jī),。在整個(gè)解凍過程中，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時(shí),，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng)，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達(dá)到 -2±1℃時(shí),，解凍過程結(jié)束,。奧納爾制冷科技不斷自我創(chuàng)新與發(fā)展。

冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì),、水分、色澤,、嫩度,、汁液等要素會發(fā)生改變,，如若解凍方法不恰當(dāng)，會加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地、色澤,、風(fēng)味口感不理想。當(dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍、蒸汽解凍,、微波解凍、真空解凍以及浙江康聯(lián)低溫高濕解凍,。相比之下，蒸汽解凍比水流解凍,、空氣解凍速度快，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營養(yǎng)成分損失大，色澤,、風(fēng)味也會發(fā)生變化。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍后有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。奧納爾制冷科技為創(chuàng)造更美好的人居作出更大的貢獻(xiàn),！菏澤魚類解凍機(jī)多少錢

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在日常生活中,，大家常常會購買各種的冷凍肉回家烹飪后，感覺總是沒有冷鮮肉好吃,，相信很多人都有這樣的困惑。除了烹飪條件不同,，問題很有可能出在“解凍”環(huán)節(jié);在肉類加工行業(yè),，時(shí)常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn),。由于冷凍肉屬于凍結(jié)食品,，整體較硬,，不便于加工,，而此時(shí)則需要對產(chǎn)品進(jìn)行解凍處理，尤其是針對進(jìn)口肉類,。隨著凍肉進(jìn)口市場的發(fā)展趨勢，大量的凍豬肉,、牛肉等已經(jīng)開始進(jìn)入中國市場，無論是凍肉要進(jìn)入超市,、批發(fā)市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達(dá)到可以切配要求,，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。同時(shí)對于大型肉制品加工廠來說,，面對生產(chǎn)加工進(jìn)度，原料缺遲遲不能化凍,，不只浪費(fèi)了時(shí)間，而且還會延誤加工進(jìn)程,，放慢加工產(chǎn)量，影響企業(yè)的名譽(yù)和名聲,。解凍機(jī)工作原理：在低溫高濕的環(huán)境下利用循環(huán)空氣使其與凍品表面接觸,，讓凍品在一定的溫差狀態(tài)下緩慢解凍。風(fēng)箱里面包含有調(diào)風(fēng)板,，保證了風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)可以均勻的吹向每一層凍品,一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo),終通過PLC微電腦全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度,濕度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細(xì)菌的生長,濕度在90度左右),。江蘇魚類解凍機(jī)多少錢

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