采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調(diào)節(jié),使熱量通過肉類的表層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍肉類里面,使冷凍肉類里面達(dá)到回溫解凍的終目的,。有空氣流動(dòng)和空氣靜止的效果,特點(diǎn):有很強(qiáng)的適應(yīng)性,但是解凍的時(shí)間非常長、效率也非常低,使解凍出來的肉類表面失去新鮮度,。解凍機(jī)帶提升裝置凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,，禽類，海鮮,、水果,、蛋品、水果加工廠,。解凍機(jī)用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍,。將凍肉等料料放進(jìn)加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰,，從而達(dá)到快速解凍機(jī)目的,。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi),，隨著凍品的解凍,，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降,，到出料這段時(shí)間,，水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用,，節(jié)約環(huán)保型,。奧納爾制冷科技熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察,、洽談業(yè)務(wù),。新疆牛肉解凍機(jī)價(jià)格

常用的肉類解凍，有自然氣流解凍,、水解凍,、蒸汽輔助的高濕低溫解凍方式。這三種解凍方式,，都是利用熱傳導(dǎo)的原理,，對冷凍的肉類由外及內(nèi)地逐漸升溫,，達(dá)到解凍的目的。微波解凍技術(shù)一般使用915 MHz的電磁波,。當(dāng)電磁能進(jìn)入冷凍肉后,，通過高頻電子運(yùn)動(dòng)，冷凍肉的極性分子尤其是水分子進(jìn)行電場極性運(yùn)動(dòng)如旋轉(zhuǎn),、振動(dòng),，從而頻繁碰撞產(chǎn)生摩擦熱量，使冷凍肉的各個(gè)部分同時(shí)獲得熱能而升溫,，理論上稱為“無溫度梯度加熱”,，是一種“冷熱源”。由于微波進(jìn)入物料后產(chǎn)生衰減,，因此穿透深度因波長而異,。一般講，頻率越高,，波長越短,，穿透力越弱。915 MHz的微波在空氣中的穿透深度為33.3 cm,。淄博豬肉解凍機(jī)奧納爾制冷科技推出具有性能優(yōu)良,、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品。

冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響,，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì),、水分,、色澤,、嫩度,、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng),，會(huì)加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地、色澤,、風(fēng)味口感不理想,。當(dāng)前，冷凍肉解凍方法有水流解凍,、空氣解凍,、蒸汽解凍、微波解凍,、真空解凍以及浙江康聯(lián)低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快,，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營養(yǎng)成分損失大,，色澤、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍后有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。

首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致,。靜置5分鐘,保證檢測溫度的準(zhǔn)確性,然后啟動(dòng)機(jī)器,本機(jī)會(huì)根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度,、濕度。當(dāng)解凍結(jié)東后,會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保鮮模式,已達(dá)到肉的鮮度,。低溫高濕解凍機(jī)的特點(diǎn)：1,、利用PCC電腦觸屏,自動(dòng)控制,裝料后,一點(diǎn)啟動(dòng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。2,、利用相近的溫度來解凍,使得產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)解凍3,、采用高壓加濕器,保證室內(nèi)濕度達(dá)到百分之九十以上。低溫高濕解凍機(jī)利用冷風(fēng)機(jī)保證室內(nèi)任何一個(gè)角落溫度一致,、濕度一致,。從而加速了解凍的效果,防止了產(chǎn)品的蛋白質(zhì)和水分的流失,流失度保證小于百分之一。在不破壞內(nèi)部組織的情況下解凍,解凍后的肉質(zhì)有彈性,。奧納爾制冷科技努力學(xué)習(xí),、開拓進(jìn)取、奮力拼搏,。

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍,，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡單提高外界溫度,，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程,，而是在設(shè)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差,，使其緩慢升溫,，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。 就低溫高濕解凍來說,，市面上已出現(xiàn)多類低溫高濕解凍機(jī)械設(shè)備,，因其利用低溫、高濕循環(huán)蒸汽通過冷凍肉表面，使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,，汁液和營養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少,，冷凍肉色澤較新鮮，更好地保持肉品原有風(fēng)味口感,、質(zhì)地和嫩度,。另外，機(jī)器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī),，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度,，以延長肉品貯藏保鮮期。奧納爾制冷科技擁有精良的加工設(shè)備,。寧夏羊肉解凍機(jī)價(jià)格

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解凍機(jī)主要針對各種肉制品的前期處理加工。整機(jī)分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成,。采用蒸汽加熱或電加熱,。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),，速度可調(diào),。可針對不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié),。整機(jī)設(shè)計(jì)為單獨(dú)內(nèi)膽結(jié)構(gòu),，外形框架焊接而成，結(jié)實(shí)耐用,，增長設(shè)備使用壽命,。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度,。整個(gè)雞肉解凍機(jī)表明,，科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚，肉,，家禽等食物浸泡在冷水中,，或?qū)⑺鼈冎糜?℃~8℃的溫度下使其自然解凍。這是因?yàn)樵诳焖倮鋬鲞^程中,，肉食品的細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液迅速凍結(jié)成冰,，在肉纖維和細(xì)胞之間形成晶體,。如果它被熱水解,，它不只會(huì)失去一些蛋白質(zhì)和香氣，更重要的是它會(huì)產(chǎn)生一種叫做丙醛的物質(zhì),。因此,，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解。新疆牛肉解凍機(jī)價(jià)格

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組,、保溫板、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞,、俄羅斯、埃塞俄比亞,、印尼,、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。