解凍方法：流水解凍法,。 速凍食品急需食用時(shí),，可用流水解凍,。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂茫鈨鰰r(shí)間可縮短,。但應(yīng)注意的是,，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒,、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流水沖走,，使得食品味道變差,。 采用流水解凍法要注意三點(diǎn)：一是的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制,；二是不能解凍過(guò)頭,，如肉類、魚(yú)類等食品全部解凍就會(huì)有大量的流出,。對(duì)于經(jīng)過(guò)蒸煮的熟制品經(jīng)過(guò)冷凍后,，在解凍時(shí)可采用加熱解凍法,。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,，且不可操之過(guò)急，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象,。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營(yíng)養(yǎng),，汁液流失率低；解凍后的原料肉色澤新鮮,，肉質(zhì)飽滿富有彈性,；水分流失率低、失重率小于1%,；解凍后表面無(wú)氧化黑線現(xiàn)象,。解凍過(guò)程全自動(dòng)，無(wú)需人工,。解凍結(jié)束后解凍機(jī)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為保鮮庫(kù)模式,，原料肉可隨用隨取。奧納爾制冷科技擁有完善的質(zhì)量管理體系,。泰安食品解凍機(jī)廠家

解凍機(jī)操作簡(jiǎn)單實(shí)用性強(qiáng),，低溫高濕度空氣解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間,、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,，具有其他解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性,，適用于肉類,、水產(chǎn)品及其他各類凍結(jié)食品解凍之用。的解凍方式采用加濕系統(tǒng),，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90％以上,，在解凍庫(kù)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍,，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解凍時(shí)間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求,，庫(kù)內(nèi)配有除菌消毒裝置,，消除了水沖解凍和自然解凍造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求,。濰坊牛肉解凍機(jī)價(jià)格奧納爾制冷科技擁有嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)格的質(zhì)量控制監(jiān)控團(tuán)隊(duì),。

解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處,，隨著凍品的化冰解凍,，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降,，到出料這段時(shí)間,，水再?gòu)慕鈨龀剡M(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用,，起到對(duì)水資源的節(jié)約,，又能環(huán)保。既能降低成本,，又能提高工作效率,。本機(jī)主體采用SUS304不銹鋼制作，設(shè)備產(chǎn)量可根據(jù)客戶要求定做,，設(shè)備內(nèi)部有循環(huán)系統(tǒng),，確保產(chǎn)品的解凍效果和時(shí)間，可接入加熱系統(tǒng),，主要以蒸汽為主,。解凍機(jī)采用氣泡翻滾的原理，讓產(chǎn)品在水中解凍,、化凍,，通過(guò)氣泡的沖擊力，加速了解凍過(guò)程提高了產(chǎn)品的品質(zhì),，同時(shí)節(jié)約了勞動(dòng)成本,，為企業(yè)減少生產(chǎn)成本。主要用于冷凍的肉類、魚(yú)類,、分割禽肉類,、冷凍果蔬的連續(xù)解凍。

冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚(yú)類,，海鮮類,，蝦類，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用。冷凍肉緩化設(shè)備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器,，恒水槽，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶,，變頻調(diào)速電機(jī)等組成。該設(shè)備操作簡(jiǎn)單,，在水箱,、水箱的底部設(shè)置有排水口，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵,，氣泵設(shè)置在水箱外,，對(duì)水槽水進(jìn)行吹動(dòng),，使氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi)，帶動(dòng)水翻滾,，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速解凍,。冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚(yú)類，海鮮類,，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水，清洗方便,，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用奧納爾制冷科技既能保證綠色環(huán)保的特性,，又能滿足國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響,，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu),、膠體性質(zhì)、水分,、色澤,、嫩度、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變,，如若解凍方法不恰當(dāng),，會(huì)加重汁液流失，并且豬肉質(zhì)地,、色澤,、風(fēng)味口感不理想。當(dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍,、空氣解凍、蒸汽解凍,、微波解凍,、真空解凍以及浙江康聯(lián)低溫高濕解凍。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍,、空氣解凍速度快，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高,，同時(shí)蒸汽溫控把握不好，肉品的營(yíng)養(yǎng)成分損失大,，色澤,、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍后有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性,。奧納爾制冷科技用穩(wěn)定的質(zhì)量，合理的價(jià)格為您服務(wù),。聊城微波解凍機(jī)價(jià)格

奧納爾制冷科技有技術(shù)力量雄厚的研發(fā)隊(duì)伍,。泰安食品解凍機(jī)廠家

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境，風(fēng)速調(diào)節(jié),，全自動(dòng)分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù),，使凍品達(dá)到解凍標(biāo)準(zhǔn)，保證解凍肉品質(zhì),。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品中心溫度,、表皮溫度、解凍庫(kù)內(nèi)濕度、庫(kù)內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集,，來(lái)控制蒸汽,、制冷、加濕過(guò)程的運(yùn)行,，終使凍品達(dá)到高質(zhì)量的解凍效果,。在整個(gè)解凍過(guò)程中，庫(kù)內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié),、解凍原料肉表面形成霜膜,，原料肉表面不會(huì)氧化變質(zhì)，細(xì)菌無(wú)法繁殖,，同時(shí)也可配備臭氧滅菌裝置,。解凍過(guò)程中細(xì)胞緩慢解凍不會(huì)破裂，原料肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失,，保證了解凍后產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被破壞,。解凍結(jié)束后，原料肉表面顏色鮮亮,，口感好,。低溫高濕解凍通過(guò)增加細(xì)小水分子提高庫(kù)內(nèi)濕度，使庫(kù)內(nèi)環(huán)境濕度超過(guò)產(chǎn)品濕度,。因而低溫高濕解凍可以將產(chǎn)品重量損失控制在1%以內(nèi),，損失幾乎可以忽略。泰安食品解凍機(jī)廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售、安裝調(diào)試,、國(guó)際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬(wàn)平方米,，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組,、保溫板,、冷庫(kù)門為主。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類,、水產(chǎn)品、果蔬、醫(yī)藥,、餐飲,、物流、教育,、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，產(chǎn)品遍及美國(guó),、澳大利亞、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼、馬來(lái)西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū),。