速凍機是在短時間內(nèi),，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的,。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng),，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式、電子膨脹閥方式,、滿液式方式,，化霜形式可采用水沖霜、熱氣融霜,、電熱融霜等,； 2.庫內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層，兩層采用不同庫溫,，使初級機組的制冷系數(shù)提高一倍以上,； 3.氣流組織合理，縮短凍結時間,。 速凍機的結構方面優(yōu)勢 1.穩(wěn)定可靠,，故障率極低； 2.只有進貸小門和出貸小門與外界相通,，熱損失極小,，節(jié)能明顯； 3.貨物沿運行方向不斷移動,，每一貸架在設定的時間內(nèi)通過隧道的整個行程,，貨物凍結均勻無死角，凍結速度快,； 4.節(jié)省庫體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積,； 5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量； 6.節(jié)省貨架或速凍車投資,； 7.速凍量準確,，分割肉凍結均勻，無死角,。 有需要,，您請說，奧納爾制冷科技的服務一直在路上,。威海龍蝦速凍機廠家

隨著食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展,，速凍機已成為不可替代的*設備。目前我國28種食品市場準入制度中規(guī)定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質(zhì)量,，出口商檢也有所要求,。　當食品凍結速度在每小時5-50毫米厚度情況下，能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數(shù)量大小基本不變,，晶粒比較細小,，從而達到保鮮的可逆性。食品中含有兩種水分,，一種自由水,，其冰結晶生成階段在0至-5度，一種膠體結合水,，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時,，結晶率在95%以上,。此外，冰結晶后的低溫環(huán)境下貯存食品抑制微生物活動和繁殖,，達到*貯藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）,。棗莊速凍機價格奧納爾制冷科技努力提高產(chǎn)品質(zhì)量加大產(chǎn)品開發(fā)力度。

隧道式速凍機主要由隧道體,、蒸發(fā)器,、風機、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成,。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道,空氣通過蒸發(fā)器降溫,然后送入隧道中,川流于物料之間使其速凍,。凍結物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設備相同;冷風與物料在隧道為的流動方向相反。速凍溫度為35°C時,青力刀豆的凍結時間約為45min,。隧道內(nèi)裝有專動網(wǎng)帶的速凍機工作過程如圖11 - 25所示,。一、二級傳動網(wǎng)帶的運行速度可以分別控制,冷風分別吹到網(wǎng)帶上,穿過物料層,再經(jīng)蒸發(fā)器與風機,，循環(huán)使用,。物料先通過一級網(wǎng)帶,運行較快,料層較薄,使表面凍結;然后轉(zhuǎn)入第二級網(wǎng)帶,運行較慢,料層較厚使整個物料全部凍結,得到單粒速凍產(chǎn)品。這種速凍機的特點是可凍結產(chǎn)品的范圍廣,冷凍效率較高,沖霜迅速,清洗方便,。

在隧道式液氮速凍機日常使用過程中,，其安放位置也是需要我們格外注意的。具體有哪些注意事項,？液氮速凍柜廠家為您總結如下：1,、遠離熱源：應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方,，因工作時需要與外界進行熱交換,，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高,，散熱越慢,，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量,，制冷效果差,。2,、應安放在濕度小的地方：由于隧道式液氮速凍機、設備外殼,，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料,，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹,，縮短隧道式液氮速凍機的使用壽命,。同時潮濕過熱環(huán)境，會造成隧道式液氮速凍機表面凝露,，影響電器性能,。3、應安放在通風良好的地方：如果隧道式液氮速凍機周圍堆滿雜物,，或者靠墻太近,，不利于散熱會影響制冷效果。隧道式液氮速凍機頂面應留有至少30CM高度的空間,，背面和兩側面應留有至少10CM的空間,，以利散熱。4,、應安放在平坦堅實的地面上：并使隧道式液氮速凍機保持水平,。這不只出于安全的需要，而且可使隧道式液氮速凍機平穩(wěn)工作,，減少震動和噪音,。5、不應安放在易燃,，易爆和有腐蝕性物品的環(huán)境中,。同時內(nèi)部也不要放置這類物品。奧納爾制冷科技秉承“信譽保證,，質(zhì)量質(zhì)優(yōu),，服務至上”的企業(yè)宗旨。

說到這里不免要提一下液氮,，液氮有保鮮作用,，所以很多企業(yè)開始關注液氮速凍，但是很多食品廠家在采購的時候并不知道液氮需要大量經(jīng)常的消耗,，所以如果有打算上液氮速凍機的話,，建議先考察一下當?shù)氐囊旱膬r格，液氮本身出廠價不高,，貴在運費上,。液氮隧道式速凍機：液氮隧道式速凍機采用液氮做為制冷劑，流水線加工生產(chǎn)模式，主要應用于大產(chǎn)能的高附加值食品速凍,，如：速凍海鮮,、水果、山野味,、反季節(jié)蔬菜,、名貴藥材等；液氮隧道式速凍機速凍速度快,，效果好,，產(chǎn)能大，自動化程度高,，少人工操作,，可升降，清潔方便,，維護費用低。對比傳統(tǒng)速凍線,，液氮隧道式速凍機占地空間小,，而且安全環(huán)保，對被凍食品沒有任何影響,，氮氣排放后無污染,，是一種理想的速凍機。常規(guī)液氮隧道式速凍機有500公斤每小時,，1000公斤每小時,，1500公斤每小時，2000公斤每小時等多種產(chǎn)能機型,。奧納爾制冷科技勇往直前,，不懈努力，與您攜手共創(chuàng)美好的明天,。安徽水餃速凍機生產(chǎn)廠家

奧納爾制冷科技一直穩(wěn)步快速發(fā)展,。威海龍蝦速凍機廠家

液氮冷凍機冷凍速度快，冰結晶很小,，特別適合軟嫩的漿果組織,。在生產(chǎn)過程中，水果通過傳送帶運輸?shù)剿賰鏊淼乐?，噴上液氮,，立即冷凍。例如,，草莓?0℃到-18℃的冷凍時間只需要2min,，而且草莓的組織狀態(tài)變化很小。解凍90min后，與單次吹風速凍產(chǎn)品相比,，果汁損失降低了50%,。水果原料的品質(zhì)對成品的質(zhì)量起著決定性的作用。用于冷凍的水果應適合于冷凍貯藏,，要求解凍后能基本保持原有的組織狀態(tài)和脆度,，成熟適中，外觀整齊,，不易氧化變色,。常用的水果有桃、杏,、梨,、蘋果、李子,、草莓,、甜瓜、櫻桃,、芒果,、菠蘿、獼猴桃等,。加糖是防止大量的冷凍水和損害水果的組織,，防止空氣氧化，削弱氧化酶的活力,，避免果肉變色,，是保持水果品質(zhì)的重要步驟。將水果用2 ~ 4%的維生素C溶液浸泡幾十分鐘后冷凍,，可使冷凍后的水果顏色與新鮮水果相似,。在包裝或單次冷凍前，應使用振蕩脫水器滴干,。水果的pH值為2.5 ~ 5.0,，因此預處理設備需要使用不銹鋼。威海龍蝦速凍機廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風機,、蒸發(fā)冷、單凍設備,、壓縮機組,、保溫板、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團隊,，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼、馬來西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū),。