解凍是加工、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié),。因此,，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要,。目前,，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見的解凍方式,，存在資源浪費(fèi),、耗時(shí)、微生物增殖快或過程不可控等問題,。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題,，低溫高濕,、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn)，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率,、保持品質(zhì)的同時(shí),，兼?zhèn)涑杀镜汀⑦m用性強(qiáng)等優(yōu)勢,，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注,。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍,，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍,；與常規(guī)空氣解凍相比，牛,、雞等畜禽肉品汁液,、營養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對(duì)降低，肉色,、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀結(jié)構(gòu)保持良好奧納爾制冷科技有技術(shù)力量雄厚的研發(fā)隊(duì)伍,。山西牛肉解凍機(jī)廠家

伴隨著生活水平的提高，飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變,，肉制品的消費(fèi)比例明顯上升,，其中包括冷鮮肉、熱鮮肉,、冷凍肉,。其中，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉,。然而,，由于采用急速冷凍，肉的色澤,、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大,。隨著我國人們生活水平的提高，對(duì)肉類產(chǎn)品的需求量越來越大,，逐漸使我國成為肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國,，肉類加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。在肉類加工行業(yè),，時(shí)常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn),。低溫高濕解凍機(jī)的應(yīng)用，能夠留住肉的新鮮口感,，讓冷凍肉也能“鮮”起來,。智能化低溫高濕解凍機(jī)山西牛肉解凍機(jī)廠家奧納爾制冷科技既能保證綠色環(huán)保的特性，又能滿足國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

選微波設(shè)備解凍凍肉的工作原理是什么解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi),，使凍品從里到外均勻解凍,。消除了食品解凍過 程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi),，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異,，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。微波設(shè)備解凍凍肉的工作原理是什么獨(dú)特的解凍方式 采用加濕系統(tǒng),，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上,，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍,，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解凍時(shí)間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求 庫內(nèi)配有除菌消毒裝置,，可徹底清理空氣及食品表面細(xì)菌,，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求,。

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境,，風(fēng)速調(diào)節(jié)，全自動(dòng)分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù),，使凍品達(dá)到解凍標(biāo)準(zhǔn),，保證解凍肉品質(zhì)。通過對(duì)產(chǎn)品中心溫度,、表皮溫度,、解凍庫內(nèi)濕度、庫內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集,，來控制蒸汽、制冷,、加濕過程的運(yùn)行,，終使凍品達(dá)到高質(zhì)量的解凍效果。在整個(gè)解凍過程中,，庫內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié),、解凍原料肉表面形成霜膜，原料肉表面不會(huì)氧化變質(zhì),，細(xì)菌無法繁殖,，同時(shí)也可配備臭氧滅菌裝置。解凍過程中細(xì)胞緩慢解凍不會(huì)破裂,，原料肉的營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失,，保證了解凍后產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被破壞。解凍結(jié)束后,，原料肉表面顏色鮮亮,，口感好,。低溫高濕解凍通過增加細(xì)小水分子提高庫內(nèi)濕度，使庫內(nèi)環(huán)境濕度超過產(chǎn)品濕度,。因而低溫高濕解凍可以將產(chǎn)品重量損失控制在1%以內(nèi),，損失幾乎可以忽略。奧納爾制冷科技位于山東淄博,。

毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍,，我們都知道日常生活中常見的解凍方法有：水解凍，空氣自然解凍,，微波解凍,，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應(yīng)該算是微波解凍、低溫高濕解凍了吧,。那么問題來了,，我們在解凍凍肉時(shí)要怎么選擇哪？從解凍品的營養(yǎng)成分,、溫度均勻度,，操作難易程度、色澤等方面考慮,，推薦低溫高濕解凍設(shè)備,。低溫高濕解凍設(shè)備主要有2種結(jié)構(gòu)：一、上下出風(fēng)-風(fēng)管結(jié)構(gòu)1,、解凍設(shè)備內(nèi)部空間使用容量更大2,、解凍設(shè)備內(nèi)部清洗更加健康，結(jié)構(gòu)二,、左右出風(fēng)-風(fēng)箱結(jié)構(gòu)1,、保證左右出風(fēng)量的均勻度2、降低解凍設(shè)備對(duì)車間的高度要求,。奧納爾制冷科技憑著良好的信用,、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。云南牛肉解凍機(jī)多少錢

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凍肉為原料進(jìn)行生產(chǎn)，則必須經(jīng)過解凍工藝,，在這一過程中,，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要，因?yàn)樵诮鈨龅倪^程,，解凍速度的快慢,、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量。因此對(duì)溫度的控制顯得較為重要,。一般而言,，利用分子運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象,，利用水和空氣進(jìn)行解凍的設(shè)備可能常溫解凍。但目前市場上出現(xiàn)了多種能夠?qū)鈨鰷囟冗M(jìn)行控制的解凍設(shè)備,，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會(huì)有制冷管道進(jìn)入解凍間,，冷卻機(jī)、軸流風(fēng)機(jī),、排風(fēng)機(jī)等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng)達(dá)到降溫保濕目的,。山西牛肉解凍機(jī)廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組,、保溫板、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞,、俄羅斯、埃塞俄比亞,、印尼,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū),。