不同于冷鮮肉,、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理,。其實(shí),，冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響,，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu),、膠體性質(zhì),、水分、色澤,、嫩度,、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng),，會(huì)加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地、色澤,、風(fēng)味口感不理想,。　當(dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍,、空氣解凍、蒸汽解凍,、微波解凍,、真空解凍以及低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍,、空氣解凍速度快，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高,，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營養(yǎng)成分損失大，色澤,、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性,。奧納爾制冷科技系統(tǒng)管理、精心制作,、持續(xù)發(fā)展,、開拓創(chuàng)新、不斷滿足客戶需求,。四川魚類解凍機(jī)價(jià)格

由于微波解凍前為冷藏加工過程,，避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出,，減少肉損率,。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強(qiáng),，更適合加工大塊的食品材料,，該頻率更適合解凍工藝使用,。微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國外食品企業(yè)的應(yīng)用已十分普遍，在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用,，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,、人民生活水平的日益提高，食品質(zhì)量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關(guān)注的焦點(diǎn),。同時(shí)環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在,，因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求,。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求，通過不斷的研究探索,，研制出具有國內(nèi)水平的微波解凍回溫設(shè)備,，微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上,，完全能夠滿足不同廠家產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的要求,。與國外微波設(shè)備相比具有投資少,，操作維護(hù)方便的優(yōu)點(diǎn),；與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省、效率高,、運(yùn)營成本低,、產(chǎn)品質(zhì)量高,，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn),。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍好選擇,，也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。四川魚類解凍機(jī)價(jià)格奧納爾制冷科技?xì)g迎各位有志之士來公司參觀,、洽談業(yè)務(wù),！

冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚類，海鮮類,，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用。冷凍肉緩化設(shè)備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器,，恒水槽，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶,，變頻調(diào)速電機(jī)等組成,。該設(shè)備操作簡單，在水箱,、水箱的底部設(shè)置有排水口，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵,，氣泵設(shè)置在水箱外，對水槽水進(jìn)行吹動(dòng),，使氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi),，帶動(dòng)水翻滾，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連對產(chǎn)品進(jìn)行迅速解凍,。冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水，清洗方便,，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用

雖然凍肉在冰凍過程中能夠保留住肉類原有的營養(yǎng)價(jià)值,，但是凍肉的解凍過程卻可能破壞肉類中的營養(yǎng)成分。對于肉制品加工廠來說,，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法,，需要運(yùn)用一定的設(shè)備,。又因?yàn)椴还苁嵌啻谓鈨鲞€是解凍不當(dāng)都會(huì)導(dǎo)致肉類中營養(yǎng)成分的破壞,，進(jìn)而影響加工肉制品的營養(yǎng)價(jià)值,。因此團(tuán)餐半成品菜供應(yīng)商也認(rèn)為,，解凍設(shè)備的選擇在冷凍肉解凍過程中顯得至關(guān)重要,。就目前來說,，市場上的解凍設(shè)備按照解凍方式劃分,，可分為利用電磁波解凍的各類微波解凍設(shè)備,；利用水解凍的隧道式常溫水解凍機(jī),、高壓氣泡解凍機(jī)等,；利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機(jī)、真空解凍機(jī)等,；利用電來解凍的高壓靜電凍肉解凍機(jī)、氮?dú)飧邏红o電變頻解凍設(shè)備等……奧納爾制冷科技多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)更值得信賴,！

全自動(dòng)解凍機(jī)主要用于雞爪,、牛肉、豬蹄,、豬腿等產(chǎn)品的化凍,，解凍機(jī)由架體,、輸送網(wǎng)帶、電機(jī),、加熱管道,、提升電機(jī)、提升龍門架,、循環(huán)水泵等裝置組成。解凍時(shí)將解凍機(jī)副水箱加熱,，再通過循環(huán)水泵將加熱過的水通過噴淋的方式進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部對產(chǎn)品進(jìn)行解凍,。那么解凍工作完成后怎么清理設(shè)備內(nèi)部的衛(wèi)生呢？　解凍工作完場后需要清理設(shè)備的內(nèi)部衛(wèi)生,，在清理衛(wèi)生之前,，先打開設(shè)備的排水口打開將設(shè)備內(nèi)部的水排干凈，再用高壓水槍將網(wǎng)帶上的雜質(zhì)沖洗干凈(沖洗過程可以打開輸送開關(guān)),。沖洗干凈網(wǎng)帶帶打開提升開關(guān)將網(wǎng)帶提升起來,，提升起來后再用水槍沖洗設(shè)備內(nèi)部即可。沖洗好的設(shè)備將網(wǎng)帶放下來,，然后用干布擦拭干凈,，如果設(shè)備長時(shí)間不使用需要將電機(jī)加注電機(jī)油，軸承座加注齒輪油,。奧納爾制冷科技具有強(qiáng)大的研發(fā)能力,。聊城水果解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

奧納爾制冷科技愿與各界朋友攜手共進(jìn)。四川魚類解凍機(jī)價(jià)格

低溫高濕解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,，禽類,，海鮮,、水果,、蛋品,、水果的解凍,。主要針對各種肉制品的前期處理加工，解凍,，化凍,，解凍機(jī)具有實(shí)用性強(qiáng),，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn),，工作效率高,，節(jié)省人工成本,，節(jié)省化凍的時(shí)間，是肉制品加工中的好幫手,?？梢愿鶕?jù)產(chǎn)量的多少量身定做不同長度的解凍線。低溫高濕解凍機(jī)可以起到控溫控濕,，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性,，水分流失小,，保持原有的營養(yǎng)成分，而不會(huì)流失蛋白質(zhì),，有害微生物少,，耗水、耗電低,，解凍后的產(chǎn)品溫度均勻,，解凍時(shí)間對于在空氣中自然解凍比如需要24小時(shí)，低溫高濕空氣解凍的時(shí)間一般為13-20小時(shí),。四川魚類解凍機(jī)價(jià)格

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組、保溫板,、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品、肉類,、水產(chǎn)品,、果蔬、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞,、俄羅斯、埃塞俄比亞,、印尼,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū),。