目前,我國肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的把控,質(zhì)量的損失、營養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量把控部門都關(guān)注的問題,。傳統(tǒng)解凍(水解凍,、空氣自然解凍、微波解凍)會逐漸被取代,而低溫高濕解凍設(shè)備作為智能設(shè)備的產(chǎn)物,之所以會被歡迎,是因為它從各方面都做了優(yōu)化,低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng),、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),、蒸汽加熱系統(tǒng)、溫,、濕度可控系統(tǒng)組成,在解凍過程中能肉為肉質(zhì)品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間,從而保證肉質(zhì)品原有的營養(yǎng)。同時該設(shè)備還能感覺解凍品的需要調(diào)節(jié)解凍時間,、溫度和濕度,確保了解凍效果,在肉類解凍后可自動轉(zhuǎn)為冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解凍的基礎(chǔ)上盡可能保證肉制品的品質(zhì),。奧納爾制冷科技多年生產(chǎn)經(jīng)驗更值得信賴！日照低溫解凍機(jī)價格

解凍機(jī)主要適用于雞肉,，鴨肉,，肉制品和海鮮制品的解凍。解凍機(jī)的特點是簡潔大方,，實用性強(qiáng),，時間和溫度可調(diào)，工作效率高,，節(jié)省人工成本,，電動機(jī)采用調(diào)速擺線針輪電動機(jī)，增加了設(shè)備電動機(jī)的使用壽命,，并提高了運轉(zhuǎn)速度,。速度穩(wěn)定可調(diào),。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單美觀，實用性強(qiáng),，時間和溫度可調(diào),，工作效率高，節(jié)省人工成本,。電機(jī)使用調(diào)速擺線馬達(dá),，運行速度穩(wěn)定可調(diào)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,。解凍機(jī)由材料制成（電氣部件除外）,，可有效防止設(shè)備腐蝕和損壞。該設(shè)備設(shè)計科學(xué),，勞動強(qiáng)度低,，使用方便，消耗的人力少,，衛(wèi)生,，自動化程度高，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備,。解凍機(jī)具有速度可調(diào),，溫度可調(diào)的特點。的內(nèi)襯結(jié)構(gòu)解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點,，完全改善了設(shè)備的衛(wèi)生條件,，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時保證了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。云南豬肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌,。

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍,，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡單提高外界溫度,，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程,，而是在設(shè)定時間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差,，使其緩慢升溫,，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。就低溫高濕解凍來說,，市面上已出現(xiàn)多類低溫高濕解凍機(jī)械設(shè)備,，因其利用低溫、高濕循環(huán)蒸汽通過冷凍肉表面,，使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,，汁液和營養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少，冷凍肉色澤較新鮮,，更好地保持肉品原有風(fēng)味口感,、質(zhì)地和嫩度,。另外，機(jī)器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī),，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度,，以延長肉品貯藏保鮮期。

常用的肉類解凍,，有自然氣流解凍,、水解凍、蒸汽輔助的高濕低溫解凍方式,。這三種解凍方式,，都是利用熱傳導(dǎo)的原理，對冷凍的肉類由外及內(nèi)地逐漸升溫,，達(dá)到解凍的目的,。微波解凍技術(shù)一般使用915MHz的電磁波。當(dāng)電磁能進(jìn)入冷凍肉后,，通過高頻電子運動,，冷凍肉的極性分子尤其是水分子進(jìn)行電場極性運動如旋轉(zhuǎn)、振動,，從而頻繁碰撞產(chǎn)生摩擦熱量,，使冷凍肉的各個部分同時獲得熱能而升溫，理論上稱為“無溫度梯度加熱”,，是一種“冷熱源”,。由于微波進(jìn)入物料后產(chǎn)生衰減，因此穿透深度因波長而異,。一般講,，頻率越高，波長越短,，穿透力越弱,。915MHz的微波在空氣中的穿透深度為33.3cm。奧納爾制冷科技系統(tǒng)管理,、精心制作、持續(xù)發(fā)展,、開拓創(chuàng)新,、不斷滿足客戶需求。

凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進(jìn)行,，這樣解凍的食品細(xì)胞汁液流失極少,，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分的損失,，降低失重率,，為食品企業(yè)減少損失,，贏得利潤。采用觸屏操作,，PLC全程自動化微電腦控制,，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序,，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品,，選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起,，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨用隨取。經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗,，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題,。利用高壓噴霧裝置強(qiáng)制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達(dá)到95%以上,。食品級不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生無死角,，滿足食品安全衛(wèi)生要求,。可選配臭氧發(fā)生器,，徹底清理空氣及設(shè)備內(nèi)部細(xì)菌,，消除了食品的二次污染。選配不銹鋼載貨小車,，制作精良,，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制。配合的高精度液壓升降平臺,，減輕裝貨工的勞動強(qiáng)度,，提高了工作效率。使用凍品范圍廣,，適用于肉類,，水產(chǎn)以及其它食品加工行業(yè)。奧納爾制冷科技產(chǎn)品****各大,、中,、小城市。山東高壓靜電解凍機(jī)多少錢

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解凍機(jī)主要針對各種肉制品的前期處理加工,。整機(jī)分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成。采用蒸汽加熱或電加熱,。溫度可調(diào)控,，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),，速度可調(diào)?？舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié),。整機(jī)設(shè)計為單獨內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成,，結(jié)實耐用,，增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗,，保證設(shè)備的清潔度,。整個雞肉解凍機(jī)表明，科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚,，肉,，家禽等食物浸泡在冷水中，或?qū)⑺鼈冎糜?℃~8℃的溫度下使其自然解凍,。這是因為在快速冷凍過程中,，肉食品的細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液迅速凍結(jié)成冰，在肉纖維和細(xì)胞之間形成晶體,。如果它被熱水解,，它不只會失去一些蛋白質(zhì)和香氣，更重要的是它會產(chǎn)生一種叫做丙醛的物質(zhì),。因此,，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解。日照低溫解凍機(jī)價格

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