將裝有待凍食品的凍品盤放在海鮮速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進提升運動,，待凍品盤上升至過橋位置時,，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,，輸送鏈將凍品盤送出速凍室,。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運動的被凍食品進行熱交換,，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程,。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的,，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。海鮮速凍機的觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動”,、“速凍時間調(diào)整”,、“手動”、“警報”,、“狀態(tài)”,、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動”,、“停止”按鈕發(fā)出。 奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌,。甘肅液壓平板速凍機廠家

由速凍庫向速凍機的轉(zhuǎn)變從影響食品速凍因素可見：由于速凍庫開門一次進貨量較多,，相對較高溫度的食品，使冷卻介質(zhì)溫度回升波動,，減小Δt,；而速凍機保持室內(nèi)溫度幾乎不變。速凍隧道由于速凍庫內(nèi)放置靜態(tài)食品,，產(chǎn)生著風的不均勻性，甚至減小風速,，靜態(tài)的單向吹風阻礙了凍品中心即被風部位的結(jié)晶速度,；速凍機隧道內(nèi)每個單體著風表面積大而且保持均勻一致，更由于風向的變化加速凍結(jié),。由于進入速凍庫的食品同時達到潛熱,，需要突然大幅度提高冷量面對結(jié)晶過程，從而產(chǎn)生溫度回升和延長結(jié)晶時間,。而速凍機連續(xù)的運行使本來有限的庫容凍品只有相對少部分相繼達到潛熱,，其冷量足以在穩(wěn)定的溫度、速度下完成快速結(jié)晶過程,。甘肅食品速凍機安裝奧納爾制冷科技努力學(xué)習,、開拓進取,、奮力拼搏。

 液氮速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結(jié)設(shè)備,，使用液氮作為冷源,，快速又經(jīng)濟地實現(xiàn)了食品的冷凍或冷卻。通常情況下,，液氮速凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品,。液氮速凍機整個箱體均由耐腐蝕的且環(huán)保的不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)堅固,、外型美觀,、操作安全，使用壽命長,，冷凍室在“液氮控制系統(tǒng)”的基礎(chǔ)上,，有效的設(shè)計可以控制溫度變化，提高冷凍能力,?？焖僦评洌瑴p少對肉類或魚類等食物組織的破壞,，保鮮效果更好,。凍結(jié)食品品質(zhì)好，營養(yǎng)成分損失和破壞少,，原有風味保持好,，商品價值高，與空氣接觸少,，幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗,。這種方法比傳統(tǒng)壓縮機制冷設(shè)備的效率提高3-6倍。

    從以前的年代開始食品液氮速凍設(shè)備整個行業(yè)的年增長率平均超過20%,，隨著液氮隧道式速凍機的出現(xiàn)給食品行業(yè)帶來了更加**的技術(shù),，這樣內(nèi)銷的米和面類產(chǎn)品等等都占據(jù)主要的冷凍食品市場份額，從而經(jīng)濟實惠的液氮隧道式速凍機可以擴大食品行業(yè)的市場規(guī)模,。從環(huán)保角度來說,，液氮的主要成分便是空氣中的氮所以液氮隧道式速凍機的液氮工藝以液氮為用于冷凍的媒介，而且是不需要普通制冷系統(tǒng)中的CFC冷劑從而對大氣臭氧層無破壞作用,，因此,，液氮設(shè)備將會是今后制冷行業(yè)的的勢必將會呈現(xiàn)不斷飛速發(fā)展的趨勢。隧道式速凍機在冷凍的食品中含有自由水和膠體結(jié)合水從而液氮隧道式速凍機的上等可以達到保鮮的可逆性,，現(xiàn)在通過食品液氮速凍設(shè)備能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小不變,，所以會因為不同的情況去提高冷藏技術(shù)抑制微生物活動和繁殖從而使達到長期貯藏保鮮的目的。 奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，品種多樣,。

速凍機是在短時間內(nèi),，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備,。速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復(fù)式速凍機,、平板速凍機,、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機,、螺旋速凍機,、提升式速凍機等。速凍機主要是由制冷系統(tǒng),、推進系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的，速凍機開啟即進入自動運行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動”,、“停止”按鈕發(fā)出。螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品,，占地面積小,，凍結(jié)量大，因此這種機構(gòu)方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設(shè)備,，目前應(yīng)用的也比較多,，主要應(yīng)用于食品行業(yè)速凍行業(yè)。進入速凍機概述：提升式速凍機,，是一種高效,、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備,。該機具有節(jié)約能源,，自動化程度高，體積小,，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點,。主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品豐富多變,，嚴格按照質(zhì)量體系要求生產(chǎn)而成,。甘肅食品速凍機安裝

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    液氮速凍機保鮮的原理,。在大氣壓力下,，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時,，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦，再由77．35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦,。由于凍結(jié)的時間短,，生成的冰晶就很細小，凍結(jié)速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,，細胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶,，對細胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色,、香,、味及新鮮狀態(tài)，因此,，液氮速凍機是當今世界上各國公認的優(yōu)異產(chǎn)品,。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)速凍時，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運動的被凍食品進行熱交換,，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程,。以上的全部過程都是在液氮速凍機的“大腦”——可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的,，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。 甘肅液壓平板速凍機廠家