液氮速凍機，是一種高效,、節(jié)能,、多用途的速凍設備。佛山速展冷凍設備有限公司的液氮速凍機具有節(jié)約能源,，自動化程度高,，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點,。它(液氮速凍機)適用于快速凍結(jié)小型塊狀,、條狀或粒狀食品，如餃子,、包子,、春卷、湯圓等各類調(diào)理食品,。液氮速凍機工作原理：首先,，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進提升運動,，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時,，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié),，完成凍結(jié)過程,。以上的全部過程都是在速凍機(液氮速凍機)的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的,。觸摸屏的主界面中設有“自動”,、“速凍時間調(diào)整”、“手動”、“警報”,、“狀態(tài)”,、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動”,、“停止”按鈕發(fā)出。 奧納爾制冷科技一直竭誠為各位顧客服務,。海南面點速凍機

速食時代人們對速凍食品要求品質(zhì)至上 ,，速凍食品追求速凍機內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結(jié),，一方面考慮節(jié)省能源,。因此食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結(jié),。將結(jié)晶前較高溫度留給預冷段完成,，從而達到品質(zhì)高速凍和節(jié)約能源目的。此外,，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關(guān)鍵,。避免速凍機的耗冷還在于避免圍護結(jié)構(gòu)保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍機圍護結(jié)構(gòu)保溫板采取聚氨酯整體發(fā)泡形式,，所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發(fā)泡,，避免保溫板的拼接縫隙跑冷。 速凍機廠家生產(chǎn)的各種速凍機內(nèi)關(guān)于風量及風速的要求有所不同,，其節(jié)能的方法也有區(qū)別,。隧道式網(wǎng)帶單體速凍機，在保證制冷風量的基礎(chǔ)上設計格珊條形調(diào)節(jié)導流組件,，提高凍品表面風速,。同時也提高凍品著風表面積，提高風的循環(huán)率,。此外,，對稱可調(diào)風向裝置的格珊條形調(diào)節(jié)導流組件，可控制冷風自進出貨口的跑冷,。降低風機電機運行功率,，從而降低風機電機耗冷量（降低風壓，提高風速）,，從而提高效率,。 為減少機械傳動，輸送帶耗冷的方法,，在此采取將機械傳動及傳送帶系統(tǒng)保持在低溫下運行,，進出料口采取保溫的措施以利用自速凍室縈繞出的冷氣達到節(jié)約耗冷的目的,。 海南面點速凍機奧納爾制冷科技產(chǎn)品****各大、中,、小城市,。

    速凍機能保鮮食物，便捷人們的生活,，而速凍食品是傳統(tǒng)生活下會的產(chǎn)物，淘寶的生鮮超市一般都會出售經(jīng)加工之后的半成品,，買回家直接上所鍋便需要,，免去某些預處理的麻煩。液氮速凍機是一類節(jié)能,、環(huán)保,、高效、多用途的凍結(jié)設備,，需從流動狀態(tài)下會仿佛降溫,，細胞內(nèi)水分如在短時間內(nèi)與此同時形成數(shù)量眾多的直徑小于100cm的冰核因此不能形成較大的冰晶，甚至均勻分布特別是在植物組織中其,。那么在使用液氮速凍機的時候需要注意些什么呢,？1.開啟鏈條，觀察運轉(zhuǎn)的情況,，速度由零開始緩慢的上升,，停止時由高速緩慢回零。2.觀察蒸發(fā)器沖霜的情況,，電流表數(shù)是否在規(guī)定之內(nèi),。3.在工作的時候觀察溫度和產(chǎn)品,隨時調(diào)整鏈條的速度。4.在工作的時候觀察溫度和產(chǎn)品,隨時調(diào)整鏈條的速度,。5.工作結(jié)束后通知氟壓機工停止降溫,，關(guān)風機、震動,，開前后門后關(guān)閉鏈條,。6.在開機前要檢查好庫體內(nèi)的排水情況，有沒有徹底的排放掉,，應該確認是否已排完水,。7.輸送帶的啟動，確認沒有異物后,，開啟了相應開關(guān),，啟動了傳送帶，并確認有沒有異響,，否則應該關(guān)機檢查,。8.在速凍機使用的時候,冷卻水供水要有保障,。

    海鮮速凍機采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時控制箱內(nèi)溫度變化,，具備手動和自動雙操作功能,。不銹鋼機箱美觀耐用，采用上等高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱,。速凍機以液氮為冷卻介質(zhì),，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快,，不會破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu),，從而保證了食品的真材實料、原色原汁原味和營養(yǎng)學特性,，并且干耗非常小,，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失,。還具備的優(yōu)勢有占地面積小,，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單,，清洗維護方便,，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保,。1,、凍結(jié)快，降溫速率≥50℃/min,冷凍速度快,，采用液氮速凍,，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。2,、保證食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短,，很快可達到-196℃，經(jīng)液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色,、香,、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)冷凍方式,。3,、物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%,，而液氮速凍可減少到～,。4、設備與動力費用低,，運行費用低,，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線,，提高生產(chǎn)率。5,、操作簡單,，可進行無人化操作；維護成本低,，幾乎沒有任何維護費用,。6、占地面積非常少,，無噪音,。 奧納爾制冷科技擁有專業(yè)科學的生產(chǎn)開發(fā)團隊。

    液氮速凍機制冷介質(zhì)--液氮,。液化后的N2---液氮，是無色透明低黏度的液體,，化學性質(zhì)穩(wěn)定,，液氮在大氣壓力下的沸點是77．35K。與禽類食品成分不發(fā)生化學反應,，符合食品衛(wèi)生的要求,，是一種理想的凍結(jié)保鮮劑。N2在空氣中的含量約為78％,，因此在圍繞著地球的大氣中,，可以說存在著取之不盡的氮。速凍食品現(xiàn)有3500多種,，從副食到主食,，從小吃到盤菜，樣樣俱全,。一般只需短時的熱加工即可食用,，可減輕家務勞動，不光適合大多數(shù)人的飲食習慣,，而且可望成為我國上班族和中小學生中午用餐的必需品,，也為那些不善于烹調(diào)，而又急欲品嘗其他民族食品的消費者提供美味佳肴,。關(guān)于如何保存這種美味佳肴,，極速制冷專門做過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在消費者對速凍食品的要求提高，傳統(tǒng)的制冷壓縮機冷凍的食品已滿足不了企業(yè)的需要,，因為傳統(tǒng)的冷凍食品屬于緩凍,，就預冷都需要2到3小時，使用的是佛利昂制冷劑,，強冷風給食品降溫,，最低溫度35°C左右,，耗時過長，而且冷凍時間慢,，造成食品外部細胞結(jié)晶,，而內(nèi)部細胞還沒結(jié)晶，結(jié)晶不均勻,，容易刺破細胞膜,，從而破壞食品的品質(zhì)，使食品品質(zhì)大不與前,。 奧納爾制冷科技秉承“誠信,、務實、專業(yè),、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,。海南面點速凍機

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    低溫冷凍的方式能夠更好的維持食材原有的鮮美程度,，也能夠避免食材運輸造成的損耗,，因此在我國生鮮食品和一些冷凍食品的研發(fā)生產(chǎn)之中，通常會采用液氮速凍裝置來提高制冷的效果維持食材的新鮮程度,。而液氮速凍裝置其本身也具備著顯著的特點能夠維護我國產(chǎn)品的保鮮需要,。能夠以高效的凍結(jié)模式快速的降低食物的溫度，實現(xiàn)有效的保鮮是現(xiàn)今液氮速凍方法明顯的優(yōu)勢,，而我國一站式的液氮速凍裝置其本身的快速凍結(jié)能力,，也讓產(chǎn)品生產(chǎn)加工效率得到了大幅度的提升，借助這種高效便捷的液氮速凍裝置能夠有效的提高產(chǎn)業(yè)鏈的加工效率讓相應產(chǎn)品的生產(chǎn)和品質(zhì)的提升擁有了更好的效果,，特別是在大規(guī)模的冷鮮產(chǎn)品加工生產(chǎn)之中更是需要借助這種液氮速凍裝置來降低保鮮存儲的耗費,。 海南面點速凍機