本發(fā)明提出的一些形態(tài)提供了一種組合物,，其中該組合物是液體,，其中該組合物被構(gòu)造為分散在飲料中而無需攪拌，該組合物包含：a)0～30％w/w的水,；b)15～40％w/w的甘油,；c)10～40％w/w的丙二醇；d)30～50％w/w的醇,；和e)～15％w/w的調(diào)味物質(zhì),。參考圖2～圖6(示出了根據(jù)本發(fā)明提出的某些形態(tài)的組合物的組分的漢森溶解度參數(shù))，用于調(diào)味物質(zhì)的漢森空間與用于飲料的水溶劑的漢森空間是分開的,。因此,，調(diào)味物質(zhì)不太可能溶解在水中,。不受任何特定理論的限制，溶劑系統(tǒng)的醇組分可溶解調(diào)味物質(zhì),，并且溶劑系統(tǒng)的甘油/丙二醇組分可確保溶解的調(diào)味物質(zhì)保持溶解在飲料的水溶劑中,。參考圖2～圖6，本發(fā)明所公開的組合物的組合的溶劑系統(tǒng)和調(diào)味物質(zhì)的漢森空間更接近飲料的水溶劑的漢森空間,。因此,，調(diào)味物質(zhì)更可能溶解在水中。在一些形態(tài)中,，根據(jù)其δp和δh值選擇調(diào)味物質(zhì),，其中δp和δh值由圖1所示圖表中的以下坐標(biāo)定義：a(6,0)、b(0,6),、c(5,20)和d(12,15),。在一些形態(tài)中，組合物中水的含量為0～30％w/w,。在一些形態(tài)中,，組合物中水的含量為0～25％w/w。在一些形態(tài)中,，組合物中水的含量為0～20％w/w,。在一些形態(tài)中，組合物中水的含量為0～15％w/w,。在一些形態(tài)中,。辛香料蔥：常用于爆香、去腥,。姜：可去腥,、除臭。寧波牛肉面調(diào)味料廠家

    組合物還包含2～5％w/w的糖基化甜菊醇糖苷,。在一些形態(tài)中,，組合物還包含3～5％w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態(tài)中,，組合物還包含4～5％w/w的糖基化甜菊醇糖苷,。在一些形態(tài)中，組合物中糖基化甜菊醇糖苷的含量為2～3％w/w,。在一些形態(tài)中,，組合物中糖基化甜菊醇糖苷的含量為2、或％w/w,。在一些形態(tài)中,，組合物中糖基化甜菊醇糖苷的含量為2～3％w/w。在一些形態(tài)中，在飲料為啤酒時(shí),，糖基化甜菊醇糖苷穩(wěn)定啤酒的泡沫,。在一些形態(tài)中，糖基化甜菊醇糖苷減少了可以添加到組合物中的蔗糖的量,。在一些形態(tài)中,，糖基化甜菊醇糖苷消除了組合物中對(duì)蔗糖的需要。在一些形態(tài)中,，組合物還包含足以溶解糖基化甜菊醇糖苷的量的水,。在一些形態(tài)中，組合物中水的含量為0～30％w/w,。在一些形態(tài)中,，組合物中水的含量為0～25％w/w。在一些形態(tài)中,，組合物中水的含量為0～20％w/w,。在一些形態(tài)中，組合物中水的含量為0～15％w/w,。在一些形態(tài)中，組合物中水的含量為0～10％w/w,。在一些形態(tài)中,，組合物中水的含量為0～5％w/w。在一些形態(tài)中,，組合物中水的含量為0～4％w/w,。在一些形態(tài)中，組合物中水的含量為0～3％w/w,。在一些形態(tài)中,，組合物中水的含量為0～2％w/w。在一些形態(tài)中,。福州面條調(diào)味料代加工米線搭配特制醬料,，每一口都是味蕾的盛宴。

也就是說,，很多調(diào)味料增稠劑都是來自于天然食物,，比如海藻酸鈉、瓊脂等,。增稠劑的安全性一般來說都非常高,，而且它們也算膳食纖維。即使是所謂的人工合成,、化工產(chǎn)品,，其安全性也是受到嚴(yán)格檢驗(yàn)后才能上餐桌。粥店增稠劑：更愛用淀粉,，粥店用增稠劑,，更多的可能是客人太多,，后廚沒有時(shí)間等米慢慢熬稠，只好用增稠劑“拔苗助長”,，讓粥的口感更好,。傳聞中提到的“黏稠、香噴噴的粥里添加了黃原膠,、粥寶”,，黃原膠是玉米淀粉經(jīng)過微生物發(fā)酵得來，從某種程度上講調(diào)味料也是自然的,。而所謂粥寶,，配料主要是淀粉或改性淀粉。因此“長期超標(biāo)使用粥寶會(huì)對(duì)人體有害”的說法,，并無科學(xué)依據(jù),。

要命的問題出在兩個(gè)方面：一，死無對(duì)證,。行業(yè)內(nèi)有個(gè)說法,，叫做“油摻油，神仙愁”,。據(jù)說按照目前的檢測(cè)技術(shù)手段,，只有調(diào)和油中成分在5%以上的油種才能比較準(zhǔn)確地測(cè)定出來?？蓡栴}是,，一些食用調(diào)和油很“機(jī)智”，根本不標(biāo)注百分比,，或者多種配比均在5%以下,，結(jié)果自然檢測(cè)不出來?！爸灰圆凰廊?、只要不是地溝油”，成了心照不宣的行業(yè)底線,。第二,，暫無國標(biāo)。目前我國針對(duì)調(diào)味料食用調(diào)和油并無國家標(biāo)準(zhǔn),，多數(shù)企業(yè)要么是執(zhí)行自己的土規(guī)矩,，要么是執(zhí)行推薦性商務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SB/T)。而在售的調(diào)和油大多沒有在品名上注明是何種調(diào)和油,，多籠統(tǒng)稱為“食用調(diào)和油”,。只有少數(shù)標(biāo)稱為“茶籽橄欖清香食用調(diào)和油”“玉米食用調(diào)和油”等。米線中的酸菜，酸爽開胃,，讓人食欲大開,。

網(wǎng)傳“經(jīng)常在外面喝粥等于服毒，因?yàn)橥饷尜u的黏稠,、香噴噴的粥里面添加了黃原膠,、粥寶等增稠劑;老酸奶也別經(jīng)常喝了，因?yàn)樗崮讨袝?huì)加羧甲基纖維素鈉(CMC),，恐對(duì)健康不利,。”增稠劑,，真的這么可怕嗎,？增稠劑真面目：多來自天然食物國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱介紹，食品添加劑中的增稠劑有30種左右,，它們可以賦予食品黏稠,、適宜的口感。增稠劑中常見的是改性淀粉和膠類物質(zhì),，比如羧甲基淀粉鈉,、羥丙基淀粉、瓜爾膠,、黃原膠,、果膠、明膠等,。增稠劑說起來好像很神秘，其實(shí)它們的使用有不少都是受到我們傳統(tǒng)工藝的啟發(fā),。比如有經(jīng)驗(yàn)的廚師只用一個(gè)雞蛋就能讓一大鍋湯看上去漂浮著許多雞蛋,，秘訣就在于勾芡。紅燒魚的湯汁在冷藏室里會(huì)成凍狀,，能形成凍狀的物質(zhì)叫做明膠,，也可以叫做膠原蛋白，明膠也是一種常見的增稠劑,。米線中的肉片,，鮮嫩多汁，提升了整體的口感,。南昌面條調(diào)味料哪家好

米線調(diào)味料采用獨(dú)特配方,，香氣四溢，令人回味無窮,。寧波牛肉面調(diào)味料廠家

    特別地,，本發(fā)明涉及可以分配到飲料例如瓶裝飲料中的調(diào)味料組合物。組合物：在不希望受限于任何特定理論的情況下，本發(fā)明公開的組合物提供了一種溶劑系統(tǒng),，該溶劑系統(tǒng)(i)使調(diào)味物質(zhì)增溶并且(ii)與飲料相容,，即，在將組合物添加到飲料中時(shí),，調(diào)味物質(zhì)保留在溶液中,，其中主要溶劑是水。在一些形態(tài)中,，溶劑系統(tǒng)的組分根據(jù)漢森溶解度參數(shù)進(jìn)行選擇,。漢森溶解度參數(shù)可用于預(yù)測(cè)一種材料是否會(huì)溶解在另一種材料中并形成溶液。一個(gè)分子有三個(gè)漢森溶解度參數(shù)：·δd：由分子之間的分散力產(chǎn)生的能量,；·δp：由分子之間的偶極分子間力產(chǎn)生的能量,；和·δh：由分子之間的氫鍵產(chǎn)生的能量?？梢詫h森溶解度參數(shù)視為在三個(gè)維度上也稱為漢森空間的點(diǎn)的坐標(biāo),。漢森空間中的兩個(gè)分子越近，它們彼此溶解的可能性就越大,。在一些形態(tài)中,，溶劑系統(tǒng)的組分根據(jù)它們的δp和δh值選擇。參考圖1,，在一些形態(tài)中,，本發(fā)明公開的組合物的溶劑系統(tǒng)的組分的漢森溶解度參數(shù)沿著由公式1限定的線排列：δh＝3δp–4(+/-4)–公式1溶劑系統(tǒng)的組分可以是疏水的或親水的。溶劑系統(tǒng)的組分的實(shí)例包括但不限于：苯甲醇,、三乙酸甘油酯,、異丙醇、檸檬酸三乙酯,、2-丙醇,、乙醇、丙二醇,、甘油,、檸檬酸等。因此,。寧波牛肉面調(diào)味料廠家