納豆,，大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成,，可做調(diào)味料,，在日本有1000多年的歷史,。有書記載，以前是日本皇室,、僧侶、貴族的營養(yǎng)美容品,，明治維新以后才流入民間,。納豆是日本的“國寶”，并將每年7月10日定為“納豆節(jié)”,。目前,，全世界，尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認(rèn)可,，食用者眾多,。而納豆制成的保健產(chǎn)品、生物制劑被人們大眾所接受,。研究表明,，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮,、皂青素,、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎,。廣東酸辣粉調(diào)味料代加工

飴糖為米.麥.粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的一種濃稠狀的調(diào)味品.飴糖在烹飪中廣泛應(yīng)用于糕點中.能起增加制品甜香.光澤色彩.滋潤性.彈性.抗蔗糖結(jié)晶等作用.還是發(fā)酵制品面筋的改良劑.※醋以含淀粉類的糧食為主料.谷糠.稻皮等為輔料.經(jīng)發(fā)酵釀造而成.醋主要起增加酸味.香味.鮮味及和味解膩.去腥除異味的作用.是調(diào)制糖醋味.荔枝味.魚香味.酸辣味等復(fù)合味的重要原料.同時又有抑制殺滅細菌的功用.名特產(chǎn)品有:山西老陳醋.江蘇鎮(zhèn)香醋.板浦醋.四川保寧醋.浙江玫瑰醋等.以醋味醇正.香味濃郁.色澤鮮明為佳.蘇州食品調(diào)味料代加工辛香料蔥：常用于爆香,、去腥。姜：可去腥,、除臭,。

骨湯是從雞骨、豬骨,、骨髓等,，加入香辛料，經(jīng)高溫蒸煮,、攪拌,、離心、冷凍等工藝制作而成的高濃縮型湯料,，可彌補傳統(tǒng)大鍋熬煮骨湯的不足,，如火候不到煮不白，膠原蛋白不能完全熬出來,，需要時間較長,，水粉含量高，不易保藏等,。此外,，該先進的工藝還可以滿足大量連鎖餐飲的要求，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化管理等,。它也并不是大家說的添加劑,，只是一種類似于半固態(tài)調(diào)味料的產(chǎn)品，若是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,，不會身體造成傷害,。若是從小攤小販那購買的，就很難說的清楚了,。

一,、調(diào)制好的米線調(diào)味料：這款米線調(diào)味料有多種口味，每一鍋只需要60—80g即可,，配合好配菜就可以了,，這款調(diào)味料選用質(zhì)量大豆油、大骨高湯,、蔬菜,、蠔油、白砂糖等,，干凈衛(wèi)生的工廠按照配方比例制作出來的調(diào)味料能很大程度的保證米線的口感,。二,、需要自己再加工的米線調(diào)味料：半成品的醬料我們還是需要以下這些東西進行熬制的：老料白芷、米線復(fù)合膏,、雞精,、味精、蠔油,、米線白油等,。小編下面來分享一下如何制作米線所需的醬料的：米線復(fù)合膏100g+50g米線白油+50g老料白芷+3.5斤的溫水調(diào)開，550g的高湯+30g雞精+15g味精+40g蠔油煮開,，放入跑好的米線300g煮好,，放入適量的配菜，后面在快出鍋的時候放入之前調(diào)制好的醬料一平勺（火鍋湯勺）攪拌均勻即可,。米線調(diào)味料選用天然原料,，經(jīng)過精心挑選和加工而成。

2.甜品各種各樣的點心,、甜品是大家都喜歡的一道美味,，雖然味道是甜的，但甜品暗藏高鹽,，奶酪,、糕點成胚后儲存發(fā)酵前，表面是要抹上一層鹽來腌制的,，這是發(fā)酵和儲存的必備工序,。除了鹽，面點,、甜品在制作過程中,，還會加入一些含鈉離子的輔料，比如起膨松作用的碳酸氫鈉,、調(diào)節(jié)酸度的檸檬酸鈉等等,。3.快餐現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，大家都很喜歡吃各種快餐,。它們雖然吃起來簡單方便，但這些都是高鹽食物,?？觳椭院}量高，是因為有各種高鹽佐料,。米線中的金針菇,，口感滑嫩，與米線相得益彰,。南昌食品調(diào)味料供應(yīng)商

米線中的牛肉片,，肉質(zhì)鮮美,，與米線相得益彰。廣東酸辣粉調(diào)味料代加工

辛香料蔥：常用于爆香,、去腥,。姜：可去腥、除臭,，并提高菜肴風(fēng)味,。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷,。蒜頭：常用之爆香料,，可搭配菜色切片或切碎?；ń罚阂喾Q川椒,，常用來紅燒及鹵?；ń妨３聪汜崮コ傻姆勰┘礊榛ń贩?，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用,。胡椒：辛辣中帶有芳香,，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和,，黑胡椒味則較重,。八角：又稱大茴香，常用于紅燒及鹵,。香氣極濃,，宜酌量使用。干辣椒：可去膩,、膻味,。將籽去除，以油爆炒時,，需注意火候,，不宜炒焦。紅蔥頭：可增香,。切碎爆香時,，應(yīng)注意火候，若炒得過焦,，則會有苦味,。五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香,、花椒,、丁香,、甘香、陳皮等香料,，味濃,，宜酌量使用。廣東酸辣粉調(diào)味料代加工