食育課程意義：從幼兒期起,，給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。在實(shí)踐中,，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受,，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣,。教育又是一種思維的傳授，而人因?yàn)槠渥陨淼囊庾R(shí)形態(tài),，又有著另樣的思維走勢(shì),，所以，教育當(dāng)以較客觀,、較公正的意識(shí)思維教化于人,，如此，人的思維才不至于過于偏差,，并因思維的豐富而逐漸成熟,、理性，并由此走向較理性的自我和擁有較正確的思維認(rèn)知,，這就是教育的根本所在,。所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。是從幼兒期起,，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”,，很易被兒童所接受,，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。家庭食育的原則是隨時(shí)隨地把孩子融入到家庭生活之中,。蘇州家庭食育師賺錢嗎

就日常飲食而言,，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類,，如何在烹飪過程中保持維生素呢？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素,。紅、綠,、紫色蔬菜如辣椒,、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水,，并不容易保留。家長可注意做菜時(shí)先洗后切,，菜以煮為好,，如烹炒應(yīng)急火快炒。急火指溫度高時(shí)間短,，這樣就能防止維生素流失 另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多。胡蘿卜素對(duì)于孩子非常重要,，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實(shí)，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜,、南瓜等,，胡蘿卜素的含量都很高，應(yīng)多食用,。南通家庭食育師學(xué)習(xí)視頻食育課程帶給我們的思考,。

食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力,、專注力,、自控力，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力,。這就是我們說的食育是以食啟智,，以食育人。所以,，我強(qiáng)烈地認(rèn)同：食育應(yīng)該是德智體美之外的一項(xiàng)重要教育,。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育。我發(fā)現(xiàn),，食育教育確實(shí)啟發(fā)了孩子很多的能力和智慧,，我也相信，擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對(duì)未來的學(xué)習(xí),、生活和工作,。食育，即關(guān)于食物的教育,，關(guān)于吃的教育,。即從幼兒起給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，延伸到飲食文化的傳承,，勞動(dòng)觀念和節(jié)約意識(shí)的啟蒙，對(duì)食物和自然的探索興趣與感恩之心,，同時(shí)也包含了均衡,、協(xié)作、禮儀,、飲食習(xí)慣這些具體的生活文化,，從而達(dá)到培養(yǎng)健康的身心和豐富人性的目的。

要開展食育,，讓幼兒學(xué)會(huì)健康飲食,，需要有專業(yè)人員的支持，因此幼兒園需要配備兒童營養(yǎng)師,。當(dāng)前,，我國大多數(shù)幼兒園并沒有配備兒童營養(yǎng)師，該職位有六成以上都是由保健醫(yī)生兼職的,，一般而言,，保健醫(yī)生大多畢業(yè)于醫(yī)學(xué)、護(hù)理等專業(yè),，并不具備專業(yè)的營養(yǎng)知識(shí)和能力,。兒童營養(yǎng)師的職責(zé)是多方面的：監(jiān)督和檢查食品安全衛(wèi)生；為幼兒制定科學(xué)的膳食計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行,；定期檢測(cè)幼兒的營養(yǎng)指標(biāo),、生長發(fā)育狀況,，評(píng)定幼兒營養(yǎng)的實(shí)施效果；對(duì)營養(yǎng)不良或過剩的幼兒進(jìn)行防治與改善,；對(duì)幼兒園教師和保育員,、炊事員、幼兒家長開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)和咨詢,。所以,，無論知識(shí)和能力還是精力，保健醫(yī)生都無法代行兒童營養(yǎng)師的職責(zé),，亟需由專業(yè)的兒童營養(yǎng)師來行使專業(yè)的職責(zé),。食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。

食育文化在他國： 我們有時(shí)候會(huì)詫異,，日本人怎么會(huì)有那么良好的吃飯禮節(jié)和對(duì)待食物的認(rèn)真態(tài)度,，其實(shí)這得益于日本有著全世界較良好的食育文化，日本的食育文化既包含了均衡協(xié)調(diào),、飲食習(xí)慣這種與“吃”緊密相關(guān)的文化,，也包括生命、自然,、感恩這樣富有人文情懷的文化,。日本在2005年就頒布了《食育基本法》，把“食育”與智育,、德育和體育教育放在同樣重要的位置,，通過國家立法將食育推廣到各類人群中，《食育基本法》包含總則（包括對(duì)食的感謝和理解,，國民,、食品工作者等相關(guān)主體職責(zé)）、食育推進(jìn)基本計(jì)劃,、基本措施,、食育推進(jìn)會(huì)議等章節(jié)，務(wù)求日本人從小能夠接受良好的食物營養(yǎng)和飲食行為教育,。為了推動(dòng)家庭食育師的持續(xù)成長,，將家庭食育師以5個(gè)星級(jí)的形式進(jìn)行成長評(píng)級(jí)。陜西食育師培訓(xùn)哪家好

有人說,，食育的內(nèi)核其實(shí)是教人要如何正確的吃飯,。蘇州家庭食育師賺錢嗎

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長輩先進(jìn)食等尊重長輩的教育,，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育,，等等，都滲透著德育的內(nèi)容,。食育中也包含著智育的成分,，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能,，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體,，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù),，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食,。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響,。一方面,，處于成長期的人類大腦、神經(jīng)纖維,、大腦皮質(zhì)和味覺,、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別,、判斷等能力,，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。 蘇州家庭食育師賺錢嗎

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