國內(nèi)食育現(xiàn)狀：食育是人民的教育,。不要因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在重點(diǎn)講的是怎么教育孩子,，大家就認(rèn)為食育只是針對孩子的事情。食育是橫向和縱向的教育，橫向應(yīng)該覆蓋人民,，縱向應(yīng)該縱貫一生,。食育從娃娃抓起較有效,。用有效的時(shí)間和精力找到較有效的切口去做食育的推動,，所以校園食育的發(fā)展是重點(diǎn)。從1990年-2010年，國家就很多關(guān)于食育相關(guān)的政策和民間倡導(dǎo),。我們再反觀現(xiàn)階段,，是完全不太一樣的狀態(tài)了。我做了2012年-2019年學(xué)校的一些情況和社會的一些倡導(dǎo)的整理,，黑色是國家的一些政策,，藍(lán)色的是社會組織的一些倡導(dǎo)和重要行動。經(jīng)過三年多的教研調(diào)試和六次考核,，究其根源,，仍是我們國家在“食育”教育的缺失所致。金華家庭食育專委會地址

一個家庭的餐桌上藏著孩子的未來,，千家萬戶的餐桌上藏著國家民族的未來,。截至現(xiàn)在，中國有超過1.2億的糖尿病,，超過2億的血壓高,，超過3億的肥胖、超重人群,，每天確診的病癥患者超過1萬人……“亞健康”人群,，大約占總?cè)丝诘?0%！病從口入,，慢性病海嘯式爆發(fā)與不良生活方式息息相關(guān),，從每家每戶餐桌上變化可見一斑：人人都是健康的第1責(zé)任人，健康中國行動要落到實(shí)處,，需要食育先行,。作為社會的基本單元，家庭是一個人成長的搖籃,，是教育的“主陣地”,，也理應(yīng)是食育的第1場所。江蘇食育專委會是干什么的自然食育與自然教育在教育觀和教學(xué)法上有高度適配性,。

科學(xué)食素,，促進(jìn)人與自然和諧相處：雪崩時(shí)沒有一片雪花是無辜的。我們的衣食住行,，無不關(guān)系到環(huán)保的腳步與成效,，尤其是源自自然的食物。據(jù)統(tǒng)計(jì),，全球近10年出現(xiàn)的新發(fā)傳染病中，75%源自動物或動物源性食品,。伴隨著發(fā)病率的提高,，人畜共患病已成為公共衛(wèi)生的重點(diǎn)問題。近年來，素食作為一種環(huán)保健康的生活方式,，已經(jīng)形成一場綠色風(fēng)暴,，席卷全球。通過家庭食育倡導(dǎo)科學(xué)素食,，不只能通過科學(xué)食素,，改善家庭膳食結(jié)構(gòu)，讓家庭成員,，養(yǎng)成健康,、低碳、有愛的生活方式,，遠(yuǎn)離各類家庭慢病,。還能讓更多家庭選擇善待大自然環(huán)境的消費(fèi)生活方式，促進(jìn)保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境,，促進(jìn)人與自然的和諧,。

食育是涵蓋德、智,、體,、美、勞多方面教育的一個體系,。不能說它涵蓋了“五育”所有的教育內(nèi)容,，但它是“五育”之基、是滲透在各育之中的,。因此,，在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎(chǔ)上，還可以通過有計(jì)劃地在現(xiàn)有基礎(chǔ)教育教師培訓(xùn)中增加食育知識的培訓(xùn)內(nèi)容,，幫助每一個普通教師都獲得食育的知識和意識,，在其學(xué)科授課中有意識地融入食育，高質(zhì)量的把食育工作推動得更加普遍,、更加可持續(xù),。充分運(yùn)用新媒體、新技術(shù)手段,，兼顧受眾面,、時(shí)效等因素，以數(shù)字化,、知識化,、個性化的用戶需求為出發(fā)點(diǎn)，提供交互性,、即時(shí)性的服務(wù),，利用人們休閑娛樂的碎片化時(shí)間開展食育宣傳教育,。此次病情中，部分**不具備科學(xué)選擇適宜食品,、不了解應(yīng)如何洗手,、戴摘口罩等知識，給防疫工作造成一定困擾,，而這些都是食育里較基本的應(yīng)知應(yīng)會知識,。這一事實(shí)警示我們，必須對營養(yǎng)意識不強(qiáng),、缺乏辨別能力,，不了解科學(xué)進(jìn)食知識的民眾，開展有針對性的宣傳教育,，以提升他們的防病抗災(zāi)能力,。同時(shí)，還應(yīng)積極探討家校合作的多方位教育新模式,，通過“餐桌上的課堂”,、“大手拉小手”以及“小手拉大手”等形式培養(yǎng)民眾的生存能力和價(jià)值觀。食育的重點(diǎn)之一就是食文化的教育,。

健康生活方式是可傳承十代的“好家風(fēng)”：家庭的廚房,、餐桌，承載著食物的認(rèn)知,、飲食的偏好,、飲食的習(xí)慣，悄無聲息地影響著家庭成員身體狀況,；也承載著生活儀式感,、家風(fēng)傳承和傳統(tǒng)文化傳承，潛移默化地左右著我們對生活的理解,，乃至生活狀態(tài)的好壞和精神世界的充盈貧乏,。發(fā)揮家庭食育的飲食“指導(dǎo)”作用，用科學(xué)素食調(diào)整家庭膳食結(jié)構(gòu),，不只能守護(hù)家庭三代人的身體狀況,，還能形成健康生活方式，打造可傳承更多代的“健康基因”,。自1984年起,，有關(guān)**調(diào)查中國人生活習(xí)慣與病癥產(chǎn)生的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者,，比每周吃2次以下的人,，肺病發(fā)生率減少75％，肝病減少60％,，結(jié)腸,、直腸病減少40％,。深厚營養(yǎng)講師李琳老師倡導(dǎo)“低脂純素”生活，已對4000余例糖尿病患者進(jìn)行了較好干預(yù),。“家和萬事興”是所有中國人的家庭理想,。家庭成員的“身心健康”,，是“家和萬事興”的前提和基礎(chǔ)。只有每位家人都身心健康,，家庭才能感受快樂,，才能創(chuàng)造財(cái)富，才能開創(chuàng)未來,。為家庭食育加“素”,，為健康中國和生態(tài)保護(hù)加“速”。安康食育專委會介紹

我國食育教育尚處于發(fā)展階段,，在指導(dǎo)綱要,、實(shí)施條例等政策導(dǎo)向的指引下，需要全社會各界力量的共同努力,。金華家庭食育專委會地址

食育不只是營養(yǎng)教育和烹飪課程,，它所涉及的領(lǐng)域包含自然科學(xué)，社會科學(xué)和人文科學(xué)等,。在食育授課的過程中,，我們主張的并不是傳統(tǒng)意義上的“教和學(xué)”，更多的是進(jìn)行“引導(dǎo)”,，引導(dǎo)學(xué)員去用五感感受,，去用心體會，培養(yǎng)學(xué)員的感知力,，覺察力和思考力,。為打造較落地的食育講師培訓(xùn)課程，本次培訓(xùn)從理論到實(shí)踐,，我們邀請了近幾年推動中國食育發(fā)展的有名食育人,，組成了的講師團(tuán)隊(duì)，只為培養(yǎng)更多良好的食育講師,。累計(jì)4年的食育經(jīng)驗(yàn),，總結(jié)成一套套精品食育課程教案，內(nèi)容涵蓋幼兒園到小學(xué)階段,，從家庭到農(nóng)場,，學(xué)完立即可以實(shí)施的食育教案，助力每一位食育講師在自己的領(lǐng)域綻放光芒!金華家庭食育專委會地址

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