學(xué)校將可以食育課程分為幾個(gè)方面,，系統(tǒng)進(jìn)行歸納整理，以便學(xué)生能夠有更為直觀的認(rèn)識(shí),。 食之認(rèn)知：學(xué)校幫助學(xué)生了解“食”的起源及中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識(shí),，通過飲食教育促進(jìn)學(xué)生德智體美勞多方面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生日常生活能力,、單獨(dú)處事能力等,；通過對(duì)食物的種類、外形,、習(xí)性,、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)規(guī)律等方面的學(xué)習(xí)，增進(jìn)學(xué)生對(duì)于食物本身以及與食物相關(guān)事物的認(rèn)知,，從而培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣,、正確人生觀、藝術(shù)想象力,；以學(xué)生的日常飲食作為切入點(diǎn),，講解基本的營(yíng)養(yǎng)均衡飲食方法，讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解日常食品的營(yíng)養(yǎng)成分,。 食之門徑：學(xué)生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況,，合理地辨別,、選擇食物,；通過一系列與進(jìn)餐相關(guān)的活動(dòng)，掌握餐具使用,、自主進(jìn)餐,、尊重長(zhǎng)輩等飲食禮儀，從中習(xí)得和傳承優(yōu)良的飲食文化及由此衍生的文化禮儀,；了解享譽(yù)海內(nèi)外的中國(guó)美食菜系,、中國(guó)大江南北的民間名小吃以及這些美食的傳說、歷史,、發(fā)源地等相關(guān)文化知識(shí),。食育可以以家庭，學(xué)校,，保育所,，地域等為單位。徐州食育研究院研究報(bào)告

學(xué)校教育體系中,，食育教育缺位,。 目前,，學(xué)校的食育存在投入缺位的現(xiàn)象，學(xué)校中一直沒有單獨(dú)的食育課程,。 在學(xué)校開展的健康教育課程中,，內(nèi)容以預(yù)防傳染病、培養(yǎng)衛(wèi)生習(xí)慣為主,，營(yíng)養(yǎng)健康教育只作為其中的教學(xué)內(nèi)容之一,，更沒有像許多國(guó)家一樣開設(shè)烹飪課或讓學(xué)生參與食堂配餐。 在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中,，承擔(dān)健康教育教學(xué)任務(wù)的是體育教師,、班主任、校醫(yī),、生物教師和科學(xué)教師,，而校醫(yī)的教學(xué)功底，班主任以及生物,、科學(xué)教師的衛(wèi)生專業(yè)素養(yǎng)都難以保證,。學(xué)校食堂中缺乏專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員，工作人員營(yíng)養(yǎng)意識(shí)薄弱,，缺少基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)餐搭配技能,。遼寧家庭食育研究院網(wǎng)站我國(guó)關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段。

幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級(jí)環(huán)境 ,、室外環(huán)境,、戶外環(huán)境和特色活動(dòng)。通過和孩子們一起動(dòng)手布置,，讓孩子了解食育知識(shí),，在潛移默化中讓讓幼兒主動(dòng)與環(huán)境互動(dòng)，從中獲得啟示,、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),。 “環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用,，有效的促進(jìn)幼兒的發(fā)展,。”生活即教育,，生活就是幼兒真實(shí)的課堂,，我們把在生活中的關(guān)于食物的知識(shí)一點(diǎn)一滴開展主題活動(dòng)和隨機(jī)教育，活動(dòng)中各種食物便是較好的環(huán)境布置材料,、較好較有趣的學(xué)習(xí)道具,。 食育展臺(tái)是各班班級(jí)食育特色文化的體現(xiàn)，各班根據(jù)季節(jié)以及傳統(tǒng)節(jié)日等不同，再根據(jù)各班孩子的年齡特點(diǎn)和喜歡的食物類型再選擇主題來展示各種當(dāng)季的蔬果,，讓小朋友認(rèn)識(shí)各種各樣的食物以及了解其中的價(jià)值,。 由幼兒、家長(zhǎng),、教師共同收集和布置,，引導(dǎo)孩子們?cè)谑占c欣賞的過程中感受農(nóng)耕文化，認(rèn)識(shí)食材的多樣性,，體驗(yàn)展品陳列的藝術(shù)性等,。

食育應(yīng)該從小學(xué)就開始進(jìn)行。小學(xué)有很多有利條件,，一小學(xué)生對(duì)食品的認(rèn)知還比較空白,，沒有錯(cuò)誤的先入為主。如果是成年人的話,，如果沒有一定的基礎(chǔ)知識(shí),，已經(jīng)開始聽信謠言，對(duì)知識(shí)的接收就沒有這么好的效果,。當(dāng)然也不是說就不要針對(duì)成年人來進(jìn)行食育,，只是效果不如小學(xué)生。所以從小學(xué)抓起,，比較容易,。第二，成功的食育,，是要通過小學(xué)生來反過去教育家長(zhǎng),、影響家長(zhǎng)，這是一個(gè)已經(jīng)是公認(rèn)的,、比較有成效的方式,。過去的很多衛(wèi)生教育、健康教育都是通過這個(gè)方法來做的,，稱為小手拉大手,，起到了比較好的效果。第三,，學(xué)校的覆蓋面廣，推開后容易形成一大片,，假如能成為統(tǒng)一行為,，就可能在各地教育部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)之下，列入學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃,，這就可以成為有組織的,、有規(guī)模的，而且是可以持續(xù)的良性發(fā)展。通過“食育”的方法,，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺地吃，快樂的吃,。

芬蘭的食育：簡(jiǎn)單料理 簡(jiǎn)單融入,。 芬蘭盛產(chǎn)各種漿果，簡(jiǎn)單的料理文化,，可以更簡(jiǎn)單的融入到孩子基本的教育中,，簡(jiǎn)單并且易于實(shí)施。芬蘭的料理很適合進(jìn)行“廚房教養(yǎng)”,，因?yàn)楫?dāng)?shù)亓侠淼妮^大特色就是“簡(jiǎn)單”,，除了食材的選擇多是未經(jīng)加工的食物；在烹調(diào)方式上,，也少有所謂的大火快炒或高溫油炸,。我曾去一位芬蘭的朋友家作客，色拉一端上來,，就是很簡(jiǎn)單的蔬果,，加點(diǎn)鹽、橄欖油就能入口,。 意大利的食育：對(duì)抗快餐文化的慢食理念,。 意大利也從今年開始，禁止在校園販賣含糖飲料給學(xué)童,。以慢食在非洲推動(dòng)的“千園計(jì)劃”為例,，千園計(jì)劃希望在各校園或小區(qū)開辟共同菜圃，讓當(dāng)?shù)鼐用裰匦路N植并烹調(diào)消失的原生作物,，推動(dòng)食物變革,，我們應(yīng)該一起為了追求更符合“好、干凈,、公平”的食物系統(tǒng)在各自的領(lǐng)域努力,。我國(guó)的“食育”直到2006年才由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入。遼寧家庭食育研究院網(wǎng)站

食育包括兩方面的含義,，一是飲食教育,，二是通過飲食開展教育。徐州食育研究院研究報(bào)告

作為制定了世界上初個(gè)食育基本法的日本,，孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識(shí)的教育,，從食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹調(diào)方法,，到餐桌禮儀,、環(huán)保理念等,，企業(yè)也以開設(shè)博物館的形式向成人傳播科普。此外,，英國(guó)的飲食課程,、意大利的慢食文化、法國(guó)的感官教育,、芬蘭的廚房教養(yǎng),、瑞典的食育民眾教育等，都是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問題做出的答案,。 在我國(guó),，食育還是個(gè)新鮮的事物。此前,，我們經(jīng)常在自然教育,、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影,。目前,，發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，明確了“將健康教育納入國(guó)民教育體系,，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。以中小學(xué)為重點(diǎn)，建立學(xué)校健康教育推進(jìn)機(jī)制,。構(gòu)建相關(guān)學(xué)科教學(xué)與教育活動(dòng)相結(jié)合,、課堂教育與課外實(shí)踐相結(jié)合、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式,?！蓖瑫r(shí)提出“加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等營(yíng)養(yǎng)健康工作的指導(dǎo),。開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)?！?如何吃的安心,，吃的健康，吃的聰明,，讓“食育”貫穿于食品教育和社會(huì)教育之中,，是食品人能夠?yàn)楣姄纹鸬囊话汛髠恪Ｐ熘菔秤芯吭貉芯繄?bào)告

陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是農(nóng)業(yè),，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑,。公司業(yè)務(wù)分為有機(jī)枸杞原汁，天邊云禮,，家庭食育師,，有機(jī)紅棗等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年,，以技術(shù)為先導(dǎo),，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),，打造農(nóng)業(yè)良好品牌,。鄉(xiāng)伴有家秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮,、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,。