食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國(guó)歷史悠久,，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，保護(hù)和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國(guó)家的各地小吃及歷史民俗文化,，提高孩子們的飲食興趣,，每逢民族節(jié)日家園積極配合，利用家長(zhǎng)職業(yè)和周邊資源,，讓他們走進(jìn)課堂，共同實(shí)施傳統(tǒng)食育文化的主題活動(dòng),。如：開(kāi)展以“食物的營(yíng)養(yǎng)”,、“家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃”、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動(dòng)課程,，通過(guò)了解食品的生產(chǎn),、流通、加工以及到達(dá)餐桌的全過(guò)程,，進(jìn)一步了解食物的來(lái)源及當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩(shī)一般的特色飲食和故事,，如冬至的餃子、元宵節(jié)的湯圓,、端午節(jié)的粽子,、中秋節(jié)的月餅、臘八的臘八米粥等,，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,，在班里進(jìn)行節(jié)日教育、愛(ài)國(guó)主義教育,、親情教育及飲食教育,，孩子們受益匪淺。兒童食育是全球的熱門課題,，是在美國(guó),、英國(guó)、日本等國(guó)家非常成熟的素質(zhì)能力教育方式,。宿州家庭食育師培訓(xùn)中心

食育教育： 1.兒童食育的基本點(diǎn)：事實(shí)證明,，如果預(yù)防措施做的好，從食物健康,、食療養(yǎng)生開(kāi)始,，疾病可減少一半,，壽命可延長(zhǎng)10年以上。食育（兒童食育）的一個(gè)基本點(diǎn)：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃，吃多少等知識(shí),。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害，并自覺(jué)做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。 2.食育教育缺乏現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)感和儀式感要想給讓孩子的遠(yuǎn)離偏食,、厭食,，就要給給孩子提供新鮮感和互動(dòng)感（對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，現(xiàn)實(shí)的世界是充滿好奇的）食育或者食物教育,，聽(tīng)起來(lái)確實(shí)像一個(gè)專門造出來(lái)的晦澀詞,，像知識(shí)工作者的或者某些行業(yè)的推銷詞。但事實(shí)上,，要我來(lái)說(shuō),，食育較好的場(chǎng)所就在家里，而且平凡得每個(gè)人可能每天都經(jīng)歷著,?？墒俏覀兌贾溃刻於荚谧呗凡⒉槐硎灸阒涝趺催\(yùn)動(dòng),、身體平衡協(xié)調(diào)和保持健康,。我們只所以引入這個(gè)詞或者嘗試去歸納或創(chuàng)造一些做法，無(wú)非是希望在每和食物打交道的日常里,，插入教育的目的,、思維的引導(dǎo)。揚(yáng)州家庭食育師前景所謂“食育”,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。

我們所進(jìn)行的食育是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合,，充分挖掘中華飲食文化,、中醫(yī)文化、中華武術(shù)文化等等,，并將中華文化滲透到食育活動(dòng)中,，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化,，熱愛(ài)傳統(tǒng)文化，自覺(jué)承擔(dān)起文化傳承和發(fā)展的責(zé)任,。在食育中兒童有充分的機(jī)會(huì)在大自然中觀察與學(xué)習(xí),，大自然是培養(yǎng)兒童科學(xué)精神較好的場(chǎng)所。兒童與自然的相處中,，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學(xué)者,、動(dòng)物研究者氣象研究者等等。在食育活動(dòng)中,，我們注重幼兒學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng),，充分創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)讓兒童在食育活動(dòng)的探索和實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)反思,。

食育文化在他國(guó)： 我們有時(shí)候會(huì)詫異,，日本人怎么會(huì)有那么良好的吃飯禮節(jié)和對(duì)待食物的認(rèn)真態(tài)度，其實(shí)這得益于日本有著全世界較良好的食育文化,，日本的食育文化既包含了均衡協(xié)調(diào),、飲食習(xí)慣這種與“吃”緊密相關(guān)的文化，也包括生命,、自然,、感恩這樣富有人文情懷的文化,。日本在2005年就頒布了《食育基本法》，把“食育”與智育,、德育和體育教育放在同樣重要的位置,，通過(guò)國(guó)家立法將食育推廣到各類人群中，《食育基本法》包含總則（包括對(duì)食的感謝和理解,，國(guó)民,、食品工作者等相關(guān)主體職責(zé)）,、食育推進(jìn)基本計(jì)劃、基本措施,、食育推進(jìn)會(huì)議等章節(jié),，務(wù)求日本人從小能夠接受良好的食物營(yíng)養(yǎng)和飲食行為教育。食育教育對(duì)孩子能力的提升,。

目前,，人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是,。作為這一概念發(fā)源地的日本,，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ),，人們是通過(guò)各種各樣的經(jīng)驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)及對(duì)“食”的選擇能力,、培養(yǎng)能實(shí)踐健康飲食習(xí)慣的，相對(duì)于青少年或成人,，針對(duì)幼兒的食育在目的、內(nèi)容,、方式上等都有獨(dú)特之處,。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進(jìn)行的,，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育,，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識(shí),，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食,，并將其內(nèi)化為自己的生活方式,。此過(guò)程可促進(jìn)幼兒體、智,、德、美的多方面發(fā)展,，并培養(yǎng)幼兒多方面的能力,。你想學(xué)習(xí)如何把食育浸入生活嗎？深圳家庭食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。宿州家庭食育師培訓(xùn)中心

食育這一概念源自日本,，后經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過(guò)各種各樣的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到身體健康的目的；二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,，即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強(qiáng)化家長(zhǎng)食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣,。二是當(dāng)前我國(guó)家長(zhǎng)飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,，家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣,。宿州家庭食育師培訓(xùn)中心

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