食育的主要目的是提高人們對“食”的知識(shí),，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,?！笆场焙徒】店P(guān)系很大,，能夠吃出健康來也能夠吃出疾病來,，要吃出健康來,，就需要有知識(shí)?，F(xiàn)在有太多的關(guān)于食品的謠言,，這些謠言傳播手段非常高明,，往往一下子就傳播到千家萬戶,。要解決謠言,，除了辟謠外，較根本的解決方式就是要讓一般的老百姓都具備一定的知識(shí)，能夠不信謠,、不傳謠。行為是建立在知識(shí)基礎(chǔ)上的,，有知識(shí)雖然不一定必然影響個(gè)人行為或者社會(huì)行為,，但是沒有知識(shí)則根本不可能影響這些行為。這就是食育的重要性,。食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者,。鎮(zhèn)江家庭食育研究院交通方便嗎

近年來,，校園食育呼聲漸起,，一些理念先進(jìn)的教育部門,、校園，以及社會(huì)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始大膽探索,，積極推進(jìn),。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵，有的就是簡單的手工制作......不能說這些食育不好,，但總覺得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,，覺得它只是一種飲食行為教育,，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任,。 其實(shí)不然，教育的使命不是應(yīng)試,，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人！健全的人什么樣,？這在“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定,。因此,，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng)，而且食育優(yōu)于其他教育手段,。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的,，并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo),，有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人,。咸陽家庭食育研究院主要研究什么食育讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵，食物變成孩子的教具,。

要做好食育這個(gè)事情,，還是要從政策和規(guī)定上有一定的突破才能夠有保障,，在具體推動(dòng)和實(shí)踐中,，應(yīng)該多渠道并舉,，各方一起努力,，相當(dāng)于食品安全的社會(huì)共治。這里,，還是要靠國家起主導(dǎo)作用，由國家和教育部門共同推進(jìn),。然后,，相關(guān)的學(xué)會(huì),、行業(yè)協(xié)會(huì),，業(yè)內(nèi)**也要傾力投入，只有這樣才能夠真正做起食育這件事情,。這就是機(jī)制的問題。陳君石說,，現(xiàn)在有一個(gè)機(jī)構(gòu)跟國內(nèi)有名高校合作,，拍一套關(guān)于小學(xué)用的營養(yǎng)和食品安全科教片,，但是誰也不能保證做出來之后就一定有銷路、有市場,。因?yàn)檫@跟做食品是一樣的,，即便是在研究開發(fā)基礎(chǔ)上生產(chǎn)了,，也不一定能賣得出去。在沒有主導(dǎo)的情況下,，這種自發(fā)的積極性能發(fā)揮的作用還是極其有限的,。要想常態(tài)化地推進(jìn)這個(gè)工作，建議首先由來主導(dǎo),、教育部門實(shí)施,，先在具備條件的地方開展試點(diǎn)，再根據(jù)試點(diǎn)進(jìn)行完善與推廣,。

吃什么,、怎么吃，是因人而異的,，沒有什么統(tǒng)一指標(biāo),。非要定個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，那就要以孩子的喜好為標(biāo)準(zhǔn),。孩子想怎么吃就怎么吃，因?yàn)槌燥埖年P(guān)鍵是讓孩子愛吃,，吃得快樂,。從來不喝牛奶的孩子,，如果較后剩一點(diǎn)奶給他,，鼓勵(lì)他“還剩一點(diǎn)點(diǎn),，喝了吧”,，或許他就真的喝了,，再夸夸他“嘿,，真棒,！”，也許他從此會(huì)一直喝下去,。所以,，吃飯的心理很重要,。不要擔(dān)心孩子毛手毛腳,，大膽地讓孩子參與做飯的過程；培養(yǎng)孩子感恩食物的心,；營造一個(gè)大家一起吃飯的環(huán)境,，讓孩子不偏食,、不獨(dú)食,；在吃飯的過程中認(rèn)識(shí)食材，學(xué)會(huì)禮儀,，養(yǎng)成習(xí)慣,，這就是《食育》——吃的知識(shí)，吃的行為,，吃的智慧,。食育是對人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng)。

法國的食育：從基本知覺進(jìn)行認(rèn)知,。 講究餐飲文化的法國人,，近期開始推行一個(gè)為期三年的教育計(jì)劃，在課堂上教導(dǎo)小學(xué)生,，怎么運(yùn)用各種感官來品嘗食物,，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外，也讓他們從小了解,，食物真正的原形原味是什么,，長大后就懂得選擇！ 法國這間小學(xué),，怎么有人上課嚼啊嚼,，偷吃東西嗎？每個(gè)孩子桌上都放著一個(gè)可頌,，原來這是法國在小學(xué)推行的三年計(jì)劃,，要讓學(xué)生懂得到底“怎么吃”。 法國小學(xué)生：“我們使用五感,，視覺,、聽覺、嗅覺,、食感,、觸感，我使用這五種感覺來體驗(yàn)食物,。”原來老師要學(xué)生邊吃邊寫下來他們的想法,，教學(xué)生選擇辨識(shí)健康的食物，連美國人也特地來參訪,。 透過這種感官體驗(yàn)，思考自己把什么食物吃下肚,，這些學(xué)生們在這輩子能掌控自己的飲食,?！彪y怪外國要取經(jīng),，因?yàn)橄騺硪燥嬍澄幕劽姆▏?，類似“認(rèn)識(shí)食物本色”的活動(dòng)不少,。法國擁有很獨(dú)特的飲食文化,，很值得被宣傳,，并好好保留下來，帶給全球下一代,?！笆秤睉?yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),。合肥食育研究院在哪

所謂“食育”,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。鎮(zhèn)江家庭食育研究院交通方便嗎

2005年日本頒布了“食育基本法”,，將其作為一項(xiàng)國民的運(yùn)動(dòng),，以家庭,，學(xué)校，保育所,，地域等為單位,，在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣，通過對食物營養(yǎng),、食品安全的認(rèn)識(shí),，以及食文化的傳承,、與環(huán)境的調(diào)和,，對食物的感恩之心等,，來達(dá)到“通過食育，培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的,。 在日本每年為食育運(yùn)動(dòng)制定的“目標(biāo)值”中,，一項(xiàng)是提高國民對于“食育”的關(guān)心度,；而第二項(xiàng)所強(qiáng)調(diào)的就是“早餐”了。根據(jù)日本所發(fā)布的“食育推進(jìn)”調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：目前關(guān)注“食育”的日本國民為70%,，2010年要求達(dá)到90%,；不吃早餐的孩子現(xiàn)為4%，到2010年要求減低為“0”,；不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子,，目前分別為30%和23%，2010年要求減低到15%,。 工作“腦力”取決于早餐,，不吃早餐等于放棄工作----日本的營養(yǎng)學(xué)家們這樣警告日本國民說。鎮(zhèn)江家庭食育研究院交通方便嗎

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